重生1995:从馒头店开始
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第21章 熬制酱料,试做馒头堡

    时间很快来到了八点半。

    刘向前被胡萝卜吊着,卖起馒头来格外卖力,把前世最后三个月卖白酒学到的经验全都使了出来。

    来来往往的顾客们,无论买多买少,刘向前各种漂亮话、奉承话、马屁话,统统奉上!

    同时不忘了自吹自擂,把自家的馒头吹的天花乱坠,差不多就成百年秘方,千年传承了。

    上门的顾客买个馒头而已,没想到居然遭到了卖馒头小孩不讲道理的饱和式马屁攻击,很有种银行顶级VIP客户的感觉,一个个乐的合不拢嘴。

    刘国强在后面看的目瞪口呆,这还是自家那个惹事精老二吗?

    说起话来,怎么那么像江湖骗子?

    他有这么一张巧嘴,怎么在学校时还能和同学关系闹那么僵,最后打的头破血流?

    看着笼屉里飞速减少的馒头,刘国强不禁感叹自己老了,跟不上时代了。

    儿子嘴里不要钱的马屁话,听得他这种卖馒头多年的老油条都脸红,这老二为了点儿钱也太没有下限了。

    离谱的是这些没用的马屁确实管用,顾客们听了心情好,掏起钱来绝不手软。

    到了早上八点半,不再有顾客上门,父子二人,把摊位收到店里。

    算了一下,一共卖出十屉馒头,老刘很满意。可小刘却高兴不起来,因为昨天那位夹克衫大老板没来。

    这可是目前店里有希望拿下的第一个企业级客户,有着非同一般的意义,做好了刘家馒头店就能继续拓展其他企业客户了。

    刘国强还以为忙了一早上的儿子会先坐下休息会儿,没想到老二完全不觉得累。回到店里便兴致勃勃地念叨着要做馒头汉堡,跑到橱柜前面捣鼓起来。

    在橱柜前站了一会儿,刘向前跑到老刘跟前:“爸,给我点钱!”

    “要钱干嘛?”,老刘眼睛一瞪,沉声说道。

    “买调料!我看了一下咱家橱柜那里的调料,只有油盐酱醋和味精,也太少了些,怎么用来调酱料?汉堡好不好吃,酱料可是关键。人家啃哒鸡汉堡里的沙拉酱,那是用牛奶和鸡蛋做的。再说,我不得去买点生菜和西红柿?”

    “你会买东西吗?都要用什么调料跟我说说,我去给你买,西红柿和生菜我在菜市场也顺便捎回来!”

    “买个东西,我还能不会?”

    “你会搞价吗?你到了那里,恐怕人家开口要多少你就给多少,被人当猪宰!”

    “那行吧,我跟你说一下要买的东西!”,刘向前被戳到软肋,只能顺了老刘的意。

    “甜面酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、黄豆酱、生抽、蚝油、鸡精、白醋、孜然粉、五香粉、辣椒粉、白糖、熟芝麻……”,刘向前张口报出一连串的调料名称。

    他准备做一个烤冷面用的酸甜辣酱和一个鸡蛋灌饼用的酱,再做一个油辣子。这样就有三种酱料,自家的馒头汉堡做出来能有多种口味,不显得单调。

    这几种酱料都是前世刘向前在帝都打工时自学的。

    在帝都五环外,一个鸡蛋灌饼七八块,一份烤冷面十块。

    刘向前倒不是吃不起,只是他饭量大,一个吃不饱。吃上两三份花出去二三十,那就有点儿肉疼了。

    后来在网上买了饼胚,照着小视频学了熬酱料,在出租房里自己做,既省钱又能吃的爽。

    刘国强被儿子报出来的一连串调料搞得头大,问道:“怎么要这么多?”

    “味道好不好,全看酱料!调料不复杂,味道和家里做的一样,谁还愿意出来花冤枉钱?”

    刘国强回忆起食堂贺师傅炒菜时用到的一排排调料,认可了老二的说法!

    刘氏父子商量一番后,决定一块去买调料。免得老刘买错了,回来用不上。

    一个半小时后,刘国强骑车带着儿子提着大包小包回到店里,有各种酱料,两样蔬菜,还有五斤鸡蛋。

    刘国强有些脸黑,他没想到儿子需要的酱料能卖那么贵,这么多东西一共八十多块,其中酱料就花了近六十。

    只是开工没有回头箭,老二要的酱料,有些市面上少见,跑了好几家才凑齐。等刘国强意识到情况有些不对时,已经晚了,只能硬着头皮继续投入。他并不知道,这种情况有个专门的名词来表述,叫做沉没成本。

    懒得搭理抠门的老刘,刚把东西放下,刘向前就迫不及待的准备起来。

    老刘站在灶台边上,看儿子有条不紊的熬制酱料。酸甜酱和灌饼酱做出来后,老刘倒是没什么反应。可等到刘向前做油辣子那个香味飘出来,刘国强不由自主的喉头滚动,咽了咽唾沫。

    此时,他终于确信儿子没说大话,手上有点东西。

    忍不住好奇问道:“老二,你这本事是从哪里学的?”

    这可把刘向前难住了,难不成真告诉老刘,我是重生的,你儿子打架时已经没了?太残忍!只能硬着头皮说道:“书上看的!”

    “这种东西书上能写?你在哪本书上看的?也让我看看!”刘国强追问道。

    “在我同学家里一本书上看到的!”

    “行,就算是从书上看到的。你看一眼配方就知道怎么做?”刘国强继续追问。总觉得这个儿子有什么事情瞒着自己,上次打听贾家媳妇儿时,就感觉有些奇怪。

    “这能告诉你?早上咱们说好的,卖汉堡的钱要分我一些。你不给的话,这秘制酱料我就不做了!”刘向前不想让老刘继续追问下去,以摆烂要挟。

    刘国强调料钱都花出去了,此时还真有些担心老二尥蹶子。不好太过逼迫,谁让人家有技术呢?自己学个做馒头花了一年工资,这酱料秘方估计也值不少钱。

    “行行行,你能耐!不问了。”老刘嘴上让步,心里却犯嘀咕,臭小子还给我保密,等着吧,你老子我早晚让你说出来。

    酱料熬制完成后,刘国强掰开一个馒头,抹上酱料尝了尝。三种酱料,各有风味,都还不错,至少自己没这个水平。对老二嘴里的馒头汉堡的信心又添一分。

    在老刘尝酱的功夫,刘向前已经把番茄和生菜清洗完成,并将西红柿切片。

    配菜准备好了,接下来自然该煎鸡蛋。

    刘向前起锅烧油,油热冒轻烟,打入一个鸡蛋。蛋白质遇到热油,滋滋作响,表皮被煎的焦黄。

    等鸡蛋上面稍稍凝固,趁它不注意,刘向前用铲子把鸡蛋翻面,可惜手有点儿生,蛋黄还是散了,煎不成溏心蛋了。

    等鸡蛋煎至两面金黄时,撒上少量盐粒,直接铲到碗里。

    一连煎了两个鸡蛋,最后一个鸡蛋尚未出锅,刘向前故作关心地嚷嚷道:“爸,你饿了吧!去拿三个馒头过来。等我把这个鸡蛋煎好了,马上做汉堡给你吃!”。

    嘴上关心老爹,刘向前内心却是另外一幅嘴脸,老刘啊老刘,重生后你支使着我干这干那,一刻不得闲,现在还不得听我调遣?

    刘国强闻着煎蛋的香味,肚子早就咕咕叫了起来,也不在意儿子的瞎指挥,跑去拿了三个馒头过来。

    馒头掰开,需要刷酱时,刘向前才想起早上忘了买刷子,真是失策。只能用勺子,先凑合一下。

    三下两下做好一个馒头汉堡,递给老刘让他尝尝。