赵寻拍戏最大乐趣就是做饭，他做饭是自己喜欢吃，也不怕胖。

    现在年轻新陈代谢快，也胖不起来，三十岁以后胖，他又不是演员，胖一些就胖一些。

    上午买了四十斤猪大骨，在菜市场就剁好了，拿回来到思南公馆泡水。

    唐先生板着脸说：“大导演，你是厨子还是导演，在院子里架锅。”

    赵寻笑着回道：“住别墅，就要在院子里做饭，就像贵族运动，必须要有马。”

    “唐哥你记住，高尔夫不是贵族运动，一个破杆子，整个破球，在草地上杵呗，需要多多少钱？”

    “这算什么贵族运动？”

    “不论欧洲还是咱们中国古代，贵族的运动一定要有马。”

    “现在一匹马还五六千块钱，古代更贵，养马费用很高，贫民玩不起有马的运动。”

    “在外面架锅，首先你要有锅，在明朝时，一口大铁锅，能换三个日本娘们儿。”

    “在别墅院子里，你架一口锅做菜，就是比其他人高级。”

    唐先生还真被他给忽悠住。

    赵寻也不算忽悠，说的都是实话。

    古代只要是用大锅做饭的，一定都是贵族，铁在古代很贵的，一般人用不起大铁锅。

    大骨头在水里泡半个小时，赵寻让李虎他们切酸菜。

    “这酸菜在中间劈一下，这样切的丝细。”

    大铁锅里添半锅水，开始煮大骨头，赵寻往里扔大葱、姜片，还有半斤料酒。

    开锅把浮沫撇干净。

    李虎他们切完酸菜，又透一遍，他擦了擦手问：“三哥，等会拍什么？”

    “你们去备菜，一个锅包肉，要土豆淀粉，一个酥脆肘子。”

    “我没听过酥脆肘子。”李虎一副无辜的表情。

    “先把肘子给烀上，炒冰糖、葱、姜、大料、花椒、香叶、料酒……等。”

    “把肘子烀到脱骨，把骨头脱下来，模具塑一个正方形，然后挂糊，在油锅里炸。”

    “炸好后捞出，切成小块。”

    “这就是我制作的酥脆肘子，皮酥、肉嫩，外脆，里面有汁。”

    几个人听着都馋。

    “再来一个雪绵豆沙。”

    他们去备菜，赵寻把俞飞鸿叫过来，让她学着点，以后给他做。

    大骨头捞出，把锅洗干净。

    赵寻拿着铲子说：“酸菜要想好吃，先要炒一下。”

    四两豆油、半斤五花肉，把五花肉煸炒出油，放入大量葱段、姜片，然后放酸菜。

    开始俞飞鸿闻到酸菜发出微微臭味，看着酸菜慢慢油汪汪的，开始变香起来。

    赵寻炒完酸菜后，把另半瓶料酒放进锅里，然后加大量水。

    半开锅时，把一盆大骨头倒进锅里。

    “老公，这能好吃吗。”

    赵寻把铲子放一边，他点上一根烟：“你以为我给你们做呢，我这是自己馋了，做酸菜炖大骨头，多做一些给你们带出来。”

    “不相信的，等会别吃。”

    鲍国安站在旁边说：“酸菜炖大骨，这可是东北名菜，冬天下雪吃这个，让人难忘。”

    赵寻笑了笑，他让二柱子烧十个辣椒。

    陈建斌问：“导演，你不是不吃辣吗？”

    “微微辣，他还是能吃的。”俞飞鸿笑着说。

    “烤辣椒不辣，是香的，特别是搭配上酸菜汤，小时候家里做酸菜土豆条，我就在炉盖子上烤辣椒，掰一点烤辣椒放酸菜汤里，我一顿吃三碗饭。”

    赵寻回忆起小时候味道。

    这时他手机响起来，接起来一听，是王绯打过来的。

    “你想我没？”

    他用余光瞄了俞飞鸿一眼，拿着手机去旁边接，在电话里问：“你不是在香港吗？”

    “我回京城参加春晚彩排，坐飞机到魔都了，我想你了。”

    赵寻没好气道：“你是不是老太太尿盆，挨呲没够？”

    “我让你等我拍完电影再到京城，你跑到魔都找我，是不是挑事呢？”

    “我就是想你了，到魔都来看你还不行？”王绯有些委屈道。

    “今天没时间，你先找个酒店住，明天再说。”

    他挂断电话后，看到俞飞鸿正在看他。

    这也不奇怪，突然走到一边接电话，很难不引起怀疑。

    “谁啊？”俞飞鸿在他耳边问：“是新人，还是你杨家大宝贝。”

    “一个朋友打来的，别胡思乱想。”赵寻指了指锅：“快要好了。”

    三十分钟后……

    酸菜炖大骨出锅，赵寻自己先盛一小盆，他也不吃饭，喝二两白酒。

    “好吃！”

    “真香啊。”

    二柱子拿着大骨头啃：“三哥，你到城里后，这厨艺比以前好许多，原来咱们去河里抓蛤蟆炖……”

    “赶快吃吧，吃完干活。”

    剧组就没人不喜欢他做的酸菜大骨头，由衷的喜欢吃。

    “这酸菜好吃。”俞飞鸿笑着说：“你别光吃肉。”

    “先啃肉，再吃酸菜，最后喝点汤。”赵寻拿着酒杯抿一口。

    ……

    柳思思的父母都是有身份的人，并没有直接问林一家是什么地方的。

    通过闲聊得知，他最近在写一本小说。

    柳思思家保姆正在做菜，林一不想和他们多聊，提出去厨房帮忙。

    三台摄影机拍他做菜。

    赵寻刀工不行，让饭店里的厨师切菜，只拍手就行。

    地三鲜、锅包肉、酥脆肘子、蛋黄豆腐羹。

    特别是这道蛋黄豆腐羹，赵寻有自己做法。

    砂锅里放一些油，放两个剥皮的高邮咸鸭蛋，把咸鸭蛋捣碎后，放胡萝卜、葱花，一些开水。

    锅开时，把南方嫩豆腐切成小块，放进锅里，再加入一些大海米。

    出锅前加入一点鲜牛奶。

    色香味俱全。

    柳父很喜欢林一，从一个人对吃认真上看，就是一个热爱生活的人。

    更何况林一长的英俊、高大、有才华。

    柳父期望林一毕业后进入政府工作，他可以提供一些帮助。

    林一不说话，他并不想被别人安排自己人生。

    这场戏拍完。

    鲍国安对赵寻很好奇，别人都问他一些《三国演义》还有曹操的事。

    就连剧组工作的女化妆师都问。

    导演从来不关心他演的曹操，似乎赵寻不知道现在《三国演义》正在热播一样。

    “导演，你看《三国演义》吗？”

    “小说和电视剧都看过。”赵寻实话实说。

    “我以为你不看呢，其他人都问我曹操怎么演的。”鲍国安心里有一些小得意。

    人嘛，就是这样。

    或是明里暗里抬高自己。

    “看三国掉眼泪，替古人担忧。”赵寻毫不客气道：“纯属没事闲的，眼前这么多需要帮的人，也没见这些哭诸葛亮的人伸把手。”

    “世界上大部分人痛苦的根源，就是对名与利的追逐，没拥有名利时，奋不顾身去追逐，等拥有名利后，我是没见过历朝历代的皇帝多么开心。”

    “万里长城今犹在，不见当年秦始皇，秦皇、汉武、唐宗、宋祖都死了。”

    赵寻看着鲍国安说：“你在魔都大街上去看，就看这里穿着不错的人，他们身上或多或少带着一些戾气。”

    “你再去东北城市去看，许多人虽然忙碌，脸上的笑容比魔都这里人多。”

    “既然有钱不能带来快乐，那么还拼命赚钱干嘛？”

    “刘备当上皇帝后，他真心实意笑过吗？”

    鲍国安这次真的受教了，自己活了几十年，不如二十岁的年轻人通透。