或许是“含泪血赚”这个词勾起了周卫东刚创业时回忆的缘故，他这会儿谈兴非常浓。

    “向前，听你讲了是怎么定价的，我说说我的看法。”

    “好，周叔愿意指点，我求之不得！”

    侧头看了看兴致勃勃的周叔，似乎并不着急回家的样子。刘向前默默地关小了煤气，将大火转为小火，不急着煎蛋。

    能够听大老板讲述生意经！这是多么难得的机会。馒头汉堡做那么快，不是把人往外赶吗？

    说句题外话。

    以刘家的经济条件，用蜂窝煤做饭其实是一种更经济的选择。可由于灶台设置在制作间里，蜂窝煤搬来搬去，煤灰煤渣弄的地面脏兮兮的，很难打扫干净。

    有客人进来了，看到这些会觉得不舒服。老刘干脆直接改用煤气罐，这样显得清气一些。

    为了馒头店的卫生条件，老刘是费了大功夫的，日常打扫不提。除了自家做饭用的小灶改用煤气外，还对蒸馒头用的锅台进行改造。

    刘家馒头店只是租下了饮料厂食堂的厨房，包括制作间和储藏间。

    制作间东西宽四米，南北长十米，其北墙临街，馒头店的门洞就开在这里。

    制作间东侧是原食堂的餐厅大概有100平，那里不是刘家的地盘儿与制作间相通的门上挂着锁。

    西侧是储藏间，宽两米，长十米，里面放着馒头店用的面粉、食用碱等食品原料。

    制作间南侧隔了两米半出来，作为蒸房。馒头醒发和蒸馒头的锅台都在蒸房里。

    蒸房比较小，因为需要保持温度以利于醒发，基本不通风。蒸馒头时的蒸气难以散发，墙上、地面经常湿漉漉的。

    这样锅台的炉门设置在室内就不合适了，那样煤粉、煤灰加上湿漉漉的地面，踩两脚走几步就是一串黑脚印，这样搞的整个店里都很窝囊。

    为解决这个问题，刘国强对锅台进行改造，炉门开在蒸房南墙外侧。

    想做这点儿改造不容易，因为要动工，还得在墙上开个小洞，认真负责的门卫高老头看到了出来阻挡。

    老刘与高老头勾兑一番，才顺利获得改造权。

    炉门改造后，刘国强在蒸房南墙外，用石棉瓦搭了一个小棚子，用来放煤粉和一些蜂窝煤。

    这样一来，店里的卫生条件便改善了很多。

    功夫没有白费，周卫东会把厂子里的订单给到刘家馒头店，干净的卫生条件是很重要的一个因素。

    言归正传。

    周卫东谈兴正浓，看到刘向前虚心受教的模样，好为人师的性子被勾起，滔滔不绝地谈起自己的看法。

    “第一，你心里想的太杂，总是站在顾客的立场考虑问题。站在顾客的立场考虑，没有问题，这是提高服务水平的必经之路。但是，你站在顾客的立场上，就不能带入太多卖家的想法。”

    “你看，你说蔬菜不值钱，成本低。对，确实成本低！但是你心里清楚，所有的顾客们都清楚吗？”

    “你想想，来买馒头汉堡的会是哪些人？年轻人、小孩应该是最多的，其他人群也有，但家庭妇女应该是最少的！而往往只有家庭妇女才会对蔬菜的价格心里有数，因为在家庭中基本上都是她们买菜做饭。”

    “所以番茄、生菜在你眼里只值一毛钱，但在你的主要目标顾客眼里，你说它值三毛五毛，那它就值三毛五毛！这就是刚才你嘴里的信息差！”

    刘向前听了，赞同的连连点头。

    是的，自己考虑定价问题时，大都站在顾客的角度。他们会不会觉得贵？他们会不会买？他们买后会不会觉得卖家太黑心？

    无论前世今生，刘向前在生活中更多是一个消费者的角色。重生后，即使卖了两天馒头，也是在馒头店原有的框架下单纯的做一个业务员。

    从未主持过一个新的生意项目，没能及时转换身份。

    站在顾客的角度考虑问题多了，自然会把顾客作为强势方，卖家作为弱势方。对买卖双方的认识差距没有概念，想不到信息差的存在。

    “第二，你的心还不够狠。定价一块五，即使你真能赚一半，怎么了？被人嘟囔两句“奸商”，怎么了？”

    “街头卖小吃也算餐饮业，是个服务行业！干服务业，受冷言冷语是一定的！即使你赔本卖，照样会有人说三道四，甚至会怀疑你卖的东西是不是质量有问题的便宜货。”

    “这是人心！”

    “这是人心”四个字落在刘向前耳中，他只觉得振聋发聩！

    是啊，人心最难琢磨，自己卖个馒头汉堡竟然指望让顾客都满意，听不得一点闲言碎语，这不是自不量力吗？

    周卫东清了清嗓子，继续开口。

    “我看你说话嘴儿那么甜，张口闭口的恭维话，这是天生的吗？都是生活教的！有人生来就低人一等，必须对别人点头哈腰吗？做点小生意被人看不起，那我们承受这些为的是什么？赚钱养家！”

    “不要有赚的太多、良心不安这种可笑的想法！掏钱的顾客才是顾客，其他的都是无关紧要的人。人家掏钱了，说几句风凉话不要在意，你赚的就是这份钱！那些不愿掏钱的人，不要搭理，为他们伤脑筋是对自己的不负责任！”

    “你卖一块钱只能赚一毛，卖一块五能赚六毛，一个顶六个。卖出十个就多赚五块，这五块钱你一毛一毛的赚，得多花多少时间和精力？”

    “早点儿赚钱积累资金，从这种繁重的重复的体力劳动中跳出来才是要务！你不会甘心一辈子都呆在街头卖馒头汉堡吧？！”

    周卫东的质问回荡在耳畔，刘向前停下了手头的动作，在心里给出了答案。自己肯定是不甘心的，即便不是重生者而是一个普通人也不会甘心的！

    “餐饮行业的毛利是很高的，你想想现在街面上一碗烩面卖多少钱？素的三四块钱，加几片肉能卖到五六块！他的原料成本才多高？面条撑死一斤，再加点儿海带、豆皮或木耳等配菜。售价是原料成本的两三倍，四五倍，人家都干的心安理得！你想那么多有的没的干吗？”

    “你付出的劳动，花费的时间，承担的风险，这些难道只值一毛钱吗？”

    这番话对刘向前的触动更大，不提其他餐饮行业的毛利，不提自己花费的时间与劳力，单纯说风险。

    一个鸡蛋煎出来没卖出去，五毛钱就砸在手里了，得卖出五个馒头汉堡才能补上。那自己一番折腾又是为谁辛苦为谁忙？

    明晃晃的风险在前，还在意那么多别人的看法做什么，这不是自寻烦恼么！

    “我说这么多是为了你能够打消心中的顾虑，放开不必要的心结！”

    顿了顿，周卫东继续开口，给刘向前鼓劲儿。

    “据我所知在咱们河阳，你做的这个馒头汉堡在河阳还从来没有出现过！现在你是第一家，做的是独门生意，你掌握定价权，你怕什么？放开干，放开卖！我觉得这个新产品很不错，肯定有销路！”

    听了周卫东的鼓励，刘向前说道：“有了周叔您的认可，我相信馒头汉堡肯定能卖的不错！多谢周叔您的开解，我之前没必要的顾虑确实太多。一个馒头汉堡一块五，就这么愉快的决定了！嫌贵的爱买不买，我还能赔本儿赚吆喝不成？”

    说完，刘向前攥了攥拳头挥舞一下，下定了决心！