不说贪便宜的天性，本身产品跟【小萌哥】比起来，彭冬自己都觉得略逊一筹。【小萌哥】在价格上只要低于自己，那【共享私厨】确实毫无胜算。

    田中提出一个值得研究的问题，商家介绍上可以看到【小萌哥】所有的店面都不太大。这可以理解，专门做外卖，本身只需要一个厨房即可。可问题就在于他一中午可以出上千份的量就有些匪夷所思了。如果【小萌哥】菜单上仅仅只有四五个菜的话，那好理解。大可以提前做出来，接到订单打包即可。

    然而【小萌哥】的菜单上，分明有着将近二十道不同的菜品。除此之外更有汤羹类和其他辅食。这让身为厨子的田中，就有点百思不得其解了。

    因为这个菜单量，根本不可能提前炒出来作为准备。自己店里的实际情况就显而易见。当初新店保护的第一天，尖椒肥肠这一个菜就买了将近六十份。两人商量着可能爱吃这个菜的人多，于是第二天就提前炒好了十份作为准备。结果中午一百多份的订单，硬是连十个点尖椒肥肠的都顾客都没凑出来，倒是红烧茄子卖出去四十多份。如此看来，这种预估是有风险性的。量少还好，一旦量大，损失就可怕了。

    从骑手那里了解，【小萌哥】的出餐速度也算得上是业内翘楚。几乎做到了不需要骑手等餐的地步，到了就可以取走。这就有些恐怖了，有些骑手就在附近，接到单子可能五分钟内就能到达，一样是到店就能取。

    “东子，我这是想破脑袋也想不通他怎么做到一中午能出一千份的量。算上汤羹类，二十多道菜，就算是五星级酒店的中央厨房，也未必能做到这么短的时间里现点现做。咱们看到那些几十上百桌的用餐，都是提前几天就开始准备已经确定好的菜单。而且人家那可是中央厨房，有多少厨师，帮厨在里面相互协作。【小萌哥】那门店你也看了，别说中央厨房了，五个厨师五个灶都有点紧凑。这单子是怎么出的呀？”田中皱着眉头，拿着手机一边研究【小萌哥】菜单上的所有菜品，一边牢骚般的向彭冬说着自己的疑惑。

    彭冬自然是比他还懵逼，先不说他如何做的出来。就按他这活动做下来六块钱一份的价格，即便能做出来，那人工成本也绝对不低，肯定是在赔钱的。一个外卖而已，难不成还有资本进来烧钱，把数据做好了，在来个融资上市？

    这个疑惑在下午来店里的一个不速之客嘴里，总算得到了完满的答案。

    下午三点，田中躺在彭冬专们犒劳他买回来的沙发上休息。彭冬则在门口抽烟想事情。一个看上去四十岁左右的中年男人，笑呵呵的向彭冬迎面走来。

    “老板你好，我是聚友速食的业务员。”说着顺便掏出名片递给彭冬。

    “速食？什么玩意？”彭冬一脸疑惑的接过名片。

    中年男子从随身的挎包里掏出一张“菜单”，递给彭冬。

    接过来看了看，发现上面炒菜类，汤粉类，面食类，水饺包子，混沌汤羹，辅食小吃应有竟有。

    “这菜单是什么意思？”

    中年男子明显愣了一下，然后问道：“我在平台上看到你们是卖盖饭的对么？”

    “对呀，怎么了？”

    “那你们用的不是速食包么？”

    “什么速食包？我们是自己现炒的菜。”

    中年男子竟然伸出个大拇指，一脸佩服的神色。

    彭冬被搞的更迷糊了，便问他什么事速食包。

    这中年男子变魔术般的又从自己本不是很大的挎包里掏出两个塑料包，递给了彭冬。

    前后翻看了一下，上面一个写着【回锅肉】，一个写着【红烧茄子】。

    “这怎么吃？”

    “开水烫一下，一分钟就可以直接食用？水温足够的高的情况下，十秒即可。”

    “十秒？”彭冬惊道

    “嗯。”

    彭冬手里翻转着这个叫速食包的东西，过了一会喃喃道：“那味道肯定不怎么新鲜吧。”

    “你可以尝尝，觉得味道还不错了，咱们在往下聊。”

    彭冬想了想，还是点了点头。回身进了店里，叫起了田中。

    刚刚迷糊着的田中，看着彭冬带着一个陌生人进来，不知道是怎么回事。茫然的看着二人。

    “来，尝尝这菜的味道怎么样。”彭冬一边烧水，一边向田中说道。

    “什么菜？”田中揉了揉脸颊，算是彻底清醒了。

    彭冬没有回答，等着水烧开了，把两个速食包连带包装丢到沸水里。

    看着时间一分钟，立刻用筷子捞起来，剪开口子，分别倒在碗里。

    “咦。”田中惊叹一声。

    “怎么样？是不是看着色泽还不错？”彭冬问道。

    田中点了点头，拿起筷子尝了几口。彭冬也把两个菜分别尝了尝。

    “二位觉得味道怎么样？”中年男子笑呵呵的看着二人。

    “口味还行，但是菜不怎么新鲜，而且有股异味。”田中皱眉说道。

    “我好像也吃出来有股怪怪的味道。”

    “嗯···我也不瞒二位，这毕竟是速食包，肯定不能跟现炒的菜比。至于你们说的怪味，应该一会就没有了，因为菜是炒好后塑封的，多多少少会有些隔夜菜的味道。”

    “对，对。就是隔夜菜的味道。而且是隔了好几夜。我上次吃【小萌哥】就吃出来有这个味道，只是感觉味道怪，但是说不出是怎么怪，你这一说我就想起来了。就是隔夜饭的那种味儿。”

    “哦，哈哈。【小萌哥】我知道，他们本身就是一个做速食包的厂家自己开的，自己给自己供应料包。”

    “这就说得通了，怪不他们出餐那么快。”

    “是很快，我去过他们店里。几个大的烧水桶，几乎一直都处于烧开的状态。速食包往里一扔，十几秒就好了。”

    “啊？你去过他们店里？工作人员多么？”彭冬好奇道。

    “在外卖这个行业里算是人多的了，我去的那个店总共七个人。一个负责接单报单，三个负责烫速食包，三个负责打包。那速度，确实让人叹为观止。”

    “那么多人？那人工成本也不低呀，他们做那么大的活动，算下来哪有利润。”

    中年人呵呵笑道：“最大的活动，每一份最少一块钱的毛利。你按他一天卖一千五百份算，一个月下来也四万五。人工给他算一个人四千，本来就都是些没啥技术含量的事情，手快就行。这样算下来他也赚着钱呢，怎么可能赔钱。”

    “这速食包多少钱？”彭冬问道。

    “素的基本都在两块五到三块一包，肉菜除了像红烧肉，牛腩，排骨这一类的贵些之外，大部分都在三块五到四块之间。”

    “啊？这么便宜？”田中惊叫到。

    中年人笑呵呵的向他点了点头。

    “【小萌哥】的好像比你们这个味道好些，是不是价格会更高一点。”彭冬问道。

    “他们自己厂家给自己店供应，成本应该也不会比你从我这买高多少。不过你们要找他们厂家买的话，那估计就贵的多了。”

    “嗯，也是。”

    “怎么样？有没有兴趣试试我们的产品？自己炒菜多累呀，而且出餐速度肯定也跟不上吧？”

    “现在用这种速食包的人多么？”

    “哈哈，我为啥刚刚给你竖大拇指呢，现在专门做盖饭外卖的，自己炒菜的还真不多了。”

    彭冬嘴角很不自然的抽动了一下。