江知暖倒是无所谓，毕竟没穿越之前的穿衣风格比现在要开放的多，眼下她虽然穿的是内衫，可也是长衣长裤，类似于家居服，没啥见不得人的。

    倒是这一趟冒了一身的汗，身上黏黏腻腻的十分不舒服，迫不及待地想要洗个热水澡了。

    等江知暖好好泡了个热水澡换好衣服出来的时候，天色已近傍晚。

    张双柱也从山上下来了，这在陪着安宝宁宝在院子里坐着吃桑葚，两个宝贝的嘴角牙齿上染了一层紫红色，笑起来吐出舌头，连这舌头也是紫的。

    江知暖瞧着他们旁边的碗里已经空了，张双柱起身又去捧了一碗过来。

    “少吃一点，明天娘亲再去摘一些回来。”

    一会儿她还要用那些桑葚来酿果酒的，孩子们想吃，明天再摘就是了，倒是张双柱朝她笑着：“孩子们想吃就多吃点，这桑葚酸酸甜甜的甚是开胃。”

    “我这不是还打算酿果酒呢。”

    张双柱指了指厨房，江知暖走近了才瞧见，地上又多出了一盆桑葚。

    “双柱哥，你也找到桑果树了？”

    “是啊，找到了几颗，位置已经记下来，你要多少，我都能给你摘回来！”

    江知暖立刻朝他竖起了大拇指：“厉害！”

    眼下这些大概够酿三坛子果酒了，江知暖又弄出一些放到竹篮里，拿到泉水下面，直接让冷冽的泉水冲刷着，等会儿再吃的话，冰冰凉凉的，口感会更好。

    剩下的那些桑葚，江知暖直接用泉水清洗过后，就往这坛子里铺了一层，然后加了一层白糖，接着又铺桑葚，再来白糖，反复至铺满整个坛子。

    做桑葚酒，江知暖觉得用冰糖会更合适，奈何这里没有冰糖，她只能用白糖代替，避免这酒太过甜腻，白糖的量大概是这些桑葚的三分之一。

    另外一坛子，江知暖用了蜂蜜。

    毕竟是在尝试，她想试试，是白糖的口感好一些，还是蜂蜜的口感更好一些。

    上次摆暖房宴的时候，酒坊老板送的那些酒，地下室还有好几坛，江知暖挑了一坛子闻上去味道最为浓郁的拿上来，倾倒在这桑葚坛子里。

    然后将桑葚坛子封口，直接搬到了地下室，放到了阴凉处。

    “这就成了？”众人好奇的看着江知暖。

    江知暖摇了摇头：“七天之后才能饮用，当然泡的时间越久，口感越好。”

    她上来的时候，手里还端着昨日下午泡的糯米，这糯米被她放在自制的小冰柜里面冷藏了足足有十几个小时了。

    “相公，晚饭就交给你了，我来酿米酒。”

    狄青点了点头：“没问题。”

    张阿伯拍了拍自家儿子的肩膀，让张双柱到厨房里去给狄青帮忙，他凑到江知暖的身边，瞧着她手里的半碗米：“米酒？”

    “对啊，米酒！”

    张阿伯的眼神亮了亮：“胖丫头，你还有啥不会的？”

    这话是在夸她，江知暖嘿嘿笑着：“不会的可多了，比如抽您这旱烟锅子，我就不会。”

    “好呀，都学会调侃我了。”

    江知暖一边笑着，一边往泉水跟前去，她将用泉水泡着的桑葚拿起来递给张阿伯：“冰冰凉凉的，味道更好，您拿去给大家吃吧。”

    张阿伯点了点头：“成，我带安宝宁宝去，就不打扰你酿米酒了，我倒是迫不及待地想要尝尝你这果酒和米酒了。”

    “等酿好了，让您喝第一口。”

    张阿伯哈哈笑着拿着竹篮离开，江知暖这才蹲下身子清洗着半碗浸泡过的糯米。

    这些糯米要清洗干净沥干，然后再上蒸笼隔着纱布戳几个孔去蒸四十分钟，然后凉晾至三四十度，摸起来不烫手的程度就可以加入酒曲和泉水。

    至于泉水的量，自行掌握，可多可少，只要这糯米湿润不占团就行。

    然后放进坛子里，中间挖个洞，盖上盖子放到阴凉处让它自然发酵就成。

    比酿果酒的时间要短上许多，一般有个三十六个小时也就是一天半的时间，这米酒就能喝了，当然若是尝过之后，味道不够甜，也可以继续再发酵。

    这彻底发酵好的米酒，酒体清爽透明，入囗清甜醇厚，放置几天后，酒香会更浓郁，小饮一口，唇舌留香！

    江知暖从地下室爬上来的时候，饭菜已经上桌。

    张阿伯接了水让她洗手吃饭，江知暖心情不错，又往地下室去了一趟，舀了一坛子啤酒上来喝。

    这一大坛子的啤酒本来是想要暖房宴的时候喝的，奈何酿的有些晚，暖房宴的时候，啤酒还没好，这不就剩下的。

    刚好入了夏，白日里开始热了，出过汗之后身上觉得枯渴，喝上那么一大碗，甚是满足解渴。

    “来来来，咱家的啤酒，喝起来！”

    两个孩子瞅着这黄澄澄的液体也馋的舔嘴巴，江知暖一大口下肚之后，刮了刮他们的小鼻头：“这个你们可不能尝，喝了会醉的，等这米酒果酒酿好了，可以给你们小尝一口。”

    两个宝贝乖乖的，大口大口吃着青菜。

    江知暖夹了肉过去，两个小脑袋都在拼命的摇：“爹爹说了，我们这段时间吃了太多肉了，都不消化了，晚上要我们多吃青菜来补充营养的。”

    说得有道理。

    不过江知暖还是坚持把肉给两个孩子的碗里都添了几块：“荤素搭配，营养均衡，听娘亲的，以后这肉也吃，菜也要吃，行不行？”

    两个孩子悄悄抬眸看向狄青，见狄青点头之后，他俩才敢重重点头：“好，听娘亲的！”

    瞧着江知暖心情不错，狄青心情也舒畅了起来。

    堤坝的事情，就算是要修上三米，他也要保住江知暖的芦苇荡，中午江知暖上山之后，狄青摇着轮椅在河边看了半晌，也跟张阿伯商量了许久。

    芦苇荡不能不保，堤坝必须得休！

    虽然是个大工程，可是事在人为，狄青哪怕是坐着轮椅，也能一点一点把这堤坝修起来。

    不过，时间不等人。

    距离汛期不过两三个月的时间，入了夏雨水多了起来，指不定什么时候就会连续下上几日的雨，这水位就会冒上来。

    狄青在自己的包袱最深处摸出了一块玉牌，他将这玉牌交给了张阿伯，只说这牌子至少能典当百两银子，有了银子，就能请人来修堤坝。

    张阿伯看着狄青的玉牌甚是惊讶，之前他们差点饿死的时候，他怎么没拿这个玉牌去典当了，若是真值百两银子，他们的日子也不至于难成那样。

    可狄青不肯说这玉牌的来历，只说有人问起，就说是捡的，不能透露半分他的消息。

    张阿伯见狄青认真，也只能点头答应下来。