且说花荣仔细分析宋江、柴进仗义疏财，捕获名望之事，以期择优汰劣，引以为鉴。二者差别，主要在于二点：

    第一便是差在倾心相交。

    柴进乃是后周柴世宗嫡传后裔，皇族贵胄，家有铁券丹书，免死之身，地位尊崇。更兼家资万贯，钱财无忧，一个蜜罐里养大的贵族公子，与普通百姓之间的距离不止里许，与江湖上玩命的豪杰相比更是千差万别。这般出身的人，很难把握江湖上一众好汉的心理。虽然柴进为人全然没有架子，处事并无高高在上之优越感，但于细微处，可见柴进行事刻意之处，强做礼贤下士之态，并非一见如故，倾心相交。故结交一众好汉，只能结交在皮，难结交于心。

    反观宋江，精明伶俐。身为政府基层小吏，阅人无数，对黑白两道、社会各色人等了如指掌。对那些行走江湖之豪杰，尤其是落寞好汉之心理，把握得准确无二，能对症下药，四两拨千斤，一下子便得俘获人心，获得声望。

    第二便是差在眼力，慧眼识英雄。

    以林冲打洪教头为例，那洪教头明显是势利小人，武艺非精，便在柴进府上横行霸道，无人敢管，若说没有柴进尊崇放纵，明显不合常理。洪教头这般人物受到礼遇，武松这样真好汉却被弃如敝履，柴进府上小厮都敢挤对几句。如此可见柴进眼力之差，天下无双。

    宋江则不同，一生轻财重义，难免偶尔有疏漏之处。但如此疏漏，止在小处，如许给街坊邻居的棺材钱，忘则忘矣。于英雄好汉之大去处，滴水不漏，只字片言，都牢记在心，后必有补。如此细心，怎不获得好汉倾心，声望广播。

    水浒书中人物杂凑，诸般好汉，动辄身材高大，孔武有力，看起来一般无二，分不出孰高孰低。只有真个动起手来，方能明显见出高低上下。故而，仅靠眼力，分辨出真英雄或是假豪杰，实有难度。从这一点上看，宋江确实有过人之能。

    只此一事，于花荣处全无难度。水浒书中有名有姓的英雄人物，全在花荣脑中，只按名索取罢了。水浒书中未提及的宋末历史中其他英雄人物，亦俱在花荣算计之中，如此辨识英雄豪杰，便似开卷考试一般无二，万无一失。

    算计已定，花荣便着手操弄起来。

    于清风寨处，花荣本素有闲名，平日行侠仗义，打抱不平，颇得人心。如今更加精心操作，广舍钱财，花荣之名望陡升。如此之般，仅月余时间，于清风寨处，花荣又闯出了一个“玉孟尝”的美名。

    花荣又密唤知寨中心腹手下，贿买消息灵通的社会闲散人员，于市井勾栏、酒肆樊楼等人多杂集处，广泛传播花荣行侠仗义、宽和待人的故事，“玉孟尝”之名，自清风寨向青州诸地迅速漫延开来。

    如此又过了月余时间，连河北、河南等地也偶闻玉孟尝、千杯醉、小李广花荣花知寨美名。只名声传得快，钱财散得更快。花荣拿出的五千贯，本计划半年内“散”完，现今仅过去二个多月，便散去了大半。照此速度，花荣估计实难坚持到半年之期。

    好在花管家传来喜讯，上品酒水已然出炉。

    原来，两月以来，花管家按照花荣给出的方子、图纸，早使人精选粮食原料、上等酒糟，聘请手艺精湛的酿酒师傅，酿出了上好酒水。再经蒸馏、过滤、调香等系列工艺，得到第一批试制酒。

    但看此酒，清澈如水，性烈如火，酒香扑鼻。新酒醇厚程度尚浅，待放置一段时间，可得回味悠长、柔绵醇厚、幽雅细腻的上好白酒。

    此酒现世，惊呆花管家、酿酒师傅一众人等，惊叹此酒非是人间凡品，只应天上仙酒方可比得。一旦上市，哪里还有竞争对手，只收钱都会收到手软，众人大喜。花荣便使花管家将相关一众人等，做好安全保密约定。能买入身契的，买为家奴；无身契的，捡选家世背景干净的，择优录用，并签署保密协议。核心关键工艺处，尽都使有身契的家仆担任。

    花荣与花管家等人商议，所酿白酒，分为三种。第一种是所酿二锅高质酒浆，经蒸馏等系列工艺加工所得，酒精度数大约在五十度左右，酒香扑鼻，定名为鹤鸣春。此为高端酒，主要面向高端用户。成本大约四钱，对外批发售价一坛十两纹银。

    第二种是头锅、尾锅质量稍差之酒浆，经多次蒸馏加工，酒精度数大约在六十度往上，定名为烧刀子。与鹤鸣春相比，烧刀子馨香不足，烈性有余，列为低端酒，主要面向军汉豪客、市井泼皮、民间百姓等大众用户。成本大约二钱，对外批发售价一坛二两纹银。

    第三种多次蒸馏提纯至酒精度数约七十五度以上，唤作酒精。依花荣设想，此间时代没有抗生素，一旦受到创伤，由于伤口感染加重伤势之状况并不鲜见。使用高浓度酒精适度消杀细菌病毒，于国于军于民均大有裨益。此酒精并不对外销售，是花荣预留的杀手锏。

    在销售方面，雨村与花管家等人商议已定，一为批发，二为零售。

    批发则在花家店铺多设批发售点，从州内州外、国内国外批发酒水。

    零售则开设鹤鸣楼系列酒店。鹤鸣楼餐饮食宿一体，在酒店内用餐，可吃得鹤鸣春、烧刀子二种白酒，其他酒楼无此白酒出售。店口另设小窗，对外直销专卖白酒。

    开设酒店，除酒水餐食生意之外，另有他意。此间信息闭塞，只在酒楼舍馆等处，人物杂集，信息通畅，故开设酒楼获取情报信息，乃必行之举措。若处置得当，生意兴隆，今后可以于多地开设多家酒楼，扩大酒楼数量，以图广获情报信息。

    如此花荣并花管家，一面广造酒水，囤于库房。一面于自家商铺中择优几个，筹备用于酒水批发。最重要的，于清风寨中心繁华处，租借二层樊楼，内外改造，以作鹤鸣春酒楼。

    如此又繁忙近一月时间，万事具备，只待营业。