这天休沐，陆成来到县城天工坊。吴成看到小东家来了，马上过来：“东家好。”

    陆成看是吴成说道：“怎么样，在这里做的如何。”

    吴成咧嘴笑道：“这要感谢东家了，我这业绩每月都是冠军，提成比我薪水还高，托东家的福，我还买了一个小院子。”

    陆成笑道：“这么厉害。”

    陆成知道吴成在这里工作很努力，加上每个月吴成薪水是二两银子，而且最近吴成利用自己以前卖房子的资源，和牙行以前的同事、掌柜关系还不错，拿了不少订单，现在牙行的掌柜当吴成是财神，以前只是赚个中介费，现在房子卖了，再推销一下装修，又是一笔收入，吴成牙行的同事现在都是干劲十足。

    陆成没有想到吴成还有这个头脑，懂得跨界合作，鼓励了一番吴成，让他好好努力。吴成喝了两碗鸡汤，一天走路都带风。陆成等杨越过来，和杨越一起准备酒楼。杨越打算坐车去，陆成说道：“我们离的不远，走路过去吧，我顺便看看酒楼的环境。”

    酒楼位于闹市区的末端一点，人流还可以。一到门口，陆成就皱眉头。

    杨越看到，问道：“这有什么问题。”陆成说道：“来酒楼吃饭的人，很多都是坐车过来。很多都是自己家里有车，但这门口完全没有停车的位置，吃饭高峰期，车多人多，这里非常容易堵塞。

    外面车停在门口，挡住了道路，这个要重新规划一下。在门前专门弄一块地方停车，外面拉客的车，给他们画个地方，有人要车，让他们排队过来带客人走。门口都没有专门的迎客的人。门不开阔，里面的人看到不到外面的情况，外面也看不到酒楼里面的繁华。”

    杨越道：“看来让你来经营酒楼还是对了。”两人走进大厅，有个小二过来：“两位，里面请，本店特色菜可是县城非常有名，包您满意。您2位是坐大厅还是包间。”

    陆成道：“我们做客厅吧。”杨越很少来酒楼，小二也不认识，只是掌柜和账房认识杨越，不过他们都不打厅。

    陆成道：“把你们的菜单给我拿一份，我点几个菜。”小二一脸迷糊，问道：“什么是菜单？”

    “就是你们店里的菜。”小二到：“这个，我给您报。”陆成想到现在酒楼都是没有菜单，都是靠记忆报菜名。陆成到：“这样，你给我们做三样本店的特色菜。”

    小二道：“好的，客官你稍等，我们马上来。”小二马上去点菜。

    陆成对杨越说道：“这里面不够明亮，这个颜色太暗了，应该采用一点温暖的颜色，让人舒心，也让人有食欲。在等待过程中，这个时间客人也尴尬，我们可以上味碟，用小碟子盛放，送给客人慢慢品赏，而且这种味碟是开胃的，可以让客人食欲大开。

    当然酒楼主要还是靠菜品，等会尝尝酒楼的菜如何。”

    不一会，小二哥把菜上好了，让陆成慢慢使用。陆成吃过几口，感觉味道一般。

    杨越道：“这个可是我们店的招牌菜，怎么不合你的胃口。”

    陆成道：“这个味道只是一般，看来菜也要改进。”杨越道：“这个都是各个大厨的自己手艺，都不外传的，我为力请几位师傅，可都是下了血本的。”

    陆成道：“这样，我自己做2个菜，让你们看看如何。”

    杨越道：“没有想到你还还会做菜，这看来我有口福了。”陆成道：“先品尝过再说。”杨越叫来掌柜，介绍陆成给掌柜认识。

    前段时间杨越给掌柜说过要找一个新的东家，掌柜没有在意，等到看到陆成后，掌柜心里不以为然，这么个小孩，能有什么经营酒楼的经营，所以明显对陆成不感冒。陆成没有在意，说道：“我打算和杨掌柜合作开酒楼，以后还要多仰仗掌柜了。”掌柜礼节性回了个礼。

    陆成提出要借用厨房，这个就让掌柜为难了。

    厨房都是大厨的私人地盘，外人是不让进入的。尤其是那些大厨，生怕别人学了他们的手艺，做菜的时候更是不让任何人进入。

    陆成道：“我打算做几个菜和各位师傅交流一下，他们可以随意看，但不知道方便不。”掌柜道：“我和几位师傅商量一下。”

    掌柜来到后厨给师傅说了一下，师傅们明显不乐意，这不是在打脸吗，让一个小孩来做菜。不过这个是东家的意思，而且也不是要自己的手艺，是看别人做菜，最后师傅们同意了。

    陆成来到后厨，几位师傅站在旁边准备看笑话。陆成看了看后厨，还比较整洁，看来师傅们素养不错。找了一个锅看了看，绝对还可以。

    让人先杀了一条活鱼，陆成准备做水煮鱼片。陆成自己刀工一般，只能让师傅帮忙，师傅心道：这做菜的基本功都不行，还能做出什么菜。处理好了鱼，由于没有辣椒，陆成只能用芥末代替。不一会水煮鱼片做好了，陆成让各位师傅品尝一下。

    师傅们拿起筷子，吃了一块鱼，直接惊叹到：好吃。肉质鲜嫩，入口即化，让人回味无穷。陆成让其他也尝试一下，各个都感叹好吃，不一会一碗鱼被吃完了。

    尤其是杨越，吃的微微冒汗，感觉还意犹未尽。几位师傅看到陆成说道：“陆东家好手艺，我们确实不如。”陆成道：“几位师傅客气了，论做菜的功夫，我还是不如各位，我只是有机缘知道方子而已。”

    陆成又做了一个扬州炒饭，每个人吃了一小碗，大师傅感慨道：“没有想到就是一碗米饭也可以做到如此味道，我真是妄为大厨了。”

    陆成微笑道：“各位师傅觉得可以，我等会告诉几位怎么做。”几位师傅看看道：“这个陆东家真的愿意无私传授。”陆成道：“几位都是酒楼掌厨，酒楼还要依靠几位，只要几位不传给外人就行。”

    师傅们都激动道：“东家放心，没有您的同意，我们绝不外传。”

    最高兴的莫过于杨越了，他也没有想到陆成还有这手，对酒楼的改造更有信心了。