重生1995:从馒头店开始
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第71章 叶大鹏的疑惑

    来人是叶大鹏,就是小刘同学暗搓搓计划着拉来做托儿的那个叶胖子,算是原主在城里为数不多的一个朋友。

    叶大鹏家里也是做小生意的,叶父早年摆地摊儿。他在学校也没少受同学白眼,拿他爹的营生笑话他。

    原主进城上学后,一个家里是臭摆摊儿的,一个家里是破卖馒头的,俩人碰上了,同病相怜,很快成为了好朋友。

    不过大鹏家去年壮起来了,他老爹盘了个门市开商店,叶家在县城里大小算是有了产业。

    商店开起来,好了叶大鹏这个馋鬼,整天偷吃店里的零食,肚子肉眼可见地鼓了起来。

    短短几个月,从一个俊秀少年变成了圆滚滚的可爱款。死党发福后,原主开玩笑,称呼好兄弟为“叶大少”,败家啊!

    刘向前怀疑他们家里有这么大一只“硕鼠”在,开商店到底还能不能顾住本儿。

    叶大少刚进门时,刘向前差点儿一声“卧槽”叫出来。

    这特么还是记忆中那个可爱的胖子吗?双下巴都长出来了,外套拉链敞开着,里面的秋衣紧绷,勒出了肚子和胸口的形状,走两步还会晃……

    这货不仅胖,而且高,得有一米七了。小刘同学和他说话,又得仰着头,这该死的身高差。

    刘向前并未就叶大少的体型开玩笑,甚至感觉很亲切。

    毕竟前世自己同样是个肥宅,不能因为今生瘦了就看不起胖子。人家叶大少家里阔绰了,也没瞧不起以前的穷兄弟。

    嗯……原主与叶大少同病相怜,自己与叶大少惺惺相惜,两种情感有了奇妙的重叠,这缘分…

    我擦!赶紧打住。

    手头有活儿,刘向前脱不开身,只能招呼好友先坐下来。等这笼馒头做完了,二人再叙旧。他想打探一下岳文斌那孙子的消息,看有没有机会整一把,先收点儿利息。

    怎么收利息还是个头疼的问题,乖宝宝刘向前也没经验啊!

    叶大鹏饶有兴趣地站在案板边,看着好友一板一眼地揉面团。

    他以往没少来这里找朋友玩,饮料厂的角角落落俩人都一起钻过。但是,向前家店里究竟如何做馒头,叶大鹏是头回见。

    外边卖的馒头齁白,而且捏起来也软和,不像家里做的馒头那样瓷实。叶妈说那里头添了增白剂,吃了对身体不好。叶胖子有心为朋友辩护,也没词儿。

    今天有机会亲临馒头店的制作现场,叶大鹏心里痒痒的,有心探寻一下机密。可又怕碰了人家的禁忌,没好意思问出口,只能暗自观察。

    这一看果然与叶妈蒸馒头的手法大不一样。起码家里一次不会做这么多,而且死党一次次的擀面压面,这也是叶妈做馒头时所没有的步骤。

    最令人惊奇的是向前他爸揉馒头真快啊!双手并用,几秒揉好,跟玩儿杂耍一样。叶大鹏看的目不暇接,好想上手试试。

    对比之下,好友一下一下地揉面、擀面,笨哈哈的。果然是个生瓜蛋子,一看就没啥水平。

    刘向前如果知道叶胖子心里这么想,非得和他绝交不可!

    看出死党的跃跃欲试,小刘同学邀请他一起加入馒头制作大军。人家来看望自己,却被晾在一边儿,那不是个事儿。

    叶大鹏有些不好意思,怕耽搁人家的正事!刘向前二话不说,把叶胖子拉到水管旁,让他先洗洗手。

    回到案板前,刘向前准备教小伙伴儿如何擀面。结果叶大鹏这小子对此毫无兴趣,屁颠屁颠的巴结老刘,想要揉馒头!

    刘向前很无奈,吐槽道:“叶大少!你这体型不揉面、擀面,有点浪费了啊!揉馒头有啥好学的?你那胖乎乎的小手,抓得住馒头胚吗?”

    “我就知道你没安好心,露馅了吧?还想抓我顶班!”,叶大鹏很不屑,一副我看穿你了的表情。

    “大鹏,你别搭理他!这小子干点儿活,一门心思偷懒!来,我教你揉馒头。这个其实也不难!”,刘国强这时候也横插一杠。

    “好嘞,谢谢叔叔!看您揉馒头,我早就心痒了!”,叶胖子立马变脸,对着老刘一脸谄媚、

    刘国强眉开眼笑,拉过叶胖子,细细传授揉馒头的技巧!两手开弓不好学,老刘先教一次只揉一个的技法……

    这俩货干的不亦乐乎,小刘被晾在了一边,反倒像个外人。

    听着叶胖子一口一个刘叔叔,叫的那么丝滑,刘向前想吐血。

    麻蛋,妹想到啊!叶胖子你也是个马屁精!胖子的憨厚在你身上是一点儿都看不见,真给广大胖同胞们抹黑!

    有了叶大鹏的加入,揉馒头的速度提了几分,俩人用完手头的面剂子。催刘向前动作快点!

    刘向前内心哔了狗了,真想甩手不干!二打一,这是明摆着欺负人啊!

    老刘和叶胖子对视一眼,嘿嘿直乐。小刘感觉自己被孤立,更郁闷了。

    和老刘混熟了,叶大鹏按耐不住心中好奇,问出了自己的疑惑。为啥卖的馒头又白又软,和他们家里蒸出来的不一样?是不是加了什么东西?

    这种疑惑不止叶大鹏一人有,不少顾客都打问过相关原因。

    刘国强矢口否认,说那完全是因为用的面好!自家店里真没加什么料。

    刘向前也是哭笑不得,老刘说的是实话。

    就凭刘家馒头店这手工作坊,即便有心来点儿什么科技与狠活,也没那条件。真要用了添加剂,成本提高且不提,手工揉面添加剂和的匀吗?

    馒头蒸出来显白,主要归功于面粉。

    刘国强为了降低成本,曾经试图用过自家小麦磨的面。同样的工艺,馒头蒸出来卖相确实不行!即便只掺一部分,也会影响馒头的白度。

    从那以后他就死心了,老老实实的用大厂特等粉。这个所谓的特等粉也有说法,有的面粉厂叫一等粉,有的面粉厂干脆叫馒头粉。

    老刘换过几次厂家,最后选择了市面粉厂的产品。他们家的特粉质量稳定,用起来无需频繁调整食用碱用量。

    至于面粉里有没有什么添加剂,刘国强也搞不懂。

    送面粉的销售员,换过人,他们说法不一。

    前一个销售说,面粉中添有增白剂!让老刘放心使用,保证蒸出来的馒头又大又白。

    后一个说,面粉里没加料,质量好,完全是因为厂子的工艺先进,磨面机精度高。让老刘放心使用,保证不会产生食品安全问题。

    销售的嘴,骗人的鬼!

    馒头软和,应该主要是馒头制作工艺的原因。

    揉面时那几次擀面、压面,不是白干的。没这步骤,馒头内部不会分层,醒发时产生的气孔大小不一,且分布不均匀,蒸出来的馒头捏起来显得瓷实。

    刘向前向死党讲解了自家馒头又白又软的原因。

    叶大鹏听的似懂非懂,点点头表示懂了。这让刘向前很无语,叶胖子你一脸懵逼,特么到底听明白没?

    不管叶大鹏真懂假懂吧,这种疑惑不止他一人有。刘向前不止一次地向顾客说明过,效果如何,不得而知。

    而且刘向前心里也有问号,面粉厂的产品里到底有没有添加剂呀!你们这么搞,让我们这些下游商家心里没底儿,很苦恼的!