在阅览室值班，走过一排排书架，《中国古代饮食》让我眼前一亮，迫不及待读起来。

    这本书由王辉编著，共有七章，大体介绍了饮食文化与饮食民俗，饮食主要的料理、烹饪文化与技艺、古代饮品文化、中国名吃、名菜和名宴、古代饮食趣谈，我最感兴趣的古代饮食民俗中的人生礼仪食俗和古代的茶酒文化。

    现在婚礼流程基本都被简化了。在古代，完整的婚礼习俗有纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六礼。纯粹的中式婚礼，如今没多少人采用了，红色的嫁衣变成了纯洁的白，在家举行的变成了在婚庆酒店，更加商业化了。现在去做客，主人家，特别是住在城里的，都把酒席设在酒店里，少了一些人情味。我更喜欢农村自办的酒宴，吵杂但是热闹，烟火气重。

    整本书内容丰富，浅显易懂，但有些知识前后互相矛盾，就对蒸馏酒的产生，一会说是在宋朝时引进蒸馏技术，一会又说是炼丹时偶然所得。希望编者严谨一些。这本书可当科普读物初步了解中国古代饮食，但是想要深入研究中国古代饮食，这本书不行，文化层面深度挖掘不够，介绍留存在表面。

    现在，自媒体上有很多的博主还原古代的名菜，光选料就很讲究，更不用说繁杂的工序了，要说，还是古人懂吃喝。有个博主，名叫南翔不爱吃饭，就做过很多古代美食，比如锦绣山河、状元面、蟹粉豆腐、四季如春、步步生莲花、国色天香等。每次看他的视频，都是一场视觉盛宴，但味觉盛宴只有想象了。