做糖的师傅先是打开甑子，看看糯米蒸好了没有。又搬来了，一个一米直径的大木桶。

    寒梅赶紧放下手里还没有吃完的饭，去抱了一些干稻草回来了。在木桶里面铺上干稻草。接着又去把水缸里的水清空。

    崽崽端着饭碗，一边吃一边站旁边看稀奇。寒梅帮忙做糖的师傅，一起把水缸放到木桶里，在木桶和水缸的间隙里也塞上干稻草。师傅叮嘱了几句，又出去了。

    寒梅吃过饭，打开甑子，把糯米饭舀到水缸里。再往大锅里参了水，又去灶台下添了把火。

    不一会儿，做糖的师傅又拿了一些，方方块块的麦芽回来，剁碎之后和水缸里的糯米混一起，再盖上盖子裹上被子。就离开了，做糖师傅是约好的，村里几家人一起请他做糖。他就在各家来回奔波。时不时看看水缸里的温度。温度低了从大锅里舀点热水浇在水缸和木桶间隙里的干稻草上。

    一直到下午，做糖师傅觉得差不多了，把大锅水舀干，放个木架子在上面。再放个篮子铺上纱布。把木桶里水缸里的汤汤水水，全部舀起来，倒篮子里的纱布上过滤。奶白的糖水掉锅里了。崽崽又在灶下烧起了大火。榨干了纱布里的，最后一滴糖水，做糖师傅把工具收起来，又去别人家里去了。时不时也过来看看，搅动一下锅里。

    崽崽一直添柴烧火，一直添柴烧火，锅里的糖水总不见少。崽崽第一次感受到了一种全新的感觉，无聊，无聊透了，郁闷坏了…他一直盯着，灶塘里的熊熊大火。

    大火慢慢变成无数的小人，一个个火小人，分成两边打起来了。火焰的起落偏转，都是敌我态势的变化…

    经过小火人，无血雨腥风，无数朝代的更迭，无数的悲欢离合。崽崽才临时解脱，吃起了晚饭。大锅里虽然没有大功告成，但是颜色变成黄色了，并且有了蜂蜜的粘稠感觉了，一大锅煮的也没剩下多少了。

    崽崽只能继续加油，继续坚持添柴了。一直到锅里的颜色，比蜂蜜还深，冒起了一个个大泡泡。师傅拿筷子在锅里划过，黏上糖液，再放凉水里，变成小旗帜，才大功告成。

    做糖师傅用凉水，洗过木盆和大木勺，把所有的糖水都舀到木盆里。木盆端到了厅堂。梁上垂下了粗心麻绳，麻绳最下面吊着一个木块，木块上留了一截斜树枝，形成一个木勾。木盆里的糖水凉了一点，变成糖稀了。

    做糖师傅拿起用，凉水浸过的，两个小撵面杆。两个撵面杆绞起一些糖稀，搭木勾上，糖稀流下，就用撵面杆搅起，重新搭木勾上去。做糖师傅的徒弟，在一边用木勺，把木盆里的糖，也一点点添到木勾上去。

    糖稀添完了，木勾上的糖也变粗了。粘度越来越大，往下掉的速度越来越慢了。做糖师傅开始用撵面杆，往下拉扯。快扯断了，又迅速绕回木勾上去。越扯越费劲，越扯越白。

    当糖稀变成雪白的糖时，做糖师傅的徒弟，把豆粉撒在案板上。豆粉是寒梅，前几天炒熟，用石磨磨出来的。

    做糖师傅从木勾上，取下雪白柔韧的糖团团。丢在撒过逗粉的案板上。立刻动手，把糖团，做成一个糖坛子，把准备好的豆粉白糖熟芝麻，放在里面拌匀。再把糖坛子扣子收起，做成一个雪白的糖冬瓜。继续把糖冬的一头整小，成一头大一头小的葫芦。

    把葫芦小头那端扯细，扯到只有手指粗的时候，就可以分割了。用棉线绕着雪白的。。糖条，用力一拉手指粗，半根香烟长的夹芯米糖就做好了。外面脆脆的甜甜的，里面是香香的豆粉和芝麻，还有甜甜的，咬着咯吱咯吱的白糖。

    糖做好了，可以敬灶神了，过年时间更近了。