土馍准确地说应该叫愚公馍，传说当年愚公带领子孙挖山时，愚公的妻子怕他们水土不服，就在家里炒了些土馍让他们途中食用。

    愚公馍已有几千年的历史，王屋山区的老百姓多用土法炒制，也叫土炒馍。

    王屋山土馍是以面粉为主要原料，鸡蛋。芝麻。香油等为辅料，以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质，精心炒制而成。王屋山土馍清香可口、外酥里软，是一种高铁高锌高钙高钾，的传统风味食品，具有醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃之功效。

    所谓白面土者，即为观音土，饥荒时人们以此充饥，观音土富含矿物质，但若大量食用肠胃不消化，拉不下来，终导致肠胃溃烂而死。

    土馍的加工方法是先把面发酵后，加入鸡蛋、调料等，揉成面团，搓成指头粗的面条，切成如大枣、小枣、核桃等大小的面块，放入锅内的白面土中烘培，热量通过锅导热白面土闷烤熟面块，这面块经过检选就可食用，老少皆宜。

    下山途中，游览车上，和赵瑞儿坐在一起卿卿我我，轻声惬意闲谈，观看车外一路美景，偶尔吃一块赵瑞儿递到嘴边的，香气扑鼻的土馍，咔嚓咔嚓(￣～￣)嚼着，嗯，这是五香味的，麦香浓郁，味道不错，很适合磨牙。