重生1995:从馒头店开始
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第37章 活学活用信息差

    揉第二块面时,刘向前多加半碗水,刘国强看了没多嘴。

    小刘暗乐,老刘还是守信的,真没拦着。

    等到了揉第三块面,身怀尚方宝剑的刘向前胆子肥了,二话不说直接多加了一碗水。面揉好后,这才屁颠屁颠地向老刘汇报。

    刘国强对儿子的先斩后奏无可奈何,谁让自己赐了尚方宝剑呢?

    怕出问题,老刘伸手捏了捏面团。感受一番,眉头一皱,说道:“这水加的多了,面摸着有点软!”

    面是刘向前揉的,软硬程度他自己心里当然有数,对老刘的说法嗤之以鼻屎。

    面团软不软的,反正他揉面时没太感觉出来。

    不过老刘都发话了,不能当做没听到。刘向前又伸手捏了捏,感觉一番,仍旧啥也没感觉出来。

    摊摊手,刘向前反驳:“我咋没感觉出来?爸,你这是心理因素吧!这块儿面得有三十多斤,多加一碗水也没多少。影响哪里会有你说的那么夸张!”

    “说你揉面的功夫没到家,你就是没到家,连面的软硬都摸不出来!还得好好练!”,刘国强对自己的手感非常自信,见老二敢质疑。开始教训儿子,敦促其继续磨练揉面技术。

    刘向前不以为意。

    什么面软了?纯粹是老刘的保守性格作祟,瞎担心。

    不过倔驴嘛,多顺毛捋几次就行了。

    为防老刘在加水量的话题上继续深挖,影响后续加水试验。刘向前满口认错,“行,我好好练,好好练!”

    刘国强对老二的态度很满意,指指第二块面,说:“你再捏捏这个,比较一下,仔细忖忖!”

    好吧,对比试验的方法被老刘学去对付自己了。

    吐槽归吐槽,老刘说的是正理,刘向前想狡辩都没门儿。伸手在两块面团间左捏捏,右捏捏,屁用没有,还是感觉两块儿面的软硬程度一个样。

    小刘想摆烂,抬头碰上老刘殷切的目光,那不像是在说谎。

    难道真是自己手笨,没感觉出来?

    刘向前这下认真起来,自己做加水试验是想创收,又不是想捣乱。静下心来,不再一副无所谓的态度,再次伸手在两块面团上捏一捏,闭上眼睛仔细感受。

    咦……老刘说的好像……好像没错。

    相比之下,第三块面确实稍微软一些。看来真是自己学艺不精,闹了笑话。

    不过面软归面软,到底会不会对馒头产生不良影响,还得等馒头蒸出来看结果。想到这些,刘向前稳稳心神,告诉自己:遇到事情,不要慌,太阳下山有月光,月光落下有朝阳。

    “咋样?忖出来了吗?”,刘国强见儿子左来右去的,还煞有介事的闭眼沉思,发声催问。

    事实俱在,刘向前还没学会对自家老子睁眼说瞎话。可好不容易得了尚方宝剑,能够继续推进加水试验,自己不想半途而废。

    必须稳住老刘,不让其因为一点儿变化,再打退堂鼓。

    脑子转了个弯,刘向前开口说道:“忖出来了,是稍微软了那么一点点儿。爸,您手头功夫不是吹的,是这个!”

    说最后三个字的同时,手随嘴动,朝老刘脸前比了个大拇指。

    接着,刘向前作出一脸崇敬之情,继续灌迷魂汤:“这么小的差别,您都能一把掐出来。教您做馒头的大师傅见了,面上也有光。”

    话里话外,表面上是儿子夸老子,暗地里刘向前夹了私货。这多加一碗水的面虽软,但程度很小,一般人绝对看不出来,问题不大。

    刘向前演技+1。

    刘国强一向自持手艺,毕竟是他花一年工资学来的,宝贝着呢!

    此时听了儿子的吹捧,自觉那是实话实说。再看老二满脸崇拜,眼睛里都冒小星星了,心头更是受用。

    吭了一声,刘国强故作谦虚道:“这点儿功夫不算什么。你多练练,早晚有一天也能达到我这水平!揉面时,再细小的差别也能感觉出来!”

    私货成功售出,刘向前在心里擦了把冷汗,暗自吐槽道:再这样下去,我刘向前就成影帝了!做个破馒头,我容易吗我!

    趁老刘心情好,刘向前赶紧转移话题,“对了,爸!昨天何姐提建议,说咱们家这馒头太厚,做出的汉堡看起来显得里面夹的东西太少。”

    “我琢磨着,咱可以蒸一些扁点儿的馒头,切开后上下两层不会太厚,这样夹了煎蛋和蔬菜后,就不显得馍多菜少了。正好您说这块儿面软,做扁馒头用得上!”

    “这样,馒头尖儿不要太突出,顶部平一点儿就行!”,说着,刘向前拿起一个揉好的馒头胚,捏了个大致形状,和啃哒鸡汉堡用的面包胚外观差不多。

    “这扁馒头蒸出来,可以比正常馒头稍微大一圈,但不能大太多。起码煎蛋夹进去,边儿得露出来点儿。不然馒头比煎蛋大一圈,遮住了。这扁馒头反而不如不做!”,刘向前细细讲述自己的要求。

    刘国强听了老二的话,陷入沉思。

    这事儿,刘向前昨晚已有考虑。

    其实昨天周卫东给店里出了个一堡双蛋的妙计。

    依计而行的话,静姐提出的那个馒头横着掰开后,上下两层太厚的问题,已经不是问题了,根本不用再做什么扁馒头。

    夹两个煎蛋,普通馒头完全可以平切成三层,每两层间各夹一个煎蛋!那就不会有上下馒头太厚,菜太少这种烦恼了!

    至于何姐的另一个问题,馒头汉堡太厚,一口咬不下。那不正说明咱这馒头汉堡分量足吗?

    刘向前本来也不准备再费周折,做什么没见过的扁馒头。

    可昨晚总结周卫东传授的生意经时,思考起人为制造信息差那句话。

    这太妙了!

    想通此理,刘向前觉着,自己完全可以活学活用一番!

    没有差异性,那便制造差异性。不能偷懒,这扁馒头必须得做!

    让馒头汉堡用的馒头和普通馒头在外观上有一个明显的区分。顾客见了便不会简单地把二者划等号,觉得馒头汉堡上的馒头皮儿只值两毛钱。

    看你卖相如此独特,咋也得三毛嘛!

    计划通!

    我刘向前,果然是要成为【河阳馒头王】的男人,就是聪明!

    单凭累死的这些脑细胞,这馒头汉堡一个赚他五毛钱也不过分。这吃的是馒头汉堡吗?吃的明明是我刘向前智慧的结晶!

    扁馒头做起来不费太大工夫,老刘揉馒头时稍微多用一下劲儿,把馒头胚顶部按扁点儿即可。

    即使费劲儿,那也是老刘的费劲儿,干我刘向前鸟事儿?

    毕竟他老刘也是要拿馒头汉堡项目工资的。