鱼肉三鲜馅饺子。

    三鲜是指胡萝卜，西葫芦，杏鲍菇。

    陈墨燃拿出多功能切菜器。

    嗯，这个是给云花准备的。

    “云花，你来试试，用这个擦细丝。”陈墨燃示范了一下。

    “这个好生脆利啊！”云花惊叹，然后上手。

    开始力道角度不对，擦出的是块状，云花有些气馁。

    陈墨燃说道：“没事，你多练练就好。”

    “无论丝还是块，我都能用，你先练手。”

    说完，便自己拿刀，将胡萝卜、西葫芦、杏鲍菇切成丝。

    正所谓书法大师不择好笔，真正的厨师，给西瓜刀，也能切丝雕花。

    虽然她算不上顶尖厨师，但是刀工绝对一流。

    “云容，这两样菜，真的可以吃吗？”吴氏瞥见西葫芦和杏鲍菇，担忧道。

    以前误食野菜，出人命的事儿可不少。

    “这菜都是在嘉择那儿拿的，她经常吃，也种了些，正好有一批，就给了我一些。”陈墨燃打定主意，以后拿出新奇事物，统统推到王嘉择身上。

    “原来是这样啊。”吴氏不疑有他，毕竟，世界之大，有很多没有见过听过的。

    人家跑过西域，走遍天南海北，稀奇玩意，怕是多得很啊。

    这时，云花愈渐熟路，擦出来的越来越细，越来越均。

    陈墨燃暗叹这个孩子动手能力之强。

    她发现，顾家五个孩子，云花最为聪慧，记忆超群。

    同时上手能力很强，只要展示一遍，她能很快抓住要点，再多练练，基本学得差不离，做什么都入门很快。

    就是存在感弱了点，不过在某方面，这也是种天赋。

    所以，她才会一直带着云花。

    “嗯，很好，你学得很快，继续。”陈墨燃夸了一下。

    云花一听，手下动作更勤，两根辫子一甩一甩的。

    陈墨燃笑笑，取过三丝，均匀混合。

    双刀在手，将鱼肉剁成鱼糜。

    将三丝与鱼糜加入生姜混合再次剁泥。再加入盐、蚝油、胡椒粉、十三香等调味，最后，加入香油搅拌。

    最后就是鱼肉虾仁水饺。

    这个馅料其实很好调弄。

    虾仁切碎或切丁，葱姜切末，混入鱼泥。放盐、料酒和生抽，再用筷子按一个方向绞成鱼胶泥。

    三种馅料好了，面皮也够了。

    剩下的就是汤底。

    先熬一大锅骨头汤，如果行情好，到时候在店铺后厨加一锅就行，也不费事。

    至于什么浓缩汤底，她压根没想过。

    新鲜是第一准则。

    时间一分一秒流逝，但是大家都没注意，忽略了周遭，全身心地投入了饺子事业。

    直到天黑了，饺子包好了，汤底熬好了。

    陈墨燃给每人捞了八个饺子，添了一勺热汤。

    “来，先这样，不够和我说一声。”

    “妹妹是想测下食量对吧。”顾敬安立刻明白此举用意。

    “嗯，做吃食生意，既不能让顾客饱也不能让顾客虚，八分是最好的。”

    “啊，八分？”顾敬晟瞪眼，“怎么可以不让人吃饱？”

    “妹子你也太心黑了！”

    此言一出，众人齐殴。

    “咋啦咋啦，怎地打我！”顾敬晟抱着头，委屈道。

    顾敬安摇头，“晟弟，吃食行业，最忌讳的就是腻味，如果你让客人吃太饱，他们很容易就腻了，而且，我们不只是卖汤食，还有甜点。”

    “如果吃完饺子就饱了，他们还会买其他吗？”

    顾敬晟似懂非懂。

    此时，云花飘过，踩了一脚。

    顾敬晟抱脚跳了起来，“哎呦，是谁踩我！”

    云花撇了撇嘴，近身，再踩了一下，然后飘走，反正看不到她。

    真是笨蛋哥哥。

    “云花！是你对吧！”顾敬晟爆炸，“别以为瞧不见你，就可以欺负你哥哥我！”

    是的，瞧不见，就是可以为所欲为，云花想着。

    吴氏上前拍了一下，嗔道：“谁叫你说云容来着！”

    “……可是这么点儿，客人一见就走了。”顾敬晟委屈得很。

    陈墨燃无语，这个一根筋的娃子，也不知是像谁。

    “我和云花已经探查过其他卖饺子馄饨的摊子，一碗四个铜板十二个饺子。”

    “我想了，咱们饺子的料比他们香比他们足，汤底更是独门。”

    “可是咱们不能定价太高，只能齐平，因为汤食单价不能太高，太高售量就少。”

    “于是，量就少点。”

    陈墨燃解释完，众人醒悟。

    “你们先吃，我看情况决定要不要加点。”

    于是，众人吃了起来，陈墨燃便出去喊顾父进来一起吃。

    嗯，不得不说，顾父编制竹篾还挺有一手，这么快就编好十来个。

    然后根据试验反应以及成本计算，定下一碗十个。

    是夜，大家包了一晚饺子，就连小萝卜丁的云朵也学会了包饺子，还有模有样的。

    只是人小，包着包着就睡着了。

    最后，清理厨房，打扫卫生。

    今天杀了不少鱼，有很多鱼内脏，但是收拾起来费事，扔了也白瞎。

    所以，陈墨燃收集好一堆鱼内脏，直接倒入槽里，喂给鸡鸭。

    鸡鸭吃了能下蛋。

    陈墨燃望着漫天繁星，扭了扭肩膀脖子，苏爽不少。

    回身，看到顾家大小谈论着明日如何如何，畅想着未来怎样怎样。

    忽然觉得，这种日子，还不错。

    没有生死较量，没有天灾地变，只是为那一啄一饮，奔波着，劳碌着，又有什么不好。

    或许，她可以更近一点。