吕离愤怒了。

    一个凭借总督府关系坐上管事位置，刚刚连琉璃制作工艺都还要问他的年轻小子，一转眼，竟大言不惭，要教他如何制作琉璃了。

    加纯碱？

    狗屁！

    老祖宗们怎么不加？

    难道他们都还不如一个年轻小子熟悉琉璃制作么？

    莫非以为他跟赵士祯那个十三岁小孩似的，整一大堆新鲜词，就能唬住他？

    正好，借着做温度计的机会，他非要让这位新任管事栽个大跟头，好好丢一回人不可。

    也让这小子明白，匠户，也不是泥捏的，也还有三分脾性呢。

    林余说完烧制钠钙玻璃的制作工艺，眼见天色已晚，倡议道：

    “我初来乍到，今天算是与各位部长的第一次熟悉，趁这个机会，我想在镜阁做东，宴请四位部长，不知你们是否有时间赏光？”

    陈国保四位部长顿时面面相觑。

    按照前任管事的规矩，所谓宴请，其实就是索贿罢了。

    宴席上，他们交出自己一个月的薪俸，作为孝敬。

    甚至，林余这个新任管事，比那位前任管事更狠，竟要在镜阁请宴席。

    要知道，镜阁就在钱塘门外，酒楼牌匾更是由与唐伯虎等并称“四大才子”的文徵明亲自落笔题就。

    他们没有去过镜阁，听说那里的一道菜就要一两银，一壶酒要三两银。

    结账的时候林余是不会掏钱的，不还是得他们四位部长凑么。

    凑不要脸！

    四位部长心里苦，可好不容易当上了部长，实在不敢拒绝。

    哎，一顿饭钱加上贿赂，两个月的俸银就当喂了狗吧。

    一旁静思的赵士祯闻言，也高兴喊道：

    “师傅，我也想去，我还没在镜阁吃过饭呢！”

    林余自然答应，他本就是为了促进上下级感情，才临时起意这场“团建”，人越多越好。

    明日，再去宴请织工部的几位部长，轮流来。

    ……

    山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。

    暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。

    杭州府风华，时人这样评价：

    “当今天下，浙为诸省首，杭又浙首郡，东南一大都会也。”

    简称：大明魔都。

    一行六人到达镜阁，天色已近傍晚，过了饭点，在店里吃饭的人不算多，只坐了约有三分之一。

    店小二高兴地迎出来，眼尖的他上下打量，却见其中五个穿的都是粗麻衣服，唯有中间一位俊俏公子，身穿绫罗。

    五人围着中间的公子，态度恭敬；那位公子却也很是客气，言笑晏晏。

    一时间，绕是见多识广的店小二，也有些摸不准他们之间的关系了。

    若是少爷与家丁，公子断不会这么客气；

    若是同行的朋友，穿着不该相差如此之大。

    该不会是眼前的公子强撑面子，买了好衣服，带着一帮子穷朋友来镜阁摆阔来了吧。

    啧啧！

    林余并不知道店小二的心思，径直问道：

    “有包间么？”

    店小二立刻摇头，笑着回道：

    “公子，您来的不巧，包间刚满了。要不我给您安排二楼窗边雅座？还能远眺钱塘江景呢。”

    林余微皱眉头，但也没说什么，点头应了，跟着店小二上了楼。

    刚一坐下，一问点什么菜，陈国保五个都齐齐看向林余。

    林余抬头问道：

    “有菜单么？”

    店小二一愣，旋即意识到，这六位不是经常上酒楼的常客，所有没有自己惯常爱吃的菜，否则也不会索要菜单。

    他一甩毛巾，笑道：

    “这位公子，您要看菜单，可得到一楼去。我们店里所有的菜，都在木牌牌上挂着呢！”

    林余懒得下去，直接说道：

    “那你全背一遍吧！”

    “啊？”店小二傻了，店里一百多道菜，他要全背一遍？

    可要是不背，这几个五大三粗的，一看就甚是粗鲁，少不得又是事端。

    他赔着笑脸，说道：

    “公子，我给您推荐几道。要说我们镜阁……”

    林余身体往椅子靠背一躺，右手食指有节奏地轻敲桌子，脸一扭，并不搭腔。

    店小二脸色微变，顿时意识到自己惹了麻烦，只得闭眼大喊起来：

    “割烧鹅、割烧鸭、割烧鸡、割烧猪、割烧羊。”

    “托荤万年青、托荤奶汁肠、托荤糖醋鱼、托荤香豆腐、托荤米粉肉。”

    “螳螂、驼峰、黄鼠、白鳖、鹑鸽、”

    “烹龙肝、炮凤髓、煎麟脯、炖燕窝、灼熊掌。”

    “……”

    “哎哟，这是怎么了呀？你个没眼力见的蠢东西，还不滚下去。”

    店小二刚背了三分之一，从一楼传来一阵铃铛声，甚是清脆悦耳。

    林余扭头去看，却见从楼梯口走过来一个头戴翡翠钗，身穿大红襦裙，手腕上系着一串青铜铃铛的女人。

    女人一出现，一把揪住了店小二的耳朵，把他骂跑了，这才笑脸盈盈地说道：

    “敢问公子，可是要点菜？”

    林余点头，说道：

    “我初来杭州府，从未未吃过杭州菜，你推荐几道吧。”

    赛西施轻“嗯”了一声，这才笑着说道：

    “看公子长相俊俏倜傥，身高七尺有余，哎哟，真不知要引动多少少女情思呢。

    您是外省来的贵客，妾身就给您推荐几道本地土味吧。

    首先是三道本地名菜：西施乳、叔嫂鱼、东坡肉。

    其次是三道海边鲜味：香煎鲥鱼、鱼翅泡饭、酥油鲍螺。

    最后是三道下酒凉菜：烧猪头肉、银鱼干、拌海蜇。

    酒的话，金华酒如何？

    哦对了，现在虽不是吃蟹的最好时候，但六月黄也算吉利。公子若不嫌弃，权当尝鲜，算是妾身招待不周的赔礼。”

    西施乳、叔嫂鱼？

    这是什么菜？

    淫菜？

    林余思维发散起来，已经脑补了一篇一万字小故事了，忍不住问道：

    “老板娘，这西…额，算了，当我没问。”

    赛西施一瞧，立即会意，笑道：

    “公子问的是西施乳吧？

    不怪公子疑问，这名字别处可听不着，算是本地熟客们对妾身手艺的褒扬了。

    妾身未曾出嫁之时，善烹河豚，河豚汤汁乳白，香味扑鼻，犹如女子玉峰。恰巧妾身那时还有一些姿容，有赛西施的外号，所以这道菜就被叫做西施乳了。”

    河豚？

    河豚有毒，剧毒，非蛋白质类神经毒素。

    古代是无法识别河豚毒的，哪怕是现代，要想验河豚毒素，也非得上精密的分析仪器不可。

    明代有本杂书《五杂俎》，作者是杭州府人，里面记载了一个不知是真是假的验证方法：

    【取胭脂，染河豚汤，河豚汤不变红，就是有毒，变红则无毒。】

    这种验证方法应该是假的，否则怎么都会流传开。

    但林余前世可没喝过河豚汤，更没拿胭脂试过，哪怕明知大概率为假，心里还是痒痒，起了莫大的兴趣。

    他掏出一锭银子，递给赛西施说道：

    “老板娘，帮忙买一盒胭脂来，我有用处。”

    赛西施拿了银子，也不多问，自行离开了。

    铃铛声刚消失在楼梯口，林余对面坐着的赵士祯噘起了嘴，不忿道：

    “师傅，徒弟有一事想问。”

    林余以为赵士祯找到了“空气受热会产生压力”的事例证明，点了点头。

    赵士祯却起身，先是朝林余一个躬身，然后才说道：

    “师傅仗势欺人，让店小二背那么多的菜名。

    可见了漂亮老板娘，又和颜悦色起来了。

    前倨而后恭，这实在不符君子之道。

    徒弟想问师傅，您刚刚为何要刁难店小二？”