阿曼丁二人从老头处出来后，就向山下走去，边走边商量开店的事。第一步当然是要把金币换成先令，二人好不容易找了一家银行，把十七枚金币换成一万多的先令，加上原来的一些，如今有一万两千多的巨款。接下来就是要找店面，看了四家都不满意，最后在距离老夫妻餐厅三百多米处找到一家，这个店铺原来也是开餐厅的，这样他们省去装修的钱，租金是每月五百先令。二人买了一些新桌椅，还有厨房里的用具。在阿曼丁的强烈要求下还买了台电视，全部费用共花去三千六百多。“哥哥！厨师呢？是不是要请一个来？”乌娃问。

    阿曼丁手指自己说，“你说什么呢！我不就是厨师。”他开餐厅的主要目的就是要当一回作厨师的瘾，赚不赚钱对他来说并不重要。

    “噢！”乌娃不说话，只是点点头。

    说干就干，今天就要开门营业，阿曼丁买了一大堆菜堆在后厨，接着就等着客人上门就餐。一会时间还真有一对父子进到店中，他们就住在这附近，是看到有新开的餐厅，就好奇进来。二人坐下后，阿曼丁笑嘻嘻问，“二位要吃什么？”

    “没有菜单吗？”父亲问。

    “这个！”阿曼丁这才想起把最重要的事给忘了，更要命的是都不知道自己会炒什么菜，他尴尬笑了下，“要不你们点个蛋炒饭？”

    “好吧！”父子二人也算随和，他们一致认为这个应该是这家店的招牌菜。

    乌娃在一旁听到提醒说，“哥哥我们没有做米饭，怎么炒？”

    “那我们现在就去做。”阿曼丁很想做成第一笔生意，转身就去后厨做饭去。

    进到后厨才想起自己没做过米饭，以前的米饭都是现成的，拿起来就炒。他叫来乌娃问，“你会做米饭吗？”

    “当然会，这个很简单，你不是厨师吗？难道不会？”乌娃好奇问。

    阿曼丁老脸微红辩解说，“以前我都是叫我的助手来做，现在你就是我的助手，你要认真一点才行。”

    “我现在是帮厨了？”乌娃高兴地问。

    “那当然，跟着我你是不会有亏吃的，你放心好了。”

    乌娃一听自己竟然当上帮厨乐坏了，立即开始忙碌起来。她先洗好了米，把米放到锅里蒸上，接着就开始洗菜、切菜，把鸡蛋打好。外面的客人早等得不耐烦，不时进来问，“老板还要多久？都半个多钟头，怎么还没炒好？”

    阿曼丁陪着笑脸说，“请再等等，马上就好。”

    又过去十几分钟，蛋炒饭终于端上来，阿曼丁就站在一边看着父子二人吃，他渴望得到对方的称赞，男孩只吃了一口就叫道，“这是什么炒饭难吃死了，白等这么久，我还以为会很好吃呢！”

    阿曼丁一听这话，脸色瞬间就变了，他大怒问，“怎么难吃了？你倒是说说看。”

    “你自己尝一下不就知道了。”

    阿曼丁不信，直接伸手进男孩盘里抓一把就吃，也才吃一口，立即就吐出来，口中骂道，“他娘的，这谁炒的饭，喂猪呢！”

    父子二人同时抬头看他，他们心想，难道这饭不是他炒的？阿曼丁骂完才想起饭是自己炒的。这次他二话不说，拿起桌上的两份炒饭，把它们倒进垃圾桶里，接下来他重新炒了两份，还尝了下，觉得不错，这才端出来给父子二人吃。男孩不肯再吃，让他爸爸先尝，“还不错！”男人说了一句。

    男孩这才吃了一口，发现确实比上次好吃多了，主要是上次实在太难吃，这才显出这次的好来。阿曼丁躲在后厨偷听二人对话，当听到“还不错”这三个字时，又觉得自己是个合格的厨师了。

    父子二人吃完后付了钱，阿曼丁拿着当厨师赚到的第一份钱，比得到木屋老头的金币还高兴。“哥哥我们是不是要制作一份菜单？”乌娃问。

    阿曼丁挖空心思想，自己除了会炒饭，别的什么也不会啊！这可怎么办？如果承认只会蛋炒饭那多没面子，所以决定去买一本书来看，边学边做。他转头一本正经对乌娃道，“你在家看店，我要出去一下。”

    “出去做什么？”

    “又问外行话，当然是设计一份菜单啊！”

    乌娃笑道，“那你去吧！早去早回。”

    阿曼丁出了餐厅，他对附近还算熟，走了十几分钟，就找到一家书店，走进去后，在书架上找了半天，最后买了两本书，一本是《怎么当好一名厨师》，另一本是《餐厅指南》。付完账后，他边走边看，翻看第一页是介绍咖喱牛肉土豆的做法：“首先将土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉等洗净切成块备用，然后在锅中加入少许油，并将蒜末和牛肉炒香，接着加入洋葱翻炒均匀，再加入土豆块、胡萝卜块翻炒，然后加入水，接下来盖上锅盖，焖煮5到10分钟，焖煮好之后加入咖喱，并不断搅拌，等咖喱块儿溶解后，再煮5分钟至咖喱呈稠糊状，然后大火收汁即可。”

    他看得饶有兴趣，准备先做这道菜试试。到餐厅后，叫乌娃帮他切菜，这也是助厨该干的活，其它配菜全准备好后，才发现没有牛肉。乌娃急忙出门去买，阿曼丁在家等得唉声叹气，总觉得今天的坏运气还没过去，做事一点都不顺。二十多分钟后，乌娃才买回牛肉，她先把肉冲洗了一下，接着就开始切片。阿曼丁点上了火，还在锅里加入了油，按照菜谱上的指示，他扔下切好的蒜末和牛肉开始翻炒，“好香！哥哥，你真学会了。”

    “那倒是，我学东西可……”他刚说一半就觉得不对劲，急忙住口不说下去。

    “快把土豆扔下来，我一人忙不开。”阿曼丁大叫。

    乌娃拿起土豆就扔，还往里面加了水，接着盖上锅盖。“这书上说要焖5到10分钟，到底是几分钟？就不能写得明白点。”阿曼丁不满道。

    “那是不是要等十五分钟？”乌娃说。

    “为什么？”

    “5到了，再10分钟不就是十五分钟。”乌娃解释道。

    “对！应该就是这个意思。”