落魄中年的逆袭之路
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竞争对手要进化了

    在我们门店更改了经营模式之后,斜对面不远处的那家生活超市生意受了不小的影响,蔬菜肉类受影响尤为明显,连续一两个月都惨淡经营。

    下午,阿辉来交班的时候跟我说,那个超市现在在重新装修蔬果区域,估计是想升级门店,来反击我们,我连忙过去确认了下,确实是在搞装修,看这架势不仅是装修升级,还拓宽了蔬果区的面积,以前的铁菜架也换成了更显高端的木制菜架,门口处还搞了几个大大的堆头,肯定是特价菜品吸引过路客的招数。这种对手最不容小觑了,输给你一次之后并不会马上倒下,而是重整旗鼓,找到自己的不足并改善它。我隐约地感受到了危机。

    电话跟老周反映了这些情况之后,老周问我有什么看法,我分析,目前来看,对面超市做了三个方面的工作,第一个是装修升级,这个方面的话我们完全不虚,毕竟我们店也是刚装修不久,购物环境方面不会落后。第二点,他们拓宽了蔬果区的经营面积,这一点就无可奈何了,我们门店就这么大点,没办法拓宽。第三,他们明显是想通过特价来引流,这点是我们需要想办法应对的。我问老周,能否跟供应商要点支持,专门搞点便宜的菜品供给我们,最好是单价一块钱以下的那种。老周说要问问看。

    晚上,老周给我回电话,说供应商那边没有这种特价单品,最便宜的也要一块八毛钱供货,这种结果也在我的预料之中。毕竟我们做的都是精品蔬菜,掐头去尾处理过的,包装也相对高档,不可能做到跟其它流通货一样低的价格,其次我们的规模还没起来,没量,自然也就压不了供应商的价格。价格是我们最大的软肋,对面超市很聪明,看到了这一点,并且想用这一点来打压我们,精准且致命,必须想办法弥补,不然就只有等死。

    在焦虑中度过了一个多礼拜,没有任何对策,眼看对面超市就要装修好了,菜架,冰柜都更换了全新的,吊顶也重新做了,加多了好几条灯管,装修工人现在在做最后的收尾工作,他们员工在门口派发传单,我在地面上捡了一张别人丢掉的,一看,真快啊,大后天就开业,果然是超低价路数,白萝卜0.98一斤,玉米五块钱三根,前腿肉9.8元一斤等等等,我看的瞠目结舌,我们的进货价都比他家的售卖价更高,比如店里的一根白萝卜进货价就两块多,虽然是处理过的精品,但跟他的价格优势相比,根本没有任何优势。

    怎么办?很慌!

    突然想到,我们可不可以自己去农批市场采购,再拿回门店售卖呢,来不及多想,马上给老周打了个电话,我把对面超市的传单念给了他之后,并说了我们应该自己去采购的想法。老周沉默了一会,他估计在考虑公司层面的问题。我说情况很紧急,没办法管这些了,股东只看我们门店的报表,门店利润是第一位,如果不采取行动,只怕我们会被对面超市干趴下,到时候才真正的不好跟公司交差。他终于答应了,让我亲自负责这件事情。眼前的问题就剩下怎么具体操作了,老周的意思是进货不走公司的程序,门店单独搞几个特价菜条码进行结算,采购跟售卖都让我自己负责,盈亏也都在我自己身上。这下我更是恍惚了,他是不想把事情弄得太复杂,毕竟只是几个特价单品用来引流的,也不存在多少利润。

    一通电话我成了公司的供货商了,可这些价格,让我怎么供货呢?就算平本卖也要搭进去运费跟我的人工,没办法了,毕竟涉及到门店的生死存亡,我必须站出来解决,自从当了店长以来,我早已把这家店当成了我的亲生儿子,它有困难,我这个当爹的赴汤蹈火义不容辞。

    想到了老刘,毕竟他就是做超市的,以前也干过采购,他听了我这边的详细情况之后,让我可以去海吉星看看,在龙岗平湖那边,那里是深圳最大的农产品批发市场。并嘱咐一定要早一点过去,价格跟质量才最好,早上五点前就要到那里。

    我决定明天早上就去探个究竟,查看了下路线,竟然离我这里只有十几公里,很近,打车也不贵。我赶紧洗漱睡觉,定了个四点的闹钟,这半年以来学会的本事,随时随地可以入睡。