腊月初六这天一大早，就有声音在召唤王旭“狗蛋、狗蛋、狗蛋起来吃饭，一会咱们看杀猪啊。”

    “你狗蛋，你狗蛋，你全家都是狗蛋”王旭愤怒的在心里咒骂着，没办法为了不被当成异类，只好把这个土到掉渣的名字摆出来。

    王旭睁眼一看，“哎呦这不小屎蛋吗？哈哈哈～”王旭心里别提多欢乐了！人就怕攀比，这一比王旭心里平衡不少。

    全村就屎蛋小名最难听，其实也有大名叫李家兴。但是村里谁都叫他屎蛋儿，今年也八岁了，跟王旭一样大，为啥叫他屎蛋呢？

    因为直到他五岁的时候，他还老把屎拉裤兜里去，也是醉了，拉屎都不知道脱裤子！！

    村里人就给他起了这么个外号，叫屎蛋，这倒好他爹娘也懒，又因为屎蛋是他们的第一个孩子，怕养不活，这名够贱，就他了！连小名也没给他起，直接就屎蛋了！！！

    屎蛋大鼻涕往里一吸，拔凉拔凉的小手就要往王旭被窝里伸，吓的王旭一下就坐起来了！！！

    “着啥急啊？没见过杀猪啊？”

    “杀完猪就能吃肉了，肉可香儿了，我等不急了”屎蛋咬着指头说。

    王旭一边穿衣服一边说“今天你吃不上，这是给族长（李书通）结婚用的，想吃也得后天了”

    “吃不上啊，那看杀猪也行啊”屎蛋略显失望的说。王旭也不知道该说啥了，小孩子都这样？

    王旭前世小时候也可喜欢看杀猪了，不光他自己喜欢，那会村里的孩子（男孩）都愿意看，不知道为啥？基因遗传，也不应该啊？

    王旭麻利的穿上衣服，跳下炕头，跟着屎蛋去他家蹭饭。也就一溜烟功夫，就跑到了他家里，进屋就看到他爹他娘坐那里正在吃饭。

    王旭低头一看饭桌，哎呀！有些惊喜，今天有鸡蛋！这可是稀罕，平时村里都不舍的吃！疑惑的问“三哥今天咋有鸡蛋啊？”

    李传业一边吃一边说“哦，这个啊，咱族里过了腊月初五，就会发蛋吃，鸡鸭鹅蛋一天各五个。

    平时可舍不得吃，要么卖到王快去，要么腌起来等着贩牲口的路上吃，剩下的，就跟关外蒙古人换一些毛皮。

    咱不比他们那些大商帮，贩的都是值钱的玩意，咱们也就小打小闹，能多挣点，是一点，干紧吃吧，一会饭要凉了。”

    王旭算长见识了，还能这么操作！一想也是，现在这个时代普通老百姓活下去都难，哪里还有更多的精力和粮食养这么多鸡鸭鹅下蛋来卖啊！！！

    也就他们这种军事化管理，有山有水条件优厚的地才能干这买卖，估计也是长期开阔出来的独特商路。

    别说勤劳致富，这可不是后世一斤粮食买不了一瓶水的时代，这年月农民只要有粮食过得还是很滋润的！

    这不加了油的大饼，韭菜炒鸡蛋，腌萝卜，白菜炖肉，还有两条鱼呢！那叫一个香啊！

    吃完饭，已经等不急了的屎蛋，就拉着王旭一路小跑，就到了打麦场那边，王旭一看“好家伙，12岁以下的都在！！！都等着看杀猪呢，岁数大的，看多了，不和小屁孩玩，人家去打猎了！”

    王旭挤进去一看，铁蛋这家伙都骑猪身上了！！非要让先杀他看上的那头。

    眼前的场景，让王旭想起了前世那个伴随着他整个童年成长的杀猪三人组。

    因为杀猪干净利落，名声很是响亮，方圆二十里，都愿意等着他们杀猪，巅峰时期从十一月杀到腊月二十九！！

    从早晨五点天不亮，干到下午六点多看不见为止，午饭都不吃，那叫一个敬业。

    他穿越来之前，那个专业杀猪三十年的团伙，已经凋零的只剩下一个主刀的了。

    ……

    忽然传来猪叫声，把王旭从思绪中拽了回来，王旭抬眼一看，开杀了啊！

    只见主刀大师傅李传兵（铁蛋他爹），前边拽着猪耳朵，后边李传家（二毛他爹）拽着猪尾巴，俩人把猪往杀猪案板上一扔，让猪侧躺到案板上，往前拽了拽猪头，让猪脖子以上都悬空。

    看着猪上案板了，李书透（族老之一）上前抓住猪上边的前腿，用力往后一窝，使猪腿呈D形，把胳膊往上一压，后边李传家俩手拽住上边的猪后腿用一只脚踩住下边的案板。

    前边李传兵左手搬住猪下巴，右手在猪脖子上拍了拍，把放有杀猪刀的盆子往前一放，拿起刀，一刀就扎了进去！！！

    知儿……知儿……知儿……

    猪开始了最后的惨叫，杀猪刀已经拔了出来，一股猪血如水柱般喷射出来，准确无误的喷到了盆子里，李传兵俩手搬住猪下巴不让它头乱动，要不猪血会撒的到处都是。

    一眨眼的功夫，猪血已经小半盆了！！！

    后半李传家拽着猪后腿稍微往前靠了一点，因为这样猪就能稍微动一下，才能使劲把血喷出来，猪血才能放干净。

    眼看着喷出来的血越来越少，李出兵把示意边上的人把盛放猪血的盆子端走，不待别人动作二毛他姐姐大丫上前就端到一边去了，看来是馋猪血了。

    李传兵搬着猪下巴等了一下，猪血已经不流了，看来已经流净了。

    无助的抽搐了几下，这头猪算是完成了他在人世间的任务了，能开启下一次轮回了。至于投生成啥只有天知道了。

    知道猪已经死了，李传家使劲往回一拽，整头猪就安安静静的躺在了案板上了。

    大锅里的水已经烧开了，里边还放着一个T字形的精铁棍子，大概长一米五左右，大拇指粗细，李传家把他拿出来，等着李传兵在猪下边那个后腿膝关节下开口子。

    该吹猪了^O^，只见李传家把T形的铁棍尖头沿着割开的口子往里插，沿着猪皮从肚子上穿过，一直捅到前腿处。

    拔出来再捅，来回变换位置上下捅了两三下，再把猪翻过来再捅了两下。拔出来把铁棍往边上一扔。

    蹲下来深吸一口气，吐了口吐沫，嚷嚷道“我又吃头一口”，看到他要吹了，李传兵把上边的猪后腿抬起来，方便他吹。

    左手掀开切口，右手反握在切口上边，把脸往猪蹄子上一贴，鼓起腮帮在切口处往里边吹气。

    呼~呼~呼~

    的吹猪声响起来，也就两三口气。肺活量不小啊！！

    猪肚子跟气球一样开始鼓了起来，先是猪肚子开始饱和，猪腿也开始肥大起来。

    李传兵就开始用手从猪的大腿处往小腿处捋气，看到没鼓起来的地方还用拳头锤两下，一连捋了三个猪腿。

    这时李传家看着猪整个都鼓起来了，也不再吹气了，右手攥紧猪腿，左手从腰间拽出一根麻绳开始绑有切口的猪腿，缠绕两圈，使劲一拽，松开右手，把绳子绑了一个活结。

    李传兵拿了一块拳头大的石头塞到猪嘴里，站起来等着李书透拿木杠过来。

    李传家拽着猪腿和猪尾巴用力往上一提，让李书透把木杠插从下边穿过去。

    李传兵来到另一边抓住木杠用力开始抬，三个人两个抬木杠，一个抬着猪后腿拽着猪尾巴掌握平衡，默契的抬着猪往锅边走去。

    把猪往锅里一放，用瓢开始把锅里的开水往猪身上舀，浇了几下，用手一拽猪毛看着可以拔下来了，就开始用铁刮子开始往下刮猪毛。

    噌儿~噌儿~噌儿~噌儿……

    大概五分钟那样一面就刮干净了，把猪翻一个面，接着刮，刮完身上的，让猪坐里边泡了一下，提起来把猪头朝下泡进去。开始刮猪后座的毛，李书透用手一捋猪尾巴的毛就下来了。

    捋完去拿砂石，那砂石有巴掌大，两三厘米厚，平时可以打磨刀具，也可以用来蹭猪身上没有刮干净的猪毛。

    三人配合默契，刮完后座，刮猪头，没一会就刮干净了。让猪站在锅里，都换成砂石开始去没刮干净的猪毛。

    等整只猪干干净净了，把猪翻过来，开始清理下边的，李传兵用钩子把四个猪脚上的指甲勾下来，这时整个猪都收拾干净了。

    李传兵把猪头割下来，放到案板上，并在猪脖子两边各扎了一个洞，又在猪后腿上分别扎了一个洞。

    李传家拿来钩子勾住猪后腿上的洞，李传兵回来用手扣住猪脖子上的洞，两人合力把猪抬了起来。

    这时李书透在一个十字形的杠杆边，举起长的那边，把挂钩子的一头低下来，好让李传家把钩子挂上去。

    看着钩子挂好，用力把木杆往下一压，用大石头压住，这时整个猪都吊起来了，李传兵看着猪都抬起来了，才放开抓着的猪脖子，拿来一桶凉水把猪身上的挂着的杂质冲干净。

    又去拿来刀子给猪开膛，再用一根三十公分左右的木棍撑开猪肚子，转到后边在猪背上划了一刀，让猪背上的肉从中间分。

    又在猪尾巴周围割了一圈，把猪尾巴割下来放到早就准备好的肉篓儿里，再开始割猪屁眼，掏出肠子，打了一个结。

    这时李书透拿来一个大木盆，放到猪肚子下面准备掏猪肠子，三两下就把肠子掏了出来，拿到一边去洗肠子去了。

    李传兵转到前边把猪肝取下来，放到凉水桶里，再用凉水冲了冲猪肚子里的血，转到后边换了一把斧头开始沿着脊柱劈砍，只用了五下这头猪就从中间分开了。

    用刀子挽下两个猪前腿，剥下猪板油，把肋骨割下来，就开始割肉了。

    先割的左边那扇儿（我们这半个猪都叫扇儿），从脖子处出先横着来一刀，不全割下来，连着一些，这一刀宽度大概十五公分，又竖着割一刀。

    一个十五公分左右的四方肉块就割了下来，把肉扔肉篓儿里，从下往上一刀一刀开始了他的割肉大业。

    这边李传家已经在劈猪头了，把肉和骨头分开，从中间一刻两半，把猪头放凉水桶里泡了一下，就扔肉篓儿里了，去拿了一把刀割另一扇猪肉了。

    那头李书透已经把猪肠子洗好了，李传兵，李传家也把猪肉割好了，从钩子上把猪后腿取下来，扔肉篓里边，走到刚才刮毛的锅里洗一把手，试试水温，让人填一把火，再把那个T字形铁棍往里边一扔。

    这时有人已经把另一头猪赶了过来，三人合力开始下一头。整个过程持续了有一个多小时，算不上快，都是慢工出细活。

    “妥妥的古代版杀猪三人组啊！跟前世几乎是一毛一样！”王旭不由感叹。

    今天速度不慢，不光杀了五头猪，还顺手宰了五只羊！！！