原来一品阁的几名厨子也经过了凌綯几天的集中培训，基本掌握了后世炒菜的技巧，当然所有的工艺还需要慢慢熟练提高，但是对于没有吃过炒菜的长安百姓已经够用了。

    酒楼的一层被开辟成散座区，被半人多高的隔挡分成几个区域，摆放着大小不等几十张桌子，有方桌也有长条桌，用来招待人数不等的客人，这一点是凌綯在后世从洋快餐身上学到的，尽量不浪费每一寸空间；二楼被分隔成十几个雅间，里面是大圆桌和带有靠背扶手的椅子，这在长安绝对是首次面世。

    与后世一样，新开酒楼总要先请一些亲朋故旧以及各方得力人士品尝一番，当然这个品尝肯定是免费的，其主要目的也是为了扬名和推介。

    时近中午，请的各路宾朋陆续到来，来客多是长安的权贵。当然，这些人主要是郭仲文请来的，虽然凌綯的前身也认识一些狐朋狗友，但是因为凌楚的贬谪，情事变迁，而且凌綯二世为人，委实记不清之前的种种人事，因此他也与这些人也断了往来。

    凌绹与郭仲文站在门口迎接客人，郭仲文不时为凌綯介绍来人的姓名和身份，凌綯也面带微笑对来宾频频抱拳行礼。因为今天来得人多，温庭筠和李商隐被拉来临时客串小二的角色，引领着客人进入楼上不同的雅间，二人对这个新的身份倒是充满了热情，毕竟可以藉此结识不少的权贵。

    郭芙蓉依旧是一袭红衣，像只蝴蝶一样不时从酒楼里飞进飞出，她对各种设施都充满了好奇，不停地向凌綯问东问西。在试坐了一下新式靠背扶手椅子之后，立刻要求凌綯也给她准备一套。

    凌綯正在绞尽脑汁跟郭芙蓉编造八仙桌的名字来历，忽见郭仲文向一个中年文士迎了过去，一边向自己招呼道：“子直，赶快过来见过杜先生。”

    凌綯忙扔下郭芙蓉，上前两步，只见眼前站立一中年文士，身穿一袭白衣，看样貌不到四十岁年纪，面如冠玉，颌下一捋长须，却有几分倜傥模样。

    郭仲文笑道：“子直，这正是我常与你说起的杜樊川先生，不日要赴任黄州刺史的。”又对那人介绍道：“樊川兄，这是我的义弟凌綯凌子直。”

    听到“樊川”二字，凌綯心中一动，心想这莫非就是杜牧么，忙上前两步，一揖到地，恭声道：“小可见过樊川先生，久慕先生文采风流，今日一见，真乃三生有幸。”

    “哪里，哪里，”杜牧忙拉起凌綯的手道，“这一向听说长安城里又出了一位才子，名字唤作凌綯的，填得一手好词曲，前日里又传出了一阙《青玉案元夕》，端的是构思巧妙，举世无双，今日见了，竟然如此年轻，真真愧煞我辈了。”

    “承蒙先生错爱，小可哪里敢当。”凌綯口里谦虚道，心中却止不住汗颜，忙转了话题道：“今日能请到先生的大驾，敝店实在是蓬荜生辉，先生先请进去奉茶，待会儿定要敬先生几杯水酒。”说着唤过李商隐让他引着杜牧进入店中。

    那李商隐和杜牧在后世虽合成“小李杜”，但杜牧实是比李商隐大上十来岁，可称前辈了。此时杜牧已然成名，而李商隐才出茅庐，因此在杜牧面前表现极其谦恭。

    又过了半刻，却见那边飘然而来两个道士，一老一小，前面的正是吕洞宾。二人忙迎上去，凌綯笑道：“仙长大驾光临，有失远迎，实在罪过。”那吕洞宾道：“传法师叔相邀，怎敢不来，况且听得这酒楼有许多美食，小道可有口福了。”

    二人本已熟络，随意寒暄两句，吕洞宾对身后小道童吩咐道：“湘子，将礼单送上。”凌綯这才注意到吕洞宾身后跟随的小道童，却见那小道生得唇红齿白，甚是俊俏，身穿一身道袍，背后却背着一支洞箫。

    那小道忙双手将礼单奉上，凌綯接过，笑道：“这是道长新收的徒弟么，却是没有见过，真是一副好面相。”

    吕洞宾道：“我这小徒姓韩，名湘子，原是韩昌黎公之侄孙，我与他父兄有旧，见他机灵，又与道门有缘，便暂跟我修行学道，望师叔今后多多提点与他。”凌綯心下诧异，原来这是八仙之一的韩湘子，面上却不动声色，忙将两人让进店内。

    眼见得时近正午，邀请的客人差不多都已来到，凌綯与郭仲文便回到店内，凌綯吩咐后厨开始上菜。

    一时间，后厨柴火大旺，油烟四起，锅铲碰撞之声不绝于耳。须臾，几个跑堂的手捧着红漆托盘，上面用白瓷盘子装着各色菜品，开始在楼上楼下穿梭上菜。

    今日准备的菜品多是首次在大唐出现，诸如毛氏红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝之类，当然这些放在后世也只算做家常菜。鱼类的制作一律是重口味——“垮炖”——这对于之前习惯吃生鱼片的唐朝人民来说，足以震撼他们的味蕾了。再配上凌氏出品的“凌小卤”，一桌丰盛的菜肴便基本成型了。

    可惜素菜少些，唐时的蔬菜品种本就不多，且时令未到，各种野菜山菌也都很难寻觅，能充作青菜的也只有白菜、萝卜、豆芽之类，因此凌綯只好在烹饪上下功夫。那葱姜蒜等调料经过热油的高温，瞬间将其中的香味逼出，然后融入食材中，几个厨子都经过凌綯的点拨，着意在色香味上下功夫，因此虽是素菜却也让人垂涎欲滴。

    不一会儿，楼上楼下便弥漫着一股前所未有的香味。

    待酒菜基本上齐，郭仲文与凌綯开始在楼上包间内挨桌敬酒，大家又不免寒暄客套一番。

    今日郭仲文所请来的客人多是大唐的功勋世家，很多人身上都荫着爵位。自古是“爵以赏功，官以任能”，对于有大功劳的臣子，朝廷往往是赏赐给爵位，便是所谓的“公、侯、伯、子、男”，而各级官职则是给能员干吏，适合这个岗位的人做的，爵位可以世袭，但是官位不能世袭。

    史书记载，安史之乱后，唐肃宗问李泌说，像郭子仪、李光弼这些人现在都作着宰相，以后收复了两京，平定了天下，再没有官位可以封赏，该怎么办呢？李泌回答说，“爵以赏功，官以任能”，他建议把官和爵分开，用爵位来封赏功臣，而不给官做，因为“非才则废事，权重则难制”。

    大唐的勋贵们自开国便有很多，诸如跟随太宗征战天下的秦琼、尉迟恭等人，他们也都有封赏爵位，后人可以世袭，然而经过了二百来年的岁月流转，这批开国功臣的后人也早已凋零，不复当年的盛势。

    延至武宗一朝，如今当朝的勋贵多是“安史之乱”中立功的将士后人，其中自以汾阳王郭子仪一族为最尊。且郭氏一门多与皇族联姻，因此百十年来，郭氏一门荣宠不衰，在勋贵之间也颇有声望。

    今日凌綯的酒楼开张，各勋贵们冲着郭仲文的面子，均都前来捧场，何况郭仲文请客之时已然声明，有“前所未有之美食”，因此自然更应者云集了。