第六十二章 荸荠
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“那钟师傅,您忙,我就不多打扰了,您有事就叫我。”
“嗯,小程,你也忙你的吧。”
“好。”
程文安和钟建国打了声招呼,就离开了。
他也不需要时时刻刻在现场盯着,没必要,只需要每天检查一下。
离开工地,眼看时间还早,才上午九点钟左右,程文安就没那么快回家,回了家也没什么事情,不如随意的逛一逛,走一走。
没几分钟,沿着大马路,程文安就到了村口这里。
村口这里往上,是一片狭长的农田,整块土地被分割成了大小不一的农田,期间,以田埂为界。
再往里面走,地势越高,有些类似梯田的环境,但没这么明显。
田里面,不少人正在劳作着。
刚取消农业税不到两年,大家伙的种田意识还没扔掉,尽管村里的二三十岁的成年小伙子都出去打工了,留下的是四五十岁的老一辈人。
抬眼望去,只要平整的地块,适合种粮食的,都是一块块规则不一,大小不同的农田。
晋代大文学家,陶渊明曾写过一篇《桃花源记》,流传千古,时至今日,都还是课本必学的文章之一。
其中一段“土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属。阡陌交通,鸡犬相闻。其中往来种作,男女衣着,悉如外人。黄发垂髫,并怡然自乐。”
“桃花源记”开头所说的“晋太元中,武陵人捕鱼为业”,“武陵”一词,对照现代地名,则是湖北地区,和江省毗邻,两者之间的地形与气候,十分相近,自然,文章中描述田园或是耕种的场景,也与现实情况极为相似,可以说是别无二致。
一千多年过去,农村的样貌并没有太大的改变,依旧是那连成片的农田,还有那阡陌交通的小道,在农田里忙活着的,还是老人和小孩儿。
刚收割完水稻,现在则是进行翻土,这地方还是相对落后的贫穷山区,作业基本上还是靠人工,没什么耕地机器,最多是不用人来拉,有大黄牛或是大水牛来犁田,人牵着牛在前面跑,调整着速度和方向,牛身上装着一些犁田的工具,比如爬犁或是一些铁质耙子。
即便这样,也很辛苦,有时候牛不听话,人就得用力牵引着,或者有些地方、边边角角的,没有翻土完全,还得靠人力来干。
程文安慢慢的走着,有时还和正在干活的村民打声招呼,互相说上几句话。
“咦。”
突然,程文安见到在水田的内侧,一块靠近山脚的地方,看到了不少小孩儿,正在弄些什么,小丫头也在其中。
出于好奇,正好也没什么事情,程文安就下了马路,沿着田埂上的小道,慢慢走了过去。
随着靠近,有小孩儿也是发现了程文安的到来。
“心心,你爸爸来了。”一小孩儿提醒了一声。
正在弯着腰,把手伸进淤泥里挖掘着什么的小丫头闻言,抬起了头。
“爸爸。”小丫头见到程文安,连忙站起来,高兴的跑向程文安。
“慢点儿,别摔倒了。”程文安关心的喊了一声。
“爸爸。”小丫头赤着脚丫,裤脚也给捏起来,到了大腿处,两只脚全是泥,手上也是,连衣服上也沾了一些泥点。
“你们在干什么呢?”程文安蹲下来,帮小丫头擦去脸上的泥土,温和的问道。
“爸爸,我们在挖荸荠。”小丫头回答道。
“哦?”程文安看了看,脚下站着的这块田,面积倒是不很大,而且呈现不规则的三角形,因为靠着后面的矮山,这块田,比其他要高一些,里面的土,也是黄土,和熟土不同,用来种水稻,可能产量小很多。
田里生长着很多野草,期间,夹杂着一些小圆柱状的径杆,看形貌,和荸荠的外在表现一样。
“荸荠”俗称“马蹄,荸荠是多年生草本植物,果实在泥土里,和土豆类似,长在外面的径秆多数,丛生,圆柱状,笔直且细长,高大概15-60厘米。
荸荠古代多作水果食用,荒年则被人们用来充饥,明代王磐、王鸿渐都有文说此事;荸荠汁多味甜,营养丰富,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄“,是菜馆的主要佐料之一。
除生食外,热食则可做成多种荤素皆宜的佳肴;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁。荸荠也是一味中药,其苗秧、根、果实均可入药。李时珍在《本草纲目》中认为“荸荠能降火、補肺凉肝、消食化痰。地上茎有清热利尿作用”。
这边倒是不怎么缺粮食,一直以来江南地区都是产粮大区,即使是那三年困难时期,这边也只是粮食有些短缺,没有太大的影响,甚至还支援了其他地区很多粮食。
因此,荸荠这东西,这边也只是当作一种水果来吃,一般生吃,或是煮熟了吃,倒是很少用来充饥或是做菜。
“这块田是谁家的?问了大人没?别没问就挖了人家的东西,那不好。”程文安接着问道。
“是小志家的。”小丫头手指着其中的一个小男孩儿,说道。
“叔叔。”小志走了过来,手里还抓着几个大的荸荠,黑色的外皮,上面还有泥土。
“小志,这块田你家的?”
“嗯,是我家的。”小志点了点头。
“你爸妈知道吗?”
“知道,早上和我爸说了,他说让我自己去挖,挖出来和其他人一起吃。”
“嗯,那就好。”程文安微微颔首。
问了大人就好,没问就挖人家东西,性质和偷东西类似,说严重,也严重,万一田里荸荠的主人是爱计较的,那就容易引起大人们的争吵。
“都去洗洗手,来我这里拿糖吃。”程文安假装从口袋里拿出一大把糖果来。
小孩儿们听了,纷纷从田里上来,来到程文安面前,眼巴巴的看着程文安手里的糖果。
糖果的味道,肯定是要比荸荠好吃。
“来,一人两颗,都有。”
程文安笑着说道,给每个孩子分了两个糖。