海师傅那边做了两个菜，又给三个人盛了饭。用托盘端到了大堂，这个时辰，中午的食客已经走光了。空荡荡的大堂，陆秀娘和李世庸都已经在桌子旁坐好，见了海师傅走进来，全都转过头看他手里的菜。

    菜品上桌，陆秀娘马上伸出筷子，夹了几根青菜。菜一入口，秀娘马上就吃出了不同！这菜吃起来很香，又不是单纯的肉香味儿，这香味在唇齿间流转，勾的秀娘口水直流！她赶紧端起碗，吃了几口饭，掩饰一下。明明是普通的青菜，却跟往常全然不同，滋味变得十分鲜美。

    海师傅其实在菜出锅前，就已经尝过了，味道确实很好。

    “为了省钱，我买的的菜其实都不怎么新鲜，如今加了高汤以后，味道却很鲜香。”海师傅点了点头，还想再说点什么，却发现那两个人根本没在听，心思都用在吃上了。自己也赶紧加快了吃饭速度。

    三人运筷如飞，两盘菜很快就见了底！虽然觉得有点没吃够，但是三个人围着桌子，坐着没动，李世庸觉得两个人看自己的眼神很亮！

    过了一会儿，海师傅先开口说道：“好吃！有了这个法子，做菜想不好吃都难啊！”

    李世庸却不那么乐观，他知道自己并不是什么大厨，从来没真的做过专业厨师，这高汤的方子也只是记得这一种普通的。如果有什么人盯上他们的话，只怕要不了多久，就能把他们的配料和方法，研究个七七八八！

    只不过，他现在也没有什么好的应对办法，只能走一步看一步！先让客栈的生意好起来以后，再做打算！

    说实在的，李世庸到底小看了汴梁人民对美食的追求！

    最开始的时候，店里只是放出消息说，掌柜的高价收购了一张秘方，店里要推出一些新的菜！所以菜价要涨！然后，给每一桌来店里吃饭的客人，赠送一盘新菜尝鲜！结果是一片好评，甚至有的客人，当场又点了新菜！

    只不过几天的功夫，客栈的名声就传开了！这三五日来的客人，比往常多了一倍不止！只是可怜李世庸几个人，每天到吃饭时间都忙得不行。而原本打算利用下午空闲时间，驾车出去揽客的计划，暂时也没法进行了。

    现在店里明显人手不足。三个人商议了一下，觉得需要在大堂招募一个成手的跑堂伙计，然后让李世庸能到后厨去帮忙。李世庸自己的事自己知道，他毕竟以前没干过店小二，这里面的门道也是不少！起码报菜、传菜就是需要功夫的！人少时还不明显，现在大堂里坐满了人，哪一桌都点了什么菜？要准确的报给大厨。一道菜好了，小二还得知道是哪一桌的。有时候两桌点了一样的菜，你得记得谁先来，谁后到！

    李世庸哪有这个本事啊，总是会出点小错，后来他干脆弄了个小木牌和炭笔，还给桌子编了号。可因此上菜的速度也慢了点。

    况且，后厨那里也需要一个帮厨的，但是现在要帮忙熬制高汤，不是自己人用起来也不放心！三人商议一番，觉得让李世庸多到后厨帮忙最好！

    这一天下午，店里的食客都走的差不多了，只剩下角落里还有两个客人——他们吃完菜，叫伙计撤了碗筷；又要了一壶茶，点了盐水煮豆子，坐在那闲聊。

    李世庸忙着把桌子用热水擦干净，陆秀娘则拿着自己的账本核对刚收的银钱对不对——趁着这会儿记忆还清晰，把刚刚每桌收了多少钱，又点了什么菜，大致的核对一遍，做一个记录！省的出现忘收钱或者少收钱的状况。自从前几天，李世庸看她费力的回忆卖了什么菜，应收多少钱以后，就想了个法子。

    李世庸用小刀削了二十几块小的木牌，用木炭削了一些炭条，缠上布，当做炭笔用。每一桌点了什么菜，他就用炭笔记录在木牌上，这样既方便了自己报菜名，又方便陆掌柜记账。

    外面的天气是有点热的，幸好还刮着一些风，不会让人觉得太闷。

    这时，李世庸就见外面又走进来几个客人。瞧着应该是一家三口，一对夫妻领着个小孩。男人长得精瘦，戴着个八角软布帽，嘴上留着两撇胡子，身后背着个包袱。夫妻二人瞧着神色有些疲惫。可能是走了不少的路，孩子紧靠着母亲身边，抓着母亲的手。

    既然来了客人，李世庸赶紧迎上前去，问道：“几位客官，里面请。先请坐！”他瞧着这一家子比较疲惫，便想着让他们坐下歇歇。

    “您这店里还有客房吗？”男人主动开口问道。

    “有的！有的！您是要住店？您要几间房？咱们这房间都特别干净，被褥都是洗过的！要不先上楼看看？”一听有人主动上门住店，这稀罕事儿，让李世庸赶紧开口介绍。

    “不必，不必！”这男人赶紧摆了摆手，说道：“我想问问，一间房是多少钱？”

    “一间房一晚上是20文，不过，如果多住几天，一晚上一间房便是15文。”陆掌柜的声音从后面传来。

    李世庸回头看去，只见她依旧在账本上写着什么，好像根本没往这里看。他介绍道：“这位是我们掌柜的！”

    这会儿，来客好像愣了一下，似乎有点惊讶这个价格，想说什么又没说出来。然后，干脆点租了一件房，给了三天的房钱。

    送了这一家三口上楼去以后，李世庸跑下来，就凑到陆秀娘身边，小声的说道：“掌柜的，往常咱们住店的价格就是周围最便宜的，你怎么还给他们降价啊？”

    “去去去，离我远点！凑那么近干嘛？”陆秀娘语气轻松的说道，她这会儿心情不错，因为这几天的收益确实不错！见李世庸还在一旁站着，她瞧了瞧角落里的客人，放轻声音说道：“这夫妻一看就是没钱的，你若是说的价高了，他们不住了怎么办？现在虽然少赚了点，但他们不是一下子就要住三天吗？总比天天空着强啊！”

    李世庸听了，觉得也有道理。不过，他心里怀疑掌柜的应该是可怜孩子。

    既然这店里有了客人住宿，李世庸自然想表现表现，到了晚饭时间，还抽空上去问了问，是否需要点菜，可以给送上来！只不过，男主人谢绝了他的好意，自己出去买了些吃食回来。

    这样一来，李世庸也算明白，这家人怕是真的不算富裕。便也不在主动凑上去。

    晚上忙完了活，李世庸又找来纸笔，写了一幅简单直白的招工启示，又用热水和了点浆糊，把告示贴在了门口。

    第二天一早，李世庸刚卸了门板不久，就见那男人走下楼来，跟着李世庸拱拱手，便出门去了。

    等到中午忙活完，海师傅做好了午饭，李世庸坐下正要吃饭。陆秀娘就在一旁说道：“李秀才，楼上的客人一上午都没下来？”

    “那男的一大早就出去了，到现在也没回来！女的和孩子应该一直没到大堂里来过。”

    “哎，你上去看看，叫他们下来吃饭！”陆秀娘叹了口气，说道。

    李世庸琢磨了一下，有明白过来，这恐怕是没啥钱，所以就少吃饭，以便能节省一点。他答应一声，三步迈做两步走，到了二楼，轻轻敲了敲房门。里面传来女人的声音。

    “哪位？”随着声音，房门打开了一些，正式一个朴素的妇人站在门口。

    “客官您好！我们掌柜的请您下来，跟我们一起用个餐。”李世庸对着门里说道。

    “不用了，请替我谢过掌柜的好意。”

    听到被拒绝，李世庸琢磨，估计是这女人不好意思，出门在外的也有点担心。他觉得自己还是多说几句，解释一下比较好。

    “客官，我们掌柜的您昨天应该也瞧见了，那是个女中豪杰，心眼好。您应该也发现了吧？这二楼就您一家，实在这汴梁生意难做，往来住店的客人不多。所以，我们掌柜的就想着，请您跟我们一起吃个便饭，您瞧，楼下饭都给您和孩子盛好了！您就带着孩子，下去跟我们掌柜的聊两句，要是能给店里提提意见更好了！”

    “我一个妇道人家，哪有什么见识？恐怕也提不出什么意见。”

    “嗨，我们掌柜的也是个妇道人家！你们正好能说道一起去！您就跟我下去吧！”说着话，李世庸伸手比划了一个请的姿势。那妇人见不好推辞，便叫了自己儿子跟着，一起走下楼来。

    既然一起吃了饭，期间就不可避免的聊了聊。原来这妇人姓刘，他丈夫姓严，两人都是北方的云州人士。因为连续两年，云州都是大旱，导致处处饥荒，流民遍地！他们没有生路，只好一家三口举家南逃！一路辗转，总算是到了汴梁。可是，汴梁里处处要钱，一家走了好多地方，总算找到这么个便宜的客栈。

    其实，更便宜的地方也不是没有，李世庸之前来汴梁的那几天，就住过。就是那种大通铺，上面可以睡很多人，一个个挤在一起！价格很便宜，却不适合女人和小孩！不仅不方便，更怕的是，住了一晚，第二天人都没了！