天渐渐暗下来了，海厨师已经回家去了。李世庸在掌柜的回屋后，把大堂的桌椅板凳又擦了擦，摆放好。前门插好门板，后门也上了锁。没什么事做，便回了屋。

    他在屋里反思了半天，也没想明白自己哪有问题。索性放下不管。

    第二天上午，他瞧见陆掌柜的又一切正常了，便趁着空闲的时候，到后厨去帮忙。其实后厨也没什么忙的，也就是劈柴，摘菜。

    “海叔，我跟你请教个事儿？”李世庸小声说道。

    “怎么？还请教个啥！说呗。”

    “是这样，咱们昨天店里的生意不是不好吗？我就跟掌柜的说，最好是想想办法，改善一下！结果，掌柜的突然说了一句：男人没一个好东西！搞得我莫名其妙的！”

    海师傅突然叹了声气，说道：“有些话，我也很难说。到底还是老掌柜的造孽！”

    “这话怎么说的？”李世庸疑惑道。

    “你说，秀娘一个姑娘家，怎么就突然成了这客栈的掌柜了？”

    “是？继承遗产？”

    “什么继承遗产，她父母可都在呢！全活的好好的！差不多半年前，秀娘才不得不成了掌柜的！”海叔说这话时，语气颇有些忿恨。

    “那掌柜的爹娘呢？”李世庸这会儿可是听糊涂了。

    “嘿，本来这些话我不该说，好像我在背后嚼人舌根似的！可是我实在是看不过眼！这老陆掌柜的，好好的日子不过，净走邪路！”

    啊？男人走邪路？走什么邪路？只听见海叔继续说道：

    “老陆掌柜不知怎么鬼迷心窍，勾搭上一个寡妇！也不顾家里，成天跑外面厮混。陆夫人一怒之下就回了娘家，甚至要跟老陆掌柜和离！哪晓得，这老陆掌柜竟然同意了！嘿，我真是不知道说什么好！陆夫人跟他离了也算好事！只是苦了秀娘这孩子。

    “她自然是希望，父母能重归于好的。就苦劝自己的父亲，他倒是听进去了，离开了那个寡妇。想要复婚，那是不可能了！因为陆夫人已经改嫁了，现在是何夫人了。”

    “啊！这、这、这！”李世庸觉得，自己以前还是太小看古代人了。

    “更严重的在后面呢！半年前，老陆掌柜不知道在哪又勾搭上一个女子，好像还是有夫之妇！这回可倒好，他直接带着人私奔了！总算他有点良心，临走前，把这客栈过继到秀娘的名下。”

    李世庸沉默了，心说我一直是个老实孩子，那见识过这种事儿啊！一时间，对于陆秀娘充满了同情。

    中午吃过了午饭，李世庸一边干活，一边偷眼打量陆秀娘。

    “你不好好干活，总看我干什么？”陆秀娘有点恼怒的说道，这家伙一中午总是偷偷打量自己，贼头贼脑的！

    “掌柜的，我有点想法，关于咱们客栈的！”现在李世庸一看到陆秀娘，就会联想到他那个奇葩老爹，所以赶紧说点正经事，转移一下注意力。

    “有想法就说！”陆秀娘掐着腰，她倒要看看，你一个伙计都当不好，还能提什么意见！

    这时店里正好也没人，李世庸就往陆秀娘跟前走了走，说道：“你看，咱们这客栈，主营的业务其实可以分为两项：住店和餐饮。现在呢，住店的几乎没有，应该是咱们这有点偏僻，客人都被周围的客栈抢走了。餐饮呢，每天也只有很少的客人，人最多的时候，桌子都坐不满一半！”

    “这些我都知道，你想说明什么呢？”陆秀娘也不想听他老生常谈，给自己添堵。

    “我觉得，需要相信办法，改变现状！”

    “你有什么好办法？”

    “第一，我们得主动出击，走出去招揽客人。第二，还得想办法提升菜的口味。”李世庸说了自己的想法。

    “第一，门前的路上都没什么人，招揽也没用！第二，海叔做的菜，算是不错的了；不比别的大客栈的手艺差！要不是为了留下帮我，他完全可以去更好的地方。所以，你说了等于没说。”那边，陆秀娘干脆的反驳道。

    听到这话，李世庸皱皱眉头，感觉这陆掌柜怎么有点赌气呢？我这可是为你好！你怎么怼我怼的这么起劲？

    于是他也不客气，直接反驳道：“你说的我当然明白！门前的路上没人，那在走远一点不就有人了！我们可以先分析一下，那些住店的人，都要去哪里？比如城门口，或者坊市门口。然后直接驾马车过去，招揽了客人，直接用马车拉回来！总好过，每天一个客人都没有！

    “再说，海叔做的菜是还可以！可如果，能做到超越一众同行，让客人吃一次就还想吃下一次！那不是更好?”

    听到第一条建议还算有些靠谱，陆秀娘神色认真了起来，如果能把客栈做好，她自然是很乐意的。可李世庸的第二个说法，让她忍不住反驳道：“你说的未免太轻巧！”

    这两天，李世庸也在观察海师傅做菜。发现他的做法，大多是炖煮、清蒸；也有溜炒，但是都十分寡淡。这让他想起来一个提味儿的妙品——高汤。

    于是，李世庸开始瞎编，说道:“我以前看过一本前人笔记，里面说了一个做高汤的法子！可以试一试！据说，只要把精心熬制的高汤，加到菜里，便可以让菜的口感提升一个档次！”

    “如果是真的，那倒是好！可那本书叫什么名字？莫非是你家传典籍，否则怎么可能没人尝试？”秀娘说出了自己的疑问。

    “试试你就知道了！掌柜的，我绝不会骗你！而且也是为了我自己，若是你这店经营的不好，恐怕第一个被解雇的就是我！”

    “好，那就让海叔试一试吧！”

    “这高汤制作得我亲自来。我记得方子，但是，具体的操作却很难，得两个人轮流看着火候！”李世庸过去倒也琢磨过高汤，其中熬制的步骤让他记忆深刻！竟然需要熬四五个时辰！

    陆秀娘想了想，点头说道:“好，方子是你的，自然你说了算。你愿意拿出来，就得领你的一份人情！这高汤如果真有你说的那么好，海叔跟着帮忙，也算是占了便宜的。”

    李世庸本来还想说，得三个人一起签一个保密协议，海叔起码得签一份从业限制协议！

    若学了高汤的做法后，离开悦来客栈，不仅不能外传高汤的做法！自己两年以内，更是不得从事厨师这个行业！

    只不过，现在一切还没开始做，谁知道你这高汤效果如何？李世庸自己心中也没那么自信——不是对高汤缺乏自信，是对自己能不能熬好高汤，缺乏自信！

    如果想做好高汤，准备的材料不能少！而有一些太贵的东西，现阶段恐怕用不起，否则成本就太高了！

    那样菜品就得涨价！本就很少人来，贸然涨价，大家不明白情况，恐怕直接都不来了！

    “掌柜的，到时候恐怕还得跟你支用一笔银钱！”李世庸说道。

    “好说，你今天计算好要买着什么，让海叔帮你估算个价格出来。明天一早，你和海叔一起领了银子，去采买就是。”陆秀娘痛快的答应道。

    “另外，马车的话，其实最好能买一辆，店里用起来也方便！”李世庸也直接说了自己的想法。

    “你想得美！你知道一架上好的马车得多少钱？起码得七八两银子！这还不算养马的花销！”陆秀娘说道。

    “那不能想想办法，租一辆车也行啊！总不能招揽了客人住店，却要人家走过来吧！怎么也要有辆车，把人拉过来啊！”李世庸无奈的说道，这是不得已的办法，谁让你客栈的位置不好，就得变相的用服务弥补一下！

    “我也不知道去哪租车啊！”陆秀娘有些为难的说道:“还是问问海叔，看他有没有办法！”

    “难道，这么大个汴梁，连个租车的地方都没有？”

    “当然有，可是，我记得好点的马车租一天起码得一钱银子！”陆秀娘回忆一下说道。

    听到这个价格，李世庸沉默了！

    原来自己辛苦一个月，还不如一匹马跑一天的！

    无形之中的伤害，让李世庸暂时不想开口。转身往后厨走去，打算叫汴梁老炮海师傅，给自己指点迷津！

    片刻以后，三个人围坐在一张桌子旁，面面相觑！

    因为按照李世庸的标准，这马车根本就租不起！因为，店里能用的客房有六间，每一间房一晚上的价格也就二三十个铜钱！这一天下来，可能还不够车钱的！

    但李世庸不那么容易认输！

    “既然这样，我们涨价行不行？既然，服务提上来了，那干脆把住宿的费用翻一倍，怎么样？”李世庸小心的提问道。

    “那恐怕不行，别人问了价格，怕是直接就不来了。”海师傅摇摇头否定道。

    “本来就没人来，涨价了怎么会有人来呢？我们还是另想办法吧？”陆秀娘也从自己的角度考虑了一下，说道。

    李世庸心说，这也未必，客人的想法你很难琢磨。