旅行从蜀都开始
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第二十二章 狮子头

    在经过深思熟虑后,我选择了滇省最完善的旅游路线“昆大丽香线”。

    因此历经九个多小时的车程,从早上的八点到下午的五点,高度疲劳驾驶的我来到了春城。

    来到春城后我第一件是就是寻找酒店,因为我真的太累了。

    酒店我选择的是春城性价比最高的酒店春城锦江大酒店,价格适中,500左右就可以拿下一间,当然节假日会贵一点,让我不至于负担不起,而且抖快账号也发来了奖金和工资。

    这个世界的抖快是华国,最大的短视频网站,他对创造者的福利是非常不错的,视频每1万的播放量就会有1元奖励,点赞每1千也会有1元的补助,在加上宣传中国传统文化的活动,我还进入了16强,这也让我得到了1w的奖励,虽然还没有发下来。

    这些钱都会在你的抖快后台,在绑定银行卡后可随时提取。这给了很多自由创造者机会,不会让工会独大。钱虽然不多,但也减少了创造者门因没有收入而乱接产品糊弄观众的情况。

    加上华国对网络的严格监管,对创造者的权益保护和对不良风气的打压,让现在的网络环境的和谐。

    很快我就看见这座,连续荣获了“全国优秀星级饭店50佳”、“全国百家优秀星级饭店”和“全国青年文明号”等国家级荣誉,商贸、金融、办公、餐饮、和娱乐网点一应俱全的春城锦江酒店。

    在前台办理入住后,一位身穿工作服,长相甜美的小姐姐带领我前往我的房间并自豪的向我的介绍道:“我们酒店拥有7个中西餐厅、贵宾宴会厅、多功能厅,报告厅、会议厅,娱乐中心等完善的餐饮、娱乐和会议设施。

    同时我们也是中外合资按四星标准建设的豪华酒店,是上海锦江集团国际管理公司在西南地区的旗舰酒店,

    同时也是UTELLINTERNATIONAL和中国名酒酒店组织成员。我们的地理位置也相当不错距昆明国际机场10分钟车程,距国贸中心5分钟车程,距世博园20分钟车程,交通极为便捷。

    酒店拥有315间(套)客房,提供中、英、日、泰四种语言共22个频道的卫星电视节日,其中HBO、卫视、央视3个电影台及VOD点播节目深受客人喜爱。”

    很快,就到了我的房间,小姐姐为我打开门,并将房卡交给我后说道:“你有什么疑问都可以叫我,我都会帮你解决。”

    “好的,没什么事。”

    “好的先生祝你入住愉快。”说完后他就离开了。

    我走近房间发现后中央空调、24小时热水、吹风机、拖鞋、独立写字台、保险箱、电热水壶、浴缸等客房设施都非常齐全,房间风格比较复古,我非常满意。

    在洗完澡后我就沉沉的睡去了,一直到第二天的上午我才悠悠醒来。

    这时我的腹中已经十分饥饿了,于是我就出门,在服务员的推荐下来到了他们位于2层锦江大酒店(上海厅)。

    刚刚到门口服务员就热情的,邀我进入进入,我随他进入后。他问道:“几位呀,先生。”

    “就我一位”我回答的。

    他听后,径直将我带到了一个双人座,并将菜单交给了我。

    说道“我们是标准的本帮江浙菜,味道正宗,客人你放心。”

    说完就站在我身边,等候。

    “就来个松茸乳鸽盅,独门红烧肉,杨洲狮子头,再来蟹壳黄来四个。”

    他听后很快记下后,就去通知后厨了。

    很快第一道菜就上来是杨洲狮子头。

    扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜,属于淮扬菜系。原名葵花斩肉,隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,流芳百世。有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法。

    三种方法各有优劣,而这位师傅选择的是清炖,也叫清汤狮子头。

    淡黄色的狮子头,浸泡在乳白色的高汤,旁边点缀着两片青菜,清清爽爽,简简单单。形态丰满,犹如雄狮之首。

    拿起筷子,轻轻夹起一块,放进嘴里,瞬间化成浓郁肉汁,仿佛雨后甘露,席卷干涸大地,整个味蕾如同饥渴的小精灵,全部欢腾雀跃起来。

    这时我想起了庆师傅的话,美食家,在吃没道菜时都需细细体会,不要停会于表面,深入食物,体会他的做法,体会厨师富裕他的灵魂。

    于是我闭上眼睛,脑中闪过这道扬州狮子头的种种配料,心里想到:“红姜……笋尖……松仁………香草”大浪淘沙退去,各种味道纷至沓来,星星点点,如同星星之火,再次引爆味蕾。

    等等还有,是什么呢,于是我再次拿起筷子,轻轻将她放入口中,细细品味。

    突然灵关一闪,我不由自主的叫站了起来道:“蔡养,是蔡养绝对是。”我不由叫出声来,周围的食客看我的表情都不对,充满了异样。

    “不好意思,不好意思,太激动了。”

    我向他们解释后,尴尬的坐下。

    坐下后我不由的回想起这道菜的做法。

    猪肉精、肥各半,斩成细酱,用松仁、香草、笋尖、蔡养、瓜、姜之类,斩成细酱,加纤粉和捏成团,放八盘中,加甜酒、秋油蒸之。”“用刀背切半个小时,肉筋全部打碎,才能有藕断丝连的感觉。”最后用微火焖约四十分钟,这样,制出后便肥而不腻、入口即化了。

    吃完这道扬州狮子头,不由让我对后面几道更加期待了。