做菜,我只会一点点
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第十三章 黑暗料理

    看着李响转身前的贱样字,左右气得想抽人。

    最后还是只得悻悻坐下,搓搓手表情跟变色龙似的转换成热切:

    “可算能吃了。尝尝,绝对农家正宗土鸡,鸡龄至少一年以上有保障。它的特色是鲜,从各方面入手都是以鲜为灵魂。它的不俗处在于,肉不离汤汤不偏肉,两者把握得很均衡,这绝对是一门独特的技艺。”

    陈雅萱懵懵懂懂:“什么意思?”

    左右朝陈雅萱认真解释:“以鸡为食材的菜呢,通常都有一个偏向。要么喝汤,要么吃肉。往往主打肉的菜,汤基本没法喝或者不好喝,甚至没汤;而主打鸡汤的菜品,基本没人吃里面的鸡肉,因为味道寡淡各种柴,各种没吃头,精华全跑一锅汤里。”

    陈雅萱认真点头,回忆了下从小吃大的各种以鸡为食材的菜品,清汤、黄焖、药膳,基本如此。

    左右又道:“能做到二者兼顾的,有,但很少,而且具是名菜,所以不做正面比较,不公平。老李做鸡的手艺,埋没了。来,尝尝这个鸡翅。”

    陈雅萱瞪大眼睛,你是认真的?忽然问:“不等他?”

    “谁?”

    “李响啊,等他一起。”

    左右变得格外认真起来,看着陈雅萱的眼睛道:“这是规矩。菜是我提前打电话订的,我们是顾客,他是老板;不是他请我们,完了我必须结账。一是一,二是二。”

    陈雅萱哦哦两声,那小眼神仍然闪烁着几分疑惑,也不知道听懂没有!但左右极认真的样子,那一定很严肃的问题了,就吃吧,好好一个鸡翅。

    不做评价,鸡翅绝对炖够味了,很香,脱骨,无专业评语。

    左右给她盛半碗汤凉上,顺便也给自己盛了半碗,才夹起一根鸡腿。

    吃,一定要放开心态,去享受。

    所以所谓斯文、儒雅,去特么的,左右啃得满嘴是油,肉塞得满满含糊其词:“来他这里,如果不吃鸡,我还不如带你提前体验大学食堂。其它全是黑暗料理!”

    李响端着一盘七里香出来,很想一盘子扣他脑袋上。黑暗料理?大学食堂不是黑暗料理?侮辱谁呢?谁还不是上过大学的人?有我脸现在这么黑吗?

    陈雅萱连连给左右打眼色,可属媚眼抛给瞎子看;左右啃着鸡腿陶醉入迷,“黑暗料理都是轻的,至少吃不吐我。我这人一般不挑食,就挑老李……”

    “咳咳……”

    左右回头:“哟!料理来了?”

    李响手青筋露骨,咬牙切齿:“我想先料理了你。”

    “别,别……”左右站起来赔笑道:“事实胜于雄辩,黑不黑暗试过就知道。坐下坐下,要不添双筷子自己也当个见证者?”

    顺便接过盘子,眼神往盘里一瞟。嗯,居然没糊?色泽还挺不错?那问题一定出在别的地方了,比如盐够重,能咸死一头大象等。

    李响不生气了,居然礼貌地欠身:“二位慢用。”

    然后,他转身坐旁边那张桌子的条凳上,上面有先前公母俩没嗑完的瓜子,继续嗑起来。

    嗯?味儿怪怪的,李响很不李响,左右觉得,所以狐疑地看一眼才回头。

    “看着还不错的样子诶!”陈雅萱小声道。

    天真!左右内心哼哼,然后说:“我先替你试试毒,不行我重新给你炒一个。”

    随即给一个很暖很安心的眼神。

    陈雅萱瞳孔收缩,有被电到……

    李响不屑地把一块瓜子皮儿飞出两米开外……

    入口……

    咱就不再一一表述那种口感,但左右的表情慢慢变了,很细微。从嫌弃,逐渐收敛,到认真,一步步严肃,再到细品……

    咽下整根,像是咽下最后一口气,回头问:“你这个夏天也没有闲着嘛?”

    “嗯哼!”高傲……

    陈雅萱忙问:“怎么样?”

    “能吃。大鱼大肉吃多了,很能调节。”说完朝陈雅萱碗里夹了一根,自己又塞一个进嘴里。

    陈雅萱不知道什么心态,反而有点怀疑了;冒着反向态度尝试起来,期待值挺低,然后不住点头,随即赞不绝口。

    “嗯,好吃。左右,你骗我。”

    “没。”左右回头:“你暑假关门了?去什么地方进修了?”

    左右继续吃着:“是桂花,很入味。腌制吗?用后院的桂花?”

    李响终于搭理他了,一边嗑瓜子一边反问:“不能蔬菜本身就带着桂花味?”

    左右不屑地笑:“带桂花味的小白菜?你给我找来,我把它送白宫做汉堡。”

    唉!真话总是那么刺耳!李响叹口气,很孤独。

    “一定是腌制的,难怪你不让我帮忙把我撵出来。用桂花入味儿,出奇地和谐。大鱼大肉吃多了,突然来点这样的小清新,特别对胃。在哪儿学的?特期待正品店厨师出的地道口味。”

    李响瞬间胃疼,心塞。为什么就非得找出一个正品店呢?我这里必须是山寨吗?什么扭曲心态?还没法解释;这样的人吧,你越解释他越不信。

    “不说是吧?”左右乐呵呵的一脸得色:“看来桂花是个好东西,别忘了我是个会炒菜的厨君子,回去必须试试。”

    “嗯,回去你试试,你必须得试试。”李响不狡辩,不住点头。

    “太少了一点。”左右有些惋惜,把最后一小撮全夹陈雅萱碗里,“要不你再给炒一份呗?我收回先前的话,至少你这个小白菜炒得,比食堂黑暗料理高大上很多。戒骄戒躁,继续努力。”

    我信你个鬼!李响心里暗骂,故作为难:“那你们得等不少时间,先前腌鱼的时候我顺便先把小白菜腌上,现在炒才勉强入点味;正常情况下我师傅告诉我,腌四个小时最好,即能保留小白菜的清新鲜嫩桂花又入味恰到好处,所以要不把腌制的那条鱼给你们烤上?不过没用桂花腌制过。”

    “鱼用桂花腌制啊!”左右表情遗憾:“鱼也可以用桂花腌制的吗?不知道吃着是个什么味道?”

    李响也挺遗憾的:“学习时间短,师傅没说可不可以,你正好可以回去尝试尝试,也许你腌制出的桂花鱼比桂花鱼还要桂花鱼。”

    绕口令呢?哥信你个邪,左右心想。