鹭河
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第三十五章 捱系客家人呀

    不一会儿,他们来到大院旁边的一家客家饭店吃饭。巧了,清梅、满红刚下车便发现饭店的名字格外亲切,他们激动得不约而同地念出声音来:“鹭河饭店!”

    鹭河饭店的装修风格和省城其他饭店全然不同,饭店门头写着“鹭河饭店”几个大字,门两边分别写着“捱系客家人”“欢迎天下客”,迎宾门设计得犹如客家门楼十分气派,进入饭店一楼,展览着各地客家美食、城市风景和客家风情,比如赣南的宋城墙、梅州客家民俗村、宁化石壁客家公祠,客家人打添丁爆、打黄元米果、酿年酒等特色习俗,还有客家人曾经使用过的火笼、花轿、挑担等老物件,应有尽有,走进饭店仿佛来到了一家小型的客家博物馆,令人大饱眼福。再乘电梯来到二楼,二楼的设计风格更是别具一格,饭店主厅设计成了一个方型的厅堂,厅堂屋顶留有一处透明的玻璃,玻璃上方安装了一盏大功率灯,灯光透过玻璃直射厅堂,灯光正下方就是一个方型的水池,正如客家人厅堂中的天井,水池清澈见底,金鱼在水中自由欢快地游来游去,水中飘着几片荷叶,犹如令人向往的荷塘,给饭店增添了几分静谧。厅堂四周是一间间特色的包厢,每个包厢门口都吊着一个客家花灯,这与赣南的客家围屋设计风格有异曲同工之妙。再仔细看看每个包厢的名字,令人遐想连篇,尤其是身在异乡的鹭河人看了更是顿生思乡之情。包厢名字依次是:瑞峰山、天南山、天子地、竹篙岭、金钩形、枫树门、跃进门、五墩桥、榕树下、白石坑、大肚坑、十八弯、鹭河美等。每个包厢主宾位置后面都有一幅巨型图画,画的正是包厢名所指的地方,每幅画都有一段文字介绍,客人看了之后恍然大悟,原来这些地方都是鹭河的地标。很多省城人到鹭河饭庄吃饭都会被酒店一楼展览所震撼,又会无一例外地被楼上大厅客家围屋的装修风格所折服,唯一感到困惑的便是这些奇怪又有意思的包厢名字,进入包厢欣赏了画作,阅读了文字后谜底迎刃而解,纷纷竖起大拇指夸奖鹭河饭店的家乡情怀。后来,有人将鹭河饭庄拍成短视频发到网上,慕名而来的人越来越多,鹭河饭店就成了省城的网红打卡地,吸引了很多客家人和省城人前来打卡。还有很多食客按图索骥,周末开个车就到鹭河去旅游了,对着饭庄上面的名字逐一打卡,游客凭着一番热情,硬是让鹭河这个名不见经传的客家古镇给捧热了。

    “志远,这家饭店叫鹭河饭店,该不会是咱们鹭河人开的吧。”清梅好奇地问。

    “没错,就是鹭河人开的,还是咱刘屋人开的呢。”

    “想不到四百多公里以外的省城,居然还有一家这么有情怀的饭店,果然美食是可以承载乡愁的。”

    “这可是网红店啊,每天晚上和周末,这里食客可多着呢,还有很多人排队一个多小时也要到这里吃饭。我们今天定的包厢名叫鹭河美,想不到在省城也可以感受到家乡的美吧。”

    “是啊,你看这二楼不就是咱们老家的围屋嘛,那还建了个天井呢,四周还有我们鹭河的客家花灯,真是太不可思议了。”

    “欢迎光临鹭河饭店!”

    “欢迎光临鹭河饭店!”

    从一楼到二楼,迎宾姑娘见人便鞠躬欢迎。

    清梅、满红像是参观围屋一般,跟在志远身后顾此失彼。

    “刘先生,这是您预定的鹭河美包厢,可以上菜了嘛?”

    “现在就上菜,再来一壶鹭河水酒,水酒要温的。”

    “刘先生,您稍等!”

    三人刚刚落座,包厢进来了一位穿着客家服饰的姑娘。姑娘微笑着说:“三位贵宾,欢迎来到鹭河饭店用餐,很高兴今天由我为您服务。首先请三位看看主宾后面的巨幅图画,这是一张千年客家古镇鹭河的鸟瞰图,鹭河是我们老板的家乡,至今有近两千年的历史。从图中我们可以看到,鹭河的地形是四周四面环山,中间是巨大盆地,有良田有屋舍,图中金光闪闪,穿越整个古镇的河流就叫鹭河,为什么叫鹭河呢,据说是每年十月左右,数以万计的白鹭就在河边的树上、良田休憩生活,三四月份迁徙回北方,长此以往,人们就把这条河叫鹭河,并给这座古镇取名鹭河。鹭河的美景呢,都在我们鹭河饭店,比如瑞峰山、天南山、天子地等等,只要您到我们各个包厢走一走,就等于去了一趟神奇美丽的鹭河。”

    “姑娘,您讲得真好,我们很想见见你们老板。”

    “抱歉,老板今天在外办事,不过听说刘主任带贵客来了,老板特意叮嘱我要服务好三位贵宾。”

    就在姑娘介绍的时候,服务员给每人倒了一杯客家擂茶。

    “三位嘉宾,这是鹭河特有的擂茶,原料是花生米、芝麻等,是我们后厨用擂钵擂出来的,客家人家里来了尊贵的客人就用擂茶待客,以示尊重和热情招待,请三位慢用。”

    紧接着,服务员开始上菜了。上桌的菜依次是酸菜炒东坡、客家酿豆腐、赣南小炒鱼、杀猪菜、芥菜芋头糊。

    服务员边上菜,这位姑娘边介绍:“酸菜炒东坡是赣南客家的经典菜,相传当年北宋大学士苏轼南谪北归经过虔州时,在水南的一户钟家住了好一阵子,等候北归的船舶。钟家是苏轼的父亲苏洵的生前好友,苏洵与钟父往来密切,从此两家结下了深厚的情谊。那时,苏轼时不时到集市走走,但凡见了穷人生病无钱医治,便给人写药方,让人去抓药,结果药到病除,苏轼很受百姓喜欢。老表喜欢苏轼的字画,苏轼也毫不吝啬,令人拿来笔墨纸砚,当街挥毫泼墨,有求必应,一一赠送。苏轼还与当地的秀才、布衣等交往甚密。有一天,来了好几位客人来看望苏轼,其中就有咱鹭河的秀才王原。王原与苏轼可谓忘年交,有诗歌《赠王子直秀才》为证,诗曰‘万里云山一破裘,杖端闲挂百钱游。五车书已留儿读,二顷田应为鹤谋。水底笙歌蛙两部,山中奴婢橘千头。幅巾我欲相随去,海上何人识故侯。’王原是北宋时期,鹭河有名的读书人,家庭不算富庶,但家有良田、柑橘,性格开朗,与人为善,喜欢结交天下英才,当他得知当时的文坛盟主、大名鼎鼎的苏东坡大学士被贬谪到惠州时,他不远千里,从虔州赶赴惠州看望苏轼,还送给了苏轼一些银两,带去了虔州的蜜橘。王原和苏轼谈诗论道,不亦乐乎,王原在惠州住了七十多日,恋恋不舍。这首诗就是苏轼与王原分别时所作的。诗歌前三句描绘了王子直闲居田园的潇洒生活,有山田,门庭有蛙声不断,山坡果树成荫,生活虽然朴实潇洒。苏轼也因一生被贬,所以心里极其羡慕王原的田园生活,表达了乐意随之终老江湖的感情。当王原再次得知苏轼北归时路过虔州,又和几位布衣朋友来水南钟家看望苏轼。苏轼见朋友来了,便请人去买些肉回来,结果买了些猪大肠回来了。猪大肠怎么招待客人呢?苏轼见状,灵机一动,烧了一盘醋坛果子炒大肠,醋坛果子在客家家家户都有,具有调味去腥作用,平时不遭人待见的猪大肠,结果在苏东坡手上变成了一道美食,大家吃了都发自内心的说好吃。确实如此,苏东坡不仅是文坛领袖,还善于专研美食、酿酒、医药等等,而这盘酸菜炒东坡正是苏东坡最得意的杰作之一,也是赣南客家人十分喜爱的一道美食,流出至今。”

    清梅和满红听客家姑娘讲菜品的故事,听得津津有味,听得入神了,思绪仿佛被带到了北宋苏轼与鹭河人往来的那段时光,令人羡慕,令人感慨,想不到鹭河历史上居然还有这么浓墨重彩的一笔,要是王原邀请了苏轼到鹭河走走,说不定苏轼见鹭河处处田园美景,心旷神怡,大笔一挥,写出《念奴娇·赤壁怀古》《水调歌头·明月几时有》这样的千古绝唱。只是遗憾,关于苏轼与鹭河的故事到这里就画上了句号。志远读懂了青梅和满红的心思便说:“这位姑娘讲得真好,前阵子满堂寄了一本他作家朋友写的书《苏轼与赣州——一蓑烟雨任平生》给他,里面也十分详细地记载了苏东坡与鹭河王原的情谊故事,期间就写道了关于醋坛果子炒大肠的典故。”清梅说她也想拜读这部作品,志远说回头就把书寄往鹭河。接着,姑娘还讲了客家酿豆腐的由来,说客家人南迁后怀念家乡的饺子,可是南方人不吃饺子,客家先民便想到了用煎豆腐代替饺子皮,将肉馅塞进豆腐皮内,再小火蒸,待上汽十来分钟后即可使用,酿豆腐油而不腻,既有饱腹感好充饥,又一解客家人的思乡之情,从此客家人就喜欢吃酿豆腐了。

    “姑娘,想不到你们每道客家菜都有一个故事,真是不简单啊。听你这么一说,我们已经沉醉在这一个个故事里面了。

    清梅补了一句话说:“以后鹭河饭店还要上鹭河的黄元米果,这道菜也有故事呢,王阳明在南赣作巡抚时特别爱吃黄元米果,后来进贡给当朝皇帝,皇帝吃了说黄元米果有嚼劲,味道清香爽口,黄元米果从明朝开始就成了民间贡品了。”

    “谢谢您夸奖,您给的建议,我会向店长反馈的,祝您用餐愉快!”

    说完,姑娘离开了包厢,清梅、满红、志远三人开始用餐。志远给清梅、满红倒鹭河水酒,满红说要开车不能喝酒,志远说下午还要上班也不喝酒。清梅说,鹭河水酒从小喝到大,今天就不喝了吧。

    志远点头说:“那就下次喝。”

    清梅问:“志远,说说你是怎么来省城工作的吧。”

    志远说:“大学刚毕业那会,我参加公务员考试,报考的是乡镇公务员。乡镇招考两人,我笔试第一名,但是面试时太紧张了,没有发挥好,总分只考了第三名,眼瞅着要再考一年了,没想到过了好一阵子,接到一个电话说第二名放弃了,我就顺延补录了,后来到乡镇报到,我被安排到村里去锻炼一年。那时候真是白加黑、五加二的干活,没日没夜,成天跟着村书记忙活,成天和老百姓打交道。只要村民有困难,我们就去帮忙。双抢时,种植大户人手不够,我就和村干部一起去下地帮忙。晒稻谷时,天要下雨,吃着饭我们都放下碗筷,跟着书记一起去帮忙收稻谷。收好了稻谷,村民又说,家门口的老槐树被大风连根拔起了,我们就去把树给弄好,以免出现安全隐患。过了秋收,原以为可以歇一歇,但是上级又安排了工作任务,应付各种检查,就这样不知不觉过了一年,春节安排在村里值班。春节后,适逢春耕,又和书记上户宣传春耕,鼓励村民种地,不抛荒、不浪费,村民忙不过来,我们就上前帮忙。防洪防汛、抗旱防火、防溺水等等,工作特别多。我在工作之余喜欢写点小文章,有时候向市里的日报投稿。有一回,乡镇党高官在日报理论版看到了我的文章,夸我的文字老练老道,字里行间有自己的思想,于是直接把我调至党办工作。到了党办后,我就负责给书记起草一些文件。为了写好文章,我平日就如饥似渴地读人民日报、省市日报的理论文章、评论员文章,我还读马克思主义经典著作、马克思主义中国化书籍。书记每次在大会上的即兴讲话,我都单独记在一个本子上,存储在电脑的一个文档里,书记交代我写材料时,我就看看书记平时的讲话重点,写完之后,自己又推敲几遍,每次给书记交稿,他都说‘小刘,可以’。书记不表扬我也不批评我,但总是对我说‘可以’。后来,我考上了硕士研究生,拿了研究生学历后,我参加了市里的选调生考试,本想试一试,结果却考上了。巧的是,新单位的一把手,居然是我们书记的同学,书记听说我要走了也舍不得,临走时,书记说,‘小刘,你在乡镇这么多年了,在村里当过村官,在党政办也干得不错,这么多年,就你写的文章我没有怎么修改,你是个有才华的年轻人,今后肯定可以走得更高更远,你现在有更好的平台了,你就去展翅高飞吧。这里有我的一封信,你到了之后交给你们领导,他看了信之后会更了解你的。我不是要他照顾你,是告诉他你的优点和缺点,让新领导帮助你更好成长’。新领导收到信后,会心地笑了笑说,‘小刘,你遇到了好书记啊’。后来,在新单位干了有三年,省里的直线领导单位要从市里借调人上去帮忙,领导就推荐我去了。我在省里干了一阵子,领导先是把我的编制转过去了,后来又破格提拔了我,我就这样当了你们说的主任。”

    清梅也说了说自己这些年在电视台和村里挂职的事情。

    清梅说完,志远起身说:“等等我,我打个电话。”

    志远离开了包厢,待他进来时,他笑着说:“清梅,今天下午你们去省城鹭河商会找下刘会长,就说是我推荐的。”

    “那真是太好了,我正想下午去登门拜访呢,没想到你帮忙预约好了。”

    “刘会长就是鹭河饭店的老板,他这两年在省城发展得很好!你黄元米果加工厂和他说说,肯定没有问题。进士第的事情,我回去和有关部门沟通下,如果现在有相关政策,那肯定也可以办好。”

    “志远,谢谢你,我代表鹭河人民感谢你。”清梅激动地说。

    “我们老同学,不要太见外了,再说这些都是为人民办实事啊,都是好事啊。”

    清梅和志远挥手道别,满红已经提前启动了车辆,等候清梅上车。清梅要送志远回办公室,志远说单位就在旁边,饭后走走路更健康。清梅没有勉强,三人在鹭河饭庄门口挥手告别。清梅上了车,看了看时间后,让满红直奔商会大厦。满红笑着说:“清梅书记,你们文化人在一起交流真有意思,一来二往,每句话都令人听着特别舒服,真令人羡慕。”

    “满红,学无止境,学习不分场合、不分时间和年龄,我觉得只要你热爱学习,你工作之余就可以读书自学。孔夫子说,学而时习之,不亦乐乎嘛。”

    “鹭河饭店给我启发很大,回去我就好好研究鹭河黄元米果文化,将来把黄元米果销售到全国各地去。”

    “很好,我们现在就去省城鹭河商会拜会鹭河饭店的刘总。”