转眼就到了国庆假期。

    眼见有两天假期空闲，宋少波就直接回县城一趟。

    他到华记快餐的时候刚好是中午，于是在街对面观察了一段时间，店里新招了个女孩子和宋少莲在一起卖盒饭，客人进进出出络绎不绝，有一半的客人是骑车来买好打包带走的，堂食的不算很多，座位还没坐满，由于卖饭忙不过来，哥哥还时不时帮忙收拾桌子。

    一切看起来井井有条，经营上看不出有什么问题。

    进到店里，宋少莲高兴地招呼他自己到后面去找哥哥，手等忙完了再聊。宋少波走到后门，看见宋少华正在后门外抽烟，就过去也拿了根烟抽起来说：“哥，这段时间怎么样？”

    宋少华皱眉说：“你不是不抽烟的吗？”

    宋少波呼出一口烟说：“你还说我？你才要少抽点。我平常不抽，在外面打交道人家递烟不接也不好开局，偶尔抽一下也无妨，反正我没有烟瘾不要紧的，生意怎样？”

    说起这个宋少华就有点眉飞色舞：“现在每天一共可以卖接近300份盒饭了，因为外卖车和电话点餐加起来都有超过100份，堂食加上来打包点也接近200份，每天收入500快左右。”

    “嗯！不错，基本达到了我开始的预测水平，不过看样子营业额还会增加，人手能忙得过来吗？”

    “目前能忙得过来，不过我想买辆摩托车，去买菜方便一点，单车太慢，有时候也会有些二三十份的大订单，我想自己跟进去送餐，这样应该会发展出一些大客户。”

    “这个想法不错，那你赶紧去考车牌，最好连小汽车的也一起拿，我估计我们很快就有需要买个小货车。”

    “好，这个我马上落实，还有姐姐想让姐夫停薪留职出来一起做快餐，因为他那个单位工资太低了，福利也不好。”

    “现在营业额稳定了这个就没什么问题，我们晚上再一起聊吧，我还有些新的想法大家一起商量商量。”

    晚上收铺后，大家回到姐姐新租的两房一厅新家，就在快餐店后面不远的住宅区。

    换了新家有自己独立房间的李晓斌快乐了不少，估计现在环境好了人也长得快明显高了一点，他现在对宋少波就亲热了，小舅前小舅后地献殷勤。

    一家人就在饭桌上边吃边聊，宋少波先分析现状：“按照我们现在的营业情况，每天营收500块幅度，一个月就是15000，按毛利60%算就是9000。扣除租金水电等费用估计500，四个人的工资800，我建议每人增加50块奖金，那人工刚好去到1000。这样算下来每月纯利有7500块。”

    大家原来自己也算过一下账，现在听到宋少波的具体分析也不禁振奋，虽然有过暑期短短十天赚两万的经历，但毕竟那是一锤子买卖，这个店可是长久生意，一个月赚七八千啊，以前哪敢想象。

    宋少波吃了几口饭菜继续说：“这等于我们一个月不到就回本了，后面营业额还会涨一点，但我估计很快就会有人跟风开同样的店，到时候肯定会分流一部分客人，毕竟做盒饭是没有技术门槛的，这个我们控制不了，但是我保持卫生干净的形象，客人还是会优先选择我们的，我估计营业额稳定在500一天是没问题的。”

    他又面向姐姐夫妇说：“姐夫是不是计划也停薪留职出来一起帮忙？你们具体怎么规划的？”

    宋少莲说：“你姐夫早就想出来跟着做了，他那单位效益太差了，办停薪留职应该很容易。”

    姐夫李志明也说：“反正店里现在人手也紧，想轮休都难排班，既然要请人还不如我自己来干，我还可以跟少华学厨艺，等他休息我也可以顶上。”

    宋少波说：“既然你们想定了就好办了，我是这样想的，反正肯定会有人跟风，我们干脆自己开多一家分店。县城虽然不大，但是从我们这里东区到西区也是蛮远的，我计划在西区人民医院附近开多一家，姐夫现在这边学习厨艺，等那边装修好了就和姐姐一起过去负责新店，哥哥继续留守旧店。”

    大家现在有钱有人，当然都支持开新店，宋少华说：“那买摩托车就更必须了，姐夫和我一起去考车牌吧，以后买菜送东西都需要用摩托车的。”

    宋少波说：“干脆姐姐也去考吧，到时候你也可以买辆摩托车开。”

    宋少莲摆手兼摇头说：“我可不敢开摩托车，感觉太危险。”

    “有女装车的呀，大白鲨见过吧，很漂亮的，女孩子穿裙子开没问题，骑单车出行太慢了。”

    宋少莲还是摇头，宋少波也不再坚持这个话题说：“那哥哥尽快去西区找铺面，可以租小一点的，那边的人流量少很多，有这边一半的营业额就算不错了。”

    “另外，新店就用姐姐的名字注册吧，你们两的股份比例对调，姐姐占50%，哥哥占40%，所有投资由旧店账上支出。”

    这个安排合情合理，主要照顾了姐夫加入新店的情况，众人也都没有意见，而且心情振奋，生意又准备扩大了，弟弟的节奏快得他们都有点跟不上了。

    谁知道宋少波还没完，他说：“等县城两个店开起来上了正轨，挣几个月钱积累部分资金后，我想让哥哥抽身出来到省城去开快餐店。”

    全家人都没有心里准备，都一下子停下来筷子。宋少华说：“去省城开店？”这个店都还新鲜热辣没捂熟呢，就去省城开店了？他觉得压力山大。

    宋少波分析道：“去省城开店和在县城开店是一样的，无非是本钱需要大一点。县城的规模就这么大，暂时两个店就够了，到明年大家都熟练运营之后，两个店就由姐姐你们两夫妻负责管理运营就足够了，哥哥跟我去省城发展，只有到大城市里才有做大做强的发展空间。”

    宋少华问：“那我们计划什么时间开始去省城？我好有相关的准备安排。”

    “我估计是到明年清明节之后吧，三四月是比较适合筹建新店的时间，那时候春节的人员流动结束了，人心安定，租铺面会容易一点好压价，刚过完年的时候什么都贵反而不适合开店。”