下午，李芙一边准备晚上吃火锅的食材，一边跟团师傅，条师傅商量菜单。待商量好了张掌柜便拿去让人做成册子，来了客人直接给他们看册子，小旋风他们便不用再唱菜单了，还能节约时间。

    火锅准备好了以后，李芙把云兮楼前前后后里里外外都检查了一遍，确认没有什么问题了，便问张掌柜册子什么时候能做好。

    “明天下午就可以。”张掌柜肯定道。

    “那我们后天就开业吧！”择日不如撞日，李芙眼中星光点点。

    开张这日，激动了一夜的李芙天还没亮就爬起来了。因为不做早食，酒楼一般巳时，也就是现代的早上十点才开门。

    李芙便叫了张掌柜还有杨老三三人赶着牛车去了县里最大的早市。为了保证食材新鲜，他们决定所有的食材都当天早上采买。火锅底料也都是李芙昨夜才炒的，用竹筒分装好，冻在了冰窖里，方便取用。

    牛车是现买的，为了方便杨老三以后采买，张掌柜大手一挥便拨了款买了牛车。小伙计十分气愤，想自己以前买菜的时候想要买个牛车，张掌柜死活不答应，现在倒是挺大方的。杨老三憨厚一笑，表示他的牛车就是大家的牛车。

    买完菜回来，街上已经有许多寻早食吃的行人了，李芙很遗憾不能在这里卖包子，蚊子再小也是肉啊。只是贪多嚼不烂，只能等以后酒楼稳定了，再考虑这些事情吧。

    等一切都准备好后，时间大概九点半。小伙计在酒楼门口用竹竿挂了很多鞭炮，只等吉时一到，响彻街头巷尾。

    李芙在门口的一张桌子上煮起了火锅，让香味儿飘散出去，又让林氏在门口摆了桌子片烤鸭，卷好的烤鸭卷已经摆满了桌子，用小碟装着，到时候给每桌客人送一份，既作为开业福利也能打广告，喜欢吃的直接可以给家人打包一只回去。

    她还把现代的营销手段也搬了过来，云兮楼实行会员制，会员不仅能打折还能积分。积分累积多了可以兑换菜品或者直接减现金，大额消费也可以送抵消劵。为防止有人作弊，劵都是李芙亲手制的关于现代的一些东西，隔不久还会换花样，保证无从仿制。

    虽然这种模式以后可能被人抄去，但是李芙完全不担心，这些只是辅助手段，她们真正做的是味道和花样。就抄袭这方面来说，她不相信有人能抄得过她，况且现代那么多好吃的，连她都抄不完更别说那些人了。

    “李婶子，吉时快到了……”张掌柜过来低声对李芙说道，他的心里也有些小激动，混了那么久，他终于又做回本行了。

    小伙计和小旋风已经一人拿了一个锣，开始对围观的人宣传起来了，“各位朋友，各位乡亲，走过路过不要错过，今日我们云兮楼开业，新品多多，优惠多多，哎，有什么新品？”小伙计停下来看着小旋风。

    小旋风一笑，敲了一下锣道，“有火锅，有烤鸭，有烧烤，有叫花鸡………还有京都来的大厨呀！”

    “那又有什么优惠呢？”

    “今日凡六岁以下的孩子，六十以上的老人，通通都免费，菜品一律九折，还能免费办会员，会员以后都打折……”

    在他们的吆喝下，围观群众越来越多，连带对面乘风楼的生意都比平时好，那些想看热闹又不想去挤的客人，都去了乘风楼。在二楼就能把云兮楼的情况看得一清二楚。

    乘风楼的老板坐在自家二楼的包厢，一脸戏谑地看着对面忙碌的李芙众人，这咸鱼就是咸鱼，它就是翻了身，那也只是条翻了身的咸鱼，看他能蹦达多久。这街上已经太久没有笑话了，上一次的笑话还是云兮楼来自家下馆子呢。

    忽然，“咚”的一声在身旁响起，乘风楼的老板吓了一跳，转头一看见是一颗花生米从窗户飞了进来，差点砸到了他。

    他向云兮楼二楼看去，只见角落一间包房里，一张漂亮到极致的脸正看着他笑。

    锦蓉笑得人畜无害，张开嘴缓缓对乘风楼的老板说出了两个字——蠢货。

    这一下子击中了乘风楼老板内心的脆弱，只见他怒气冲冲地站起来扑到窗边，张嘴就要问候锦蓉。只是楼下忽然响起的鞭炮声，以及腾起的烟雾瞬间将他淹没了。

    锦蓉撇撇嘴，这老板可真是不会做生意，好歹自己也吃了他家那么久的饭。嗯，不知道李奶奶还有什么想要做的，他看对面的楼就很合适。看着楼下鱼儿般涌入的客人，锦蓉眼睛弯弯，兴冲冲地跑下楼履行他老板的职责去了。

    一楼的大厅已经坐满了人，小伙计小旋风以及杨老三娇娇她们都穿梭在其间，给客人们倒茶的倒茶，点菜的点菜，忙中有序。

    对火锅有兴趣的人李芙都安排去了二楼，人数不够的张掌柜便出面拼了个桌，又送了菜，双方都很满意，吃完已经变成好友了。

    李芙到处巡视着，有遗漏的便补上，力求尽善尽美。她还借着送菜添水的功夫询问了一下客人们对特供菜的意见，好在但凡吃了新品的无一不夸赞，只是天气热，吃火锅的客人都是一边嘶气一边跟她说话的。李芙赶紧又送了一些凉虾过去，免得客人中暑了。

    等再过一段时间，她打算做奶茶来试试，毕竟炎炎夏日，能喝到一杯冰凉凉的奶茶，是一件多么幸福的事儿啊。就临街开个窗口，哪怕不吃饭，也能买一杯奶茶解解渴。

    一直忙碌到下午三四点，李芙她们才有时间喘口气，还只是喘口气，客人依然坐得满满的，有的包房里的客人甚至打算晚饭也在这里吃，吃完午饭便在里面玩起骰子来。

    其实做中餐一般下午两点就差不多没有客人了的，只是今日开业，客人实在多。原本很多还在犹豫的人在到打折充值返现金后都涌了进来，导致后面还得等位。

    好在火锅食材都是提前准备好的，也不用加工，直接在冰窖里端出去就行，烤鸭那些一炉也可以烤很多只，不然还真供应不上。

    看着沸腾的大厅，李芙感叹，县里的有钱人果然多啊，大家对新事物的接受度也很好。她原本怕没有多少人，还准备请个说书先生来天井说书吸引客流的，什么西游记红楼梦四大名著中外经典都可以搬过来说。现在看来，这笔钱可以剩下来了。

    她甚至都想劝一些坚持等位的人去对面乘风楼对付一口得了，是真的累啊！