第七十五章这是细粮做的
“老板,来两套煎饼果子,要素皮的。多少钱一套?”范思岩随口说道。
“呦!听您口音是天津卫的?素皮咱这是没有,咱们这都是加鸡蛋的。就看您想要加几个?一个鸡蛋的一块五,加一个鸡蛋加五毛钱。”煎饼摊老板一边舀着面糊一边说着。
“那就都加一个鸡蛋吧。”范思岩无奈的说道,心说还带强制消费的。
当范思岩看到饼铛上的面糊,有点傻眼。怎么是白面的?津门的煎饼果子,很多人都把它当做早餐,其实这就是误区。其实煎饼果子算起来应该是宵夜快餐的一种。
以前的煎饼果子都是提前摊好的,有人买的时候拿出来放到饼铛上加热,煎到一面金黄,撒上葱花,抹上面酱,对折一下,用油纸包上就可以吃了。
那时都是给夜里辛苦劳动人们准备的美味,一套煎饼果子好吃,抗饿,而且价格实惠。早上的煎饼果子都是夜里卖剩下的。
煎饼果子吃起来也是有讲究的,煎饼是绿豆面做的,面糊里边要放五香粉和盐,摊煎饼的时候火不能太大,以免火大了煎饼中间糊了,周围还没熟。
而煎饼果子的配料也有说法,酱要用天津甜面酱,葱是正宗的山东大葱切成葱花。至于后来有人喜欢吃辣就就又加了油炸辣椒。再后来有人口味比较重,又加入了蒜蓉辣酱。
现在吃的芝麻,腐乳都是后来加入的,包括有的煎饼里加的那些海参啊,鱿鱼啊!都是瞎搞的,那叫煎饼夹一切。
看着这位老板还算熟练的操作,范思岩又是一阵摇头,煎饼加鸡蛋是因为摊煎饼的技术不过关,用鸡蛋补煎饼上的窟窿。
很快煎饼就摊好了,馃子炸的还算接近津门的样子,要知道只有津门的馃子是细长的,很多地方的馃子都是短粗的。
当卷好的煎饼果子送到范思岩的面前时,看着白面的煎饼果子确实是别有一番风味。
看着这位老板又在摊煎饼,范思岩就和他攀谈了起来:“老板以前到过津门?”
“是啊!在津门待了两年。”煎饼摊老板说。
“煎饼应该是绿豆面的啊!怎么你这个是白面的呢?”范思岩一边吃,一边好奇的问道。
“唉!就说你们城里人抠门吧!津门也是大城市了,这都不懂,绿豆面那是粗粮,我这个是细粮的。明白了吗?”煎饼摊老板一边摊着煎饼,一边略带同情的给范思岩解释着。
“呃!范思岩一下就被这句‘这是细粮的’给噎住了。好吧!您受累再给我摊十套。”范思岩笑着说了一句。心说回家也让大家尝尝这细粮的煎饼果子。现在自己这个从小吃着煎饼果子长大的人,算是彻底让人给鄙视了啊!
很快煎饼果子摊好了,付了钱。范思岩拉着行李箱,去酒店退了房间。来到了火车站。这次没有出现什么意外情况,下午五点半,范思岩回到了阔别一个多月的家里。
给苗雨菲打了一个电话,就跑去了金爷院里,一走差不多两个月,回来怎么也要去看一下师傅啊!
看见范思岩大包小包的拎了一堆东西,金爷一下愣住了。
“思岩,你这是要干嘛呀?”
范思岩笑着说:“师傅,我这不是刚回来嘛!给您带了点各地特产尝尝。”
金爷笑骂道:“臭小子,你当我是净坛使者呢?我一个人吃得了这么多吗?”
范思岩献宝一样的一样一样的往桌子上放着,嘴里说着:“哪有那么多,您瞧,这是冰城的红肠,奉天的大拉皮,德州的五香脱骨扒鸡,都是下酒菜啊!”
金爷看着桌上的吃的,笑得特别开心。“思岩啊!你章大爷哪里你给送了吗?”
“还没有呢!一会我就去。这个您开开眼,尝尝味道!”范思岩边说边把包里最后一样东西拿了出来。
金爷看到油纸上印着‘津门风味,煎饼果子’,整个人直接愣住了。“你个混小子,这也是你带回来的特产?”指着那套煎饼果子,金爷就要揍范思岩。
“师傅,您别着急啊!打开尝尝,人家这个可是细粮做的。不像咱们这边这么抠门用粗粮。”范思岩一边躲着,一边笑着说。
金爷直接呆愣住了“你说什么玩意儿?细粮的煎饼果子?那还是煎饼果子吗?还津门风味?我活了这一辈子了就没听说细粮做的煎饼果子!”
等到金爷打开油纸看到白面鸡蛋饼的煎饼果子都笑得不会说话了,许久才缓过气来,问范思岩这是哪里的奇葩想出来的?
范思岩就把自己,从奉天回来开始的遭遇一五一十的说了出来,笑得金爷眼泪都出来了,不停的用手点着范思岩“你小子要不还行说相声去吧!你这经历够写一个段子的了。”
师徒二人正说的兴高采烈呢!范思岩的传呼机响了。拿起一看来电竟然是自己家里。和金爷说了一声一会过去吃饭,就急忙跑回家去。
刚打开屋子的门,就被一只手拉了进去,然后就被按在了门上,苗雨菲贴近范思岩的脸仔细的打量着。
范思岩也低头看着苗雨菲,还是熟悉的摩托服,还是那副英姿飒爽的模样。
拥抱了很久的二人慢慢分开“雨菲,看看我给你带回来什么好吃的。”范思岩拉着苗雨菲的手,来到那张八仙桌前。
又开始变戏法一样,从包里开始掏出来各种食物。
苗雨菲看到这些特产开心的不行,尤其是见到细粮做的煎饼果子的时候,眼里的笑意都不带丝毫隐藏了。
范思岩又拉着苗雨菲去了章大爷家,把特产分了一下,再去了院里熟悉的几家,也变相的把苗雨菲介绍给了大家。
这一下院子里都知道了范思岩找了一个漂亮的女警做女朋友的事。
正巧金爷带着两瓶酒来了,大家一合计直接在院子里摆上桌子,来了一次聚餐。