这里有个农家小院
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第8章 取巧致胜

    将周娣要的生菜和小葱摘好,王榭此时已经没那么激动了,在院子里的水龙头下一边洗菜一边想着要怎么才能“打败”老妈子。

    走进厨房,看着厨房里拿出来做准备的各种食材,有鸡,有猪肉,还有鱼,都是很家常的东西。想要和几十年来烹饪过许无数次家常菜的周娣用鸡、猪肉这些东西较量,肯定没胜算的,系统还禁用小院物产。

    小院物产王榭当前只有一种生菜可以用,白玉萝卜虽长长得挺好,但现在露出地面的萝卜头看着也才比筷子大不了多少。

    “你炒个生菜就好了,别添乱!”王榭刚提出来要跟周娣比试一下,便被对方驳斥了。

    “你就放心吧,我肯定可以做好的。”

    在王榭不懈的争取下,主要是周娣不答应他就耗在厨房里。

    周娣见李莲花给的豆腐有四大块,分了两块给王榭,叮嘱道:“别整那么重口味,小孩子不适宜。”讲王榭打发了,周娣将猪肉切小块,放进搅拌机里打肉馅。

    王榭见状又说道:“别人都说手工剁的肉好吃,还要顺一个方向搅拌……”

    “什么手工能比得上我这个更顺方向,你不弄就先出去。”周娣说道,她就是给自己女儿做顿饭,能省时省力在女儿“舟车劳累”后回到家就有得吃就好了。

    王榭撇撇嘴,虽然他自己也吃不出来手工和机器打的在味道上的区别,但不妨碍他现在有这方面的追求嘛,毕竟连系统都认可他将来会是一名“厨神”。

    他从厨房的角落里找出一头蒜,拍了切蒜蓉,然后又拿过自己种的小葱。在农家小院里生长的蔬菜,即便不是物产,长得也比外面的好很多。王榭就感觉现在手上拿的葱品质要比市场上买的要高好多,浓郁纯粹的葱香相当呛鼻味。

    “把葱白先切给我。”周娣见王榭切葱花,便把葱白要去,和打好的猪肉混一起去搅拌。

    王榭备好葱蒜后,又用两勺生抽,一勺耗油,一勺淀粉,半勺香油,几滴老抽和一点盐,加半碗水调了碗待会勾芡用的酱汁,看到一旁还有白糖,也弄了点撒进去,提鲜嘛。

    打开冰箱找耗油的时候,看到了包裹着严实的卤牛肉,灵光一闪!

    “有了!”王榭取出卤牛肉切了一块,然后切成细碎备用。

    将豆腐切成小方块,烧开锅焯水半分钟左右,捞起沥水。锅烧热后放油爆香蒜蓉,炒到金黄了王榭赶紧倒入牛肉碎翻炒下,还想着跟蒜蓉炒成一个色咧,不过翻炒过后发现两者还是区别得挺明显。

    王榭将火候小火后,往锅里倒入豆腐块,慢煎。

    正煎到豆腐微微黄的时候,一边周娣的准备工作也完工了。

    “快了,我这个很简单的。五分钟快手菜!”王榭将调好的酱汁再搅拌下,倒入锅中,轻轻撩下豆腐块,盖上锅盖煮上个两分钟,揭盖撒把葱花,装碟,“大功告成。”

    周娣闻闻味道,看着颜色也不深点点头,“不错。帮我把豆腐挑洞。”酿豆腐有些地方是将豆腐切条缝塞点肉馅即可,周娣要挖个洞,好塞多点馅。

    在周娣的指挥下,母子俩在厨房里一阵忙活……

    “我回来啦!”汽车声还没听到,便听得王橙嗓门喊起来了。

    周娣正好把鸡汤盛出来,在围裙上擦擦手摘下围裙挂一边便快步走出去。

    一副干练装扮的王橙停车熄火后,走下车便嚷着:“在哪啊,我就看你种的生菜长啥样!”

    周娣出来就见她往菜地那边走,往车上看,不见女婿,也没外孙女。“干嘛你,思思呢?你一个人回来的啊?”

    “陈康他姐带孩子来了。老弟种的菜呢?爸!”王橙走几步便到老屋那边的菜地了,转身跟老妈子讲话时,发现王安刚好也回来,扬扬手打招呼。

    王安听到她那样说,有点不高兴说“人家姐姐来了你还一个人跑上来……”

    “就是路过,他姐孩子说想跟思思玩,正好有人帮陈康他妈带孩子,我就过来啦。陈康傍晚还要给几个老客户送菜。懒得歇店休息。”王橙见王安还想要说什么,不想老爷子念叨的她也不看什么菜地了忙走来挽起周娣的手:“唉,吃饭吃饭,做好没呀,我饿死了!早餐都没吃,赶紧把店里今天的货进好,我就来啦。”

    饭桌上,王橙一边吃还一边说着自己的一些事,意图打消老爷子对她一人丢下亲戚跑回来这件事的在意。

    “老爸你老板花大价钱买的牛肉,就是这个么?”

    这话一提,王安果然便兴致勃勃地说道:“就这个。今天我找他请假的时候,他还问我还有没有,还有其他工友也说找我要个五十块的。我想着你要来,就说没有了,没卖给他们。”

    王橙表示不信,不是不信王安,是不信这牛肉有多好吃,再好吃还能上天不成。

    她夹起一块牛片送进嘴里,“嗯咦——”

    虽然卤牛肉冰箱里放两天,入口还能嚼出肉汁,莽山黄牛肉独特的美味加上卤制后鲜嫩在王橙口腔里形成了一股堪称肆虐的味道侵袭。

    王橙瞪圆的眼睛发现此刻一旁的一家三口,正饶有趣味地看着满脸不可思议的自己,咀嚼几下才有点不舍地咽下去,“这牛肉不便宜吧。哪买的?”

    王橙只知道有人花了两百买了一块,按王安的估算大概有六两多,那算起来就是三百一斤了。

    “四十一斤。”王榭回答着,“你别想了,人家就在市场卖了那么一回,后面买都都是普通的牛肉了。估计那次是从别处拉来的黄牛。”看着王橙张嘴王榭便知道她要说什么,这几天老妈子和王安没少念叨。

    “七八倍啊,这可比我卖菜好挣呐。”

    王橙又往嘴里送了一片,然后把筷子伸向炒生菜,“这就是你回来种的生菜?这个时候还给你种出来了还不错啊。”

    王榭盯着她吃,有所期待。不过不知道是不是刚才莽山黄牛肉的冲击太大,王橙吃了小院物产并没有什么反应。

    “怎么样,这个品种叫‘翠盏生菜’,口感和味道都不错吧?”

    一旁的王安纳闷地回忆着自己买种回来的时候包装上好像是洋文啊,难道自己记错了?

    “切,什么脆展生菜,一看就你自己乱起的。”王橙给王榭一个白眼,传神地表达了自己对文科生酸腐气的嫌弃,但筷子却还是伸向生菜。

    王榭在心理喊着,系统啊,她鄙视你呀,待会她的评判意见可不能算数啊,她立场不公正了!

    “嗯,这个豆腐好吃,婶婶家的吗?”王橙终于开始尝到豆腐了,“哎哟,婶婶的豆腐怎么这么好吃了,还是在外面买的呀?”

    周娣说道:“外面还买不到你婶婶做的豆腐,她现在都是专供大酒店了。”说着自己也笑起来了。小岚村宴虽然生意不错,但是说那是酒店那倒有点错用修辞了。

    “妈你没有剁够肉馅么,这边就混了点肉碎的还更好吃。”王橙用勺挖了一勺王榭烧的豆腐到晚里,“很送饭。”

    【恭喜宿主赢得厨艺比试,完成了任务,入门级刀工发放,是否领取?】

    “什么肉碎,我就切了一点猪肉。”周娣有些奇怪。

    王榭在收到系统提示后立即喜形于色,王橙见他的样子,说道:“这你做的啊?可以啊,好东西确实不挑手艺哈……嗯?是牛肉?你加了卤牛肉?”王橙细品中尝出了刚才吃过惊为天人的牛肉味道,虽然经过了口感脆爽的生菜淡嘴,但那种绝伦的味道还是轻易忘不了。

    怎么回事?我是太久没回娘家了么?家里的菜这么好吃?王橙吃了三道菜开始胡思乱想起来。

    “嘿嘿,好吃吧!”王榭笑得很开心,倒不是因为赢过老妈子,毕竟周娣自己都不知道这里面还有场比试。

    王安这边喝完碗里的汤,盛了碗饭也勺了烧豆腐,豆腐在空腔内轻挤压便化成渣,剩下煎焦的豆腐皮伴着鲜滑清甜的芡汁又尝出了恰到好处的焦香,“李莲花的豆腐做得越来越好吃了啊,难怪大树他们要她的豆腐。”

    大树名叫王树,就是跟人合伙开了小岚村宴的人。按辈分算是王安的子侄辈,实际上现在没啥关系,得往上算好几代才算的出亲戚关系。小岚村宴卖点就是绿色食品农家菜,李莲花自己种黄豆做的豆腐在王树看来是很好的卖点,便让她给店里送。

    周娣是知道情况的,“就是骗城里人,还不是菜市场进的货。隔三差五等莲花做了让送一点罢了。就她和王守两个人种的那点黄豆哪能天天做。要我说还是老头子大方让出去的那口井好,那么多年就没干过,水都有甜味。”

    周娣说的老头子是王榭爷爷,他跟王守的父亲是亲兄弟,当初分家那会王守父亲去世了,王榭爷爷为了照顾自己的侄子们,便将分给他的老屋连着那口百年老井一同让给了兄弟那一房,自己到现在王榭家这个“风水宝地”建房子。

    “不说这些。我要喝点汤,妈帮我装半碗。勺点肉。”王橙打断道老妈子的话并向她撒娇。这些陈年旧事小时候爷爷还在的时候姐弟俩也没少听,她也知道老妈子提这些也是聊到了随口说没别的意思。“嗯,这个鸡的味道对了。”终于吃到自己熟悉味道的菜,王橙才打消这里不是可能不是自己家的念头。

    “要是老妈做的饭菜也是今天的水平,那搞个王家宴也可以啊,我们都是真材实料,比王树的小岚村宴真实。”

    系统的任务是不允许使用小院出产的物产,王榭取巧用属于物产确却不是小院产出的莽山黄牛肉来烧豆腐,赢得了比赛,系统居然真承认了。任务完成的第一时间,系统便将奖励发放。

    默不出声的王榭心里暗念:“领取。”那种金光透顶又归藏于身的景象再次在他脑海出现,不多时,王榭隐约感觉双手微微发烫,旋即又恢复正常——很好,很强大!

    王榭现在有一种进厨房切个蓑衣黄瓜的冲动。虽然叫做入门级,可王榭自信他掌握到的刀工不会逊色任何一个他在美食节目里见识过的厨师。

    周娣和王橙还在聊着民宿的事,王橙说她认识好多有钱人,他们不求什么好山好水,只要能好好休息放松即可。让周娣把院子打理得好一点,回头看看有没有机会帮她拉点客人。

    王安没跟着妻女的话题走,“搞民宿也很费钱啊,又要装空调又要买电视什么的。”

    “我们这是民宿,又不是旅店。有钱人住点煤油灯的民宿,几千块一晚都要预定。”王橙吃饱了放下碗筷说道:“再说咱家这,冬暖夏凉的,都不需要空调。”

    “我倒挺想需要的。”

    “你闭嘴!”

    王榭撇撇嘴,心里却是打定注意,等双十一了自己就下单,早看好了。不过家里这边因为独特的地理位置,确实冬暖夏凉的,也就最热的三伏天需要开风扇睡,寻常的夏日睡觉还是要备上薄毯。但是夏夜凉爽也是需要开着窗,还是因为独特的地理位置,总有各种奇怪的虫子关顾,哪怕新房子安装有纱窗,对于有整座山林撑腰的虫子来说,还是有点防不胜防。特别是现在的院子,小动物们都想到这里来,野生植物都拼命在这里长。

    周娣在跟王橙聊天后,对家里空房子招不到租客的现状没有那么在意了,慢慢来嘛。