导演1994
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第六十二章 尖椒干豆腐

    魔都到哈尔滨的火车,要坐整整一天。

    他们晚上七点半上车,明天晚上七点半到哈尔滨。

    赵寻不管这么多,上车直接就睡。

    一觉醒来,已是第二天早晨六点。

    他起来去卫生间放水,出来时碰到一个乘务员。

    “下站到哪儿?”

    “沧州。”

    “谢谢。”

    赵寻在车厢连接处抽根烟,回到卧铺车厢,坐在过道椅子上,看着窗外的景色。

    过了一会,其他人陆续醒来。

    吃过早饭后,开始拍火车上的戏份。

    《失乐园》小说里描述过这段。

    李洁穿着白色绒衣,林一穿着黑色高领绒衣,两个人互相喂糖炒栗子吃。

    按照小说里的描写拍就行。

    等他们拍完这段戏,卧铺车厢里的乘客看着他们。

    “不是哥们,你是演员啊?”

    李虎挡住这位瘦高男人,面无表情道:“我们在拍戏。”

    瘦高男人这才知道,人家带着保镖呢。

    这场戏拍完,他们把设备收起来。

    中午在餐车吃的饭。

    他们刚吃上,就听到程序员播报:“山海关站到。”

    过了山海关,他们就已到东北。

    火车在山海关站停8分钟。

    下午两点半到沈阳。

    看着一望无际的大平原,还是地上的皑皑白雪。

    俞飞鸿笑着说:“老公,你老家就像雪国。”

    她说到雪国,这让赵寻想到陈凯哥拍的《无极》。

    陈凯哥是《无极》中的昆仑和鬼狼,一个是阳面,一个是阴面。

    昆仑和鬼狼的家都在雪国。

    这个雪国就是陈凯哥的父亲陈怀皑。

    陈凯哥本名叫:陈皑鸽。

    雪白的鸽子。

    在《无极》里,鬼狼像一只黑鸽子。

    特殊时期,陈凯哥背叛了父亲,离开了母亲和妹妹。

    鬼狼背叛雪国。

    今年11月28日,陈怀皑因肺癌去世,这是陈凯哥一辈子的痛。

    他无法原谅自己背叛父亲。

    《无极》是一部怀念父亲,反思自己的电影。

    他希望时间可以倒流,可惜!时间过去就是过去。

    《霸王别姬》和《无极》的主题都是背叛。

    赵寻挺佩服陈凯哥的,能在《无极》里把自己的不堪一面表达出来。

    就是《无极》剧情拍的有些拉胯。

    在赵寻心里,陈凯哥一直要比老谋子强许多,他是国内为数不多有文人气质的导演。

    火车到长春时,天已经黑下来。

    “老公,东北天黑这么快吗?”

    “我们老家,白天最短时,下午不到四点就黑天。”

    19:34分。

    列车员喊着:“哈尔滨到了!”

    “旅客请拿好自己行李。”

    他们下车时,特别是往出站口走,感觉到很冷。

    俞飞鸿哆嗦着腿,她就穿一件厚绒裤。

    赵寻可知道九十年代哈尔滨有多冷,晚上零下三十多度。

    大哥在出站口等赵寻出来,家里人都惦记着他,快一年没回家,特意派大哥到哈尔滨看赵寻。

    “老三!”

    赵成在出站口穿着暗绿色军大衣,冲着赵寻挥手。

    “大哥。”

    走进时可以闻到大哥身上微微牛粪味,他来哈尔滨也挺匆忙的。

    “飞鸿,这是我亲大哥。”

    “大哥好。”

    在夜晚车站灯光下,俞飞鸿看赵成和赵寻有几分相像,就是皮肤有些黑,有些干,显老许多。

    “大哥,这是我对象俞飞鸿。”

    “你好。”

    赵寻招呼着:“咱们先坐车去酒店吧,我们穿的都不多,不抗冻。”

    在外面站一会,赵寻都感觉大腿凉飕飕的,更不用说俞飞鸿,在冻一会,都能尿血。

    这不是夸张。

    在东北经常在外面,特别是零下三十多度天,很多人被冻尿血过。

    后世网上还说东北不冷,不穿衣服在外面冻半个小时,人直接冻伤。

    他和俞飞鸿直接上大哥开来的红色面包车,这辆松花江面包车,在九十年代以及后来十年,在东北算神车。

    可以拉人,拉货,皮实耐造。

    哈飞原来是生产飞机的,现在开始造汽车。

    “大哥,道里大公馆。”

    “知道了。”

    夜晚下的哈尔滨,也是灯火辉煌,夜晚的景色不比魔都差,特别是车开到中央大街,俞飞鸿笑着说:“这里要比魔都南京路还繁华。”

    赵寻心里清楚,哈尔滨的发展在九十年代中期就停滞。

    这家宾馆是1903年开业的酒店,当时哈尔滨移民很多。

    在哈尔滨居住的犹太人就有3万人,要不是日本鬼子和美国人闹掰,很可能哈尔滨成了以色列。

    那赵寻他们混的就像巴勒斯坦人一样,肯定不咋地。

    这家酒店价格比魔都和平饭店还贵,套房一晚要800人民币。

    大厅里的四个大吊灯很漂亮。

    俞飞鸿说:“和平饭店是欧式建筑,这家酒店是俄式建筑。”

    等顾长卫和李虎他们都到时,他们八个人,开了五间房。

    坐电梯时,赵寻给俞飞鸿介绍:“这个电梯1903年就有,1900年在美国产的。这电梯和欧洲笼子电梯一样。”

    俞飞鸿进房间后,才感觉到暖和,赵寻告诉她:“你等会把棉裤换上,咱们晚上去道外吃饭。”

    她抱着赵寻:“老公,外面太冷,我不想动。”

    “那我带回来给你吃。”他问:“你吃啥?”

    “锅包肉、雪绵豆沙、还有炖鱼。”

    “行。”

    赵寻先去大哥房间聊会天。

    大哥这么多年,也没住这么好酒店,他在屋子里东看看西看看,听到敲门声,快速给开门。

    赵寻和大哥坐在床上抽烟,他问:“咱爸咱妈好吗?”

    “好。”

    “爷爷奶奶呢?”

    “也好。”

    “我嫂子和国栋呢。”

    “国栋明年上大班。”

    村里幼儿园就只有大班,上一年大班再上小学一年级。

    “我姐呢,她身体怎么样?”

    大哥看着他:“家里都好,就是爸妈惦记你,昨天你姐夫打电话,说你今晚坐火车到哈尔滨,派我过来看看你。”

    “看你挺好,明天我开车回去。”

    “嗯嗯嗯。”赵寻点着头。

    他这次回来也没带啥礼物,赵寻告诉大哥:“明天你办个工商银行存折,我给你转一笔钱。”

    “家里钱足够花,这几个月你给家里有上百万了,我们用不了的用,你看看我穿的。”

    赵寻哈哈一笑:“军大衣还算好衣服吗?”

    “保暖就行,我这大棉皮鞋,一百多呢。”

    “行。”

    他们在酒店休息会,坐车去道外吃饭。

    哈尔滨一句话:吃在道外,玩在南岗,住在道里。

    道里的景区,都是旅游过来的去逛。

    到道外一家没牌匾的饭店,这家开了有二十年,别看店面不大,味道比丰泽园都好。

    他们在包间坐下,赵寻点菜:“尖椒干豆腐。”

    赵寻最喜欢这道菜,只能在东北点,京城、天津、河苝也都做,味道可比东北差许多。

    主要是干豆腐不一样。

    “姜丝肉、溜肝尖、红烧肥肠、趴肘子、小鸡炖粉条。”

    赵寻问老板娘:“姨,今天有鳌花鱼吗?”

    “有两条,就是冻着呢。”

    “是江里野生的不?”

    “肯定是啊,在这吃都回头客。”老板娘自信满满。

    “这两条鳌花鱼清蒸上。”

    “排骨炖豆角。”

    “家常凉菜。”

    “酱牛肉。”

    赵寻问:“几个了?”

    老板娘拿着小本念一遍:“十个了。”

    “就这些。”

    “”虎子,你去旁边烟酒店买两瓶茅台,姨!再给我们来一箱哈啤。”

    现在哈啤还没被百威收购呢。

    吃上这尖椒干豆腐,赵寻才感觉自己回到东北,就是这个味,吃了还想吃。

    这家店用吊的鸡汤炒尖椒干豆腐,明油亮芡,味道好极了。

    哈尔滨能吃到松花江、黑龙江、嫩江、乌苏里江、牡丹江这几个江水里的鱼。

    三花五罗十八子。

    现在也就是冬天,要是夏天,吃上一顿搓生鱼,美味无比,就像人们吃到河豚一样。

    搓生鱼不能多吃,这道菜多吃,容易得病。

    鳌花鱼就是三花鱼里的一种。

    野生鳌花鱼清蒸一下,特别的鲜嫩。

    这家店做的每一道菜,赵寻都喜欢吃,调料用的不多,炒菜用吊的鸡汤,没有魔都和京城饭店做的复合味。

    吃个原汁原味。

    对食材要求很高。

    溜肝尖脆嫩香,滑而不腻。

    红烧肥肠,过一遍东北大豆油,炸一下,再红烧,表皮微微脆,吃起来有嚼头。

    因为喜欢吃,酒喝的也不少。

    迷迷糊糊时,赵寻告诉老板娘:“姨,再来一个锅包肉、红烧鲤鱼、酥黄菜、一盒米饭,打包带走。”

    又锅包肉又酥黄菜,厨房里的厨师傅想骂娘。

    吃饱喝足后,坐车回酒店休息,赵寻手里还拎着餐盒,这是给俞飞鸿带回去的菜。