“招人。”

    余二嫂早料到余昭要说这个：“这我们也不是没想过。招了人，我们去哪？这店我也放心不下，且旁人不会炒的，恐怕不好吃，若老主顾们寒了心，可定不再来了。”

    “是啊，咱们虽说挣了点钱，可也不能坐吃山空啊。”

    “不随意招的，这不是深秋了吗，过会儿就冬天了，再过会儿，就过年了。”

    余谷听得一头雾水：“过年怎么？”

    “趁着过年食店不营业，咱们回村里选些人来，开个厨师班，教他们做菜，学成了再做事，学不成就打杂。”

    “你是说招学徒？”

    “是了。”

    “我们手脚都还动得，此时就招学徒，会不会太早？”

    余昭知道他们不同意，是觉得自己能做便要多做，还没到享清福的时候：“谁说要手脚动不得了才招学徒？放心，不会让你们闲着，教会了学徒，我们余记要到处开店，不仅仅是这县城一家，我们还要全阳朝都是咱们家的店，要开到京城去。”

    几人都被余昭的野心惊讶住了：“还是你敢想。”

    “咱们就是要做大，做强。”

    一桌子人商量一阵后，也觉得可以一试，纷纷点头。

    厨师班的事晚些再回家招人，在这先把咸蛋黄的菜研究好。

    余昭回想起咸蛋黄做成的诸多美食，糕点有像蛋黄酥、肉松蛋黄青团、蛋黄月饼、蛋黄粽子之类的；小菜有咸蛋黄土豆丝、蟹黄豆腐、咸蛋黄焗四季豆；也有很多硬菜：金沙鸡翅、蛋黄焗大虾、咸蛋黄蜜汁叉烧等等。

    有的工序过于复杂，有的食材不容易随时获取，余昭便选了咸蛋黄焗谷薯、蛋黄焗大虾两道一荤一素先试试水。若火了，可以考虑和糕饼铺合作，出些蛋黄酥和肉松蛋黄青团，搞个易福祥x余记食店的联名，想想就挺有意思的。

    咸蛋黄焗谷薯，其实也不拘什么谷薯，便是应季的蔬果，味道合适的，蒸熟了，蛋黄压碎了，放油煎了，厚厚裹上一层便是了。

    至于用剩下的蛋白，就属于副产品了，加在粥里提供，一两文一份，若有人要带回家去就着吃也行。

    余二嫂试做几次之后也满意，果然不复杂，却又别有一番风味，新奇得很。考虑到家里的鸭蛋也多，便交代让素香多做些，平时也可以送些来零卖，别家咸鸭蛋三五文一个，这自家的咸鸭蛋好吃许多，便也卖五文。

    等余昭回村时，余二嫂拿来两个小包袱，用粉黄的绢包着，里面都些胭脂粉膏之类的。

    “一个给你素香婶婶，一个给王癞子他媳妇儿。就说我挂着她们呢，得了空便回去看她们。”

    看着余昭爬上马车，余二嫂又道：“你也别太操心了，到底是个孩子，也多去玩会儿，挣不挣钱的，咱也不着急。”

    “好嘞，放心吧。”余昭撩起车窗的竹帘，向家人挥手。

    余昭刚一到家，余粮就神神秘秘地把她拉到一边：“你知道吗？我们班上小武和翠翠私定终身了。”

    余昭下意识地八卦：“他俩多大了？”

    “不知道，约莫十三四岁吧。”

    想到余粮平日常官瘾大，什么都爱管，就问她：“那你劝他们了没？”

    “劝什么呀！他们互相喜欢，那就祝他们有情人终成眷属呗。”

    余昭看着余粮笑嘻嘻的脸，突然反应过来：早恋在她前世算不得什么大事，可现在要让家长知道了，不闹翻学堂才怪呢！别说男女同校要被禁止，恐怕女孩儿也更难上学了。什么情？什么爱？男男女女的，不健康。辛辛苦苦几十年，一夜回到解放前啊。

    那可不得赶紧想个办法？

    眼珠子一转，又问：“先生知道吗？”

    余粮摇头：“应该不知道吧。班上的同学都知道了，上课还起哄呢。先生哪里猜得到是为什么，一点反应也没有。”

    “那你们同学会跟家里大人说吗？”

    余粮虽觉得余昭的八卦重心偏得挺离谱，还是耐着性子回答：“谁跟大人说啊，说了他们也不懂。”不等余昭再接话，她就自顾自讲起那两个孩子相处的细节，先还有鼻子有眼的，后却越说越离谱，简直就是古早磕cp现场。

    余昭一边应和着，一边暗自思忖：这么大的孩子，正是萌动的时候，若是任由她们发展，恐怕要出事。先生虽然会将一些礼法规矩，可青春期的孩子一时冲动做些什么也是有可能的。恐怕自己得利用空余时间开始写生理卫生教育课的大纲，准备明年自己抽时间去讲讲课，毕竟这样的内容，其他人来教都不合适。

    既然想到这，她也打算将来慢慢补充一些基础的物理、化学、生物知识给学生们，虽然深的她也教不了，可她也没打算让学生们研究量子力学去，能有初级的理科知识体系就不错了，在这基础上，有创造力的，就可以鼓励他们继续研究；能很好理解、接受所学内容的，可以试着再传授给其他学生。

    这个计划还是需要不少金钱支撑的。实验需要的钱还是少数，培养出堪用的人才才是大头，又费钱又花时间。阳朝只看重文章，以思想为重，实用的理工科内容属于士农工商的“工”，除贱户外只比商人等级略高点。另外，工匠们都只肯把自己的独门秘籍告诉自己的学徒，使手艺更值钱，从一定程度上也阻碍了技术的发展和传播。

    毕竟阳朝人最看重的还是考上公务员，可以预见到想要维持大家对工科内容的学习热情，吸引更多的学生来作研究，会需要很多白花花的银子来支撑。靠她一个人的力量，想必是很艰辛的，也有可能失败。

    所以现在，她需要为了自己的宏大蓝图努力积累金钱和名望。这样发展下去，她也许就能碰到更多志同道合的人，发展出自己的人脉网来。