第六十二章 尖椒干豆腐
魔都到哈尔滨的火车,要坐整整一天。
他们晚上七点半上车,明天晚上七点半到哈尔滨。
赵寻不管这么多,上车直接就睡。
一觉醒来,已是第二天早晨六点。
他起来去卫生间放水,出来时碰到一个乘务员。
“下站到哪儿?”
“沧州。”
“谢谢。”
赵寻在车厢连接处抽根烟,回到卧铺车厢,坐在过道椅子上,看着窗外的景色。
过了一会,其他人陆续醒来。
吃过早饭后,开始拍火车上的戏份。
《失乐园》小说里描述过这段。
李洁穿着白色绒衣,林一穿着黑色高领绒衣,两个人互相喂糖炒栗子吃。
按照小说里的描写拍就行。
等他们拍完这段戏,卧铺车厢里的乘客看着他们。
“不是哥们,你是演员啊?”
李虎挡住这位瘦高男人,面无表情道:“我们在拍戏。”
瘦高男人这才知道,人家带着保镖呢。
这场戏拍完,他们把设备收起来。
中午在餐车吃的饭。
他们刚吃上,就听到程序员播报:“山海关站到。”
过了山海关,他们就已到东北。
火车在山海关站停8分钟。
下午两点半到沈阳。
看着一望无际的大平原,还是地上的皑皑白雪。
俞飞鸿笑着说:“老公,你老家就像雪国。”
她说到雪国,这让赵寻想到陈凯哥拍的《无极》。
陈凯哥是《无极》中的昆仑和鬼狼,一个是阳面,一个是阴面。
昆仑和鬼狼的家都在雪国。
这个雪国就是陈凯哥的父亲陈怀皑。
陈凯哥本名叫:陈皑鸽。
雪白的鸽子。
在《无极》里,鬼狼像一只黑鸽子。
特殊时期,陈凯哥背叛了父亲,离开了母亲和妹妹。
鬼狼背叛雪国。
今年11月28日,陈怀皑因肺癌去世,这是陈凯哥一辈子的痛。
他无法原谅自己背叛父亲。
《无极》是一部怀念父亲,反思自己的电影。
他希望时间可以倒流,可惜!时间过去就是过去。
《霸王别姬》和《无极》的主题都是背叛。
赵寻挺佩服陈凯哥的,能在《无极》里把自己的不堪一面表达出来。
就是《无极》剧情拍的有些拉胯。
在赵寻心里,陈凯哥一直要比老谋子强许多,他是国内为数不多有文人气质的导演。
火车到长春时,天已经黑下来。
“老公,东北天黑这么快吗?”
“我们老家,白天最短时,下午不到四点就黑天。”
19:34分。
列车员喊着:“哈尔滨到了!”
“旅客请拿好自己行李。”
他们下车时,特别是往出站口走,感觉到很冷。
俞飞鸿哆嗦着腿,她就穿一件厚绒裤。
赵寻可知道九十年代哈尔滨有多冷,晚上零下三十多度。
大哥在出站口等赵寻出来,家里人都惦记着他,快一年没回家,特意派大哥到哈尔滨看赵寻。
“老三!”
赵成在出站口穿着暗绿色军大衣,冲着赵寻挥手。
“大哥。”
走进时可以闻到大哥身上微微牛粪味,他来哈尔滨也挺匆忙的。
“飞鸿,这是我亲大哥。”
“大哥好。”
在夜晚车站灯光下,俞飞鸿看赵成和赵寻有几分相像,就是皮肤有些黑,有些干,显老许多。
“大哥,这是我对象俞飞鸿。”
“你好。”
赵寻招呼着:“咱们先坐车去酒店吧,我们穿的都不多,不抗冻。”
在外面站一会,赵寻都感觉大腿凉飕飕的,更不用说俞飞鸿,在冻一会,都能尿血。
这不是夸张。
在东北经常在外面,特别是零下三十多度天,很多人被冻尿血过。
后世网上还说东北不冷,不穿衣服在外面冻半个小时,人直接冻伤。
他和俞飞鸿直接上大哥开来的红色面包车,这辆松花江面包车,在九十年代以及后来十年,在东北算神车。
可以拉人,拉货,皮实耐造。
哈飞原来是生产飞机的,现在开始造汽车。
“大哥,道里大公馆。”
“知道了。”
夜晚下的哈尔滨,也是灯火辉煌,夜晚的景色不比魔都差,特别是车开到中央大街,俞飞鸿笑着说:“这里要比魔都南京路还繁华。”
赵寻心里清楚,哈尔滨的发展在九十年代中期就停滞。
这家宾馆是1903年开业的酒店,当时哈尔滨移民很多。
在哈尔滨居住的犹太人就有3万人,要不是日本鬼子和美国人闹掰,很可能哈尔滨成了以色列。
那赵寻他们混的就像巴勒斯坦人一样,肯定不咋地。
这家酒店价格比魔都和平饭店还贵,套房一晚要800人民币。
大厅里的四个大吊灯很漂亮。
俞飞鸿说:“和平饭店是欧式建筑,这家酒店是俄式建筑。”
等顾长卫和李虎他们都到时,他们八个人,开了五间房。
坐电梯时,赵寻给俞飞鸿介绍:“这个电梯1903年就有,1900年在美国产的。这电梯和欧洲笼子电梯一样。”
俞飞鸿进房间后,才感觉到暖和,赵寻告诉她:“你等会把棉裤换上,咱们晚上去道外吃饭。”
她抱着赵寻:“老公,外面太冷,我不想动。”
“那我带回来给你吃。”他问:“你吃啥?”
“锅包肉、雪绵豆沙、还有炖鱼。”
“行。”
赵寻先去大哥房间聊会天。
大哥这么多年,也没住这么好酒店,他在屋子里东看看西看看,听到敲门声,快速给开门。
赵寻和大哥坐在床上抽烟,他问:“咱爸咱妈好吗?”
“好。”
“爷爷奶奶呢?”
“也好。”
“我嫂子和国栋呢。”
“国栋明年上大班。”
村里幼儿园就只有大班,上一年大班再上小学一年级。
“我姐呢,她身体怎么样?”
大哥看着他:“家里都好,就是爸妈惦记你,昨天你姐夫打电话,说你今晚坐火车到哈尔滨,派我过来看看你。”
“看你挺好,明天我开车回去。”
“嗯嗯嗯。”赵寻点着头。
他这次回来也没带啥礼物,赵寻告诉大哥:“明天你办个工商银行存折,我给你转一笔钱。”
“家里钱足够花,这几个月你给家里有上百万了,我们用不了的用,你看看我穿的。”
赵寻哈哈一笑:“军大衣还算好衣服吗?”
“保暖就行,我这大棉皮鞋,一百多呢。”
“行。”
他们在酒店休息会,坐车去道外吃饭。
哈尔滨一句话:吃在道外,玩在南岗,住在道里。
道里的景区,都是旅游过来的去逛。
到道外一家没牌匾的饭店,这家开了有二十年,别看店面不大,味道比丰泽园都好。
他们在包间坐下,赵寻点菜:“尖椒干豆腐。”
赵寻最喜欢这道菜,只能在东北点,京城、天津、河苝也都做,味道可比东北差许多。
主要是干豆腐不一样。
“姜丝肉、溜肝尖、红烧肥肠、趴肘子、小鸡炖粉条。”
赵寻问老板娘:“姨,今天有鳌花鱼吗?”
“有两条,就是冻着呢。”
“是江里野生的不?”
“肯定是啊,在这吃都回头客。”老板娘自信满满。
“这两条鳌花鱼清蒸上。”
“排骨炖豆角。”
“家常凉菜。”
“酱牛肉。”
赵寻问:“几个了?”
老板娘拿着小本念一遍:“十个了。”
“就这些。”
“”虎子,你去旁边烟酒店买两瓶茅台,姨!再给我们来一箱哈啤。”
现在哈啤还没被百威收购呢。
吃上这尖椒干豆腐,赵寻才感觉自己回到东北,就是这个味,吃了还想吃。
这家店用吊的鸡汤炒尖椒干豆腐,明油亮芡,味道好极了。
哈尔滨能吃到松花江、黑龙江、嫩江、乌苏里江、牡丹江这几个江水里的鱼。
三花五罗十八子。
现在也就是冬天,要是夏天,吃上一顿搓生鱼,美味无比,就像人们吃到河豚一样。
搓生鱼不能多吃,这道菜多吃,容易得病。
鳌花鱼就是三花鱼里的一种。
野生鳌花鱼清蒸一下,特别的鲜嫩。
这家店做的每一道菜,赵寻都喜欢吃,调料用的不多,炒菜用吊的鸡汤,没有魔都和京城饭店做的复合味。
吃个原汁原味。
对食材要求很高。
溜肝尖脆嫩香,滑而不腻。
红烧肥肠,过一遍东北大豆油,炸一下,再红烧,表皮微微脆,吃起来有嚼头。
因为喜欢吃,酒喝的也不少。
迷迷糊糊时,赵寻告诉老板娘:“姨,再来一个锅包肉、红烧鲤鱼、酥黄菜、一盒米饭,打包带走。”
又锅包肉又酥黄菜,厨房里的厨师傅想骂娘。
吃饱喝足后,坐车回酒店休息,赵寻手里还拎着餐盒,这是给俞飞鸿带回去的菜。