化茧成蝶
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第304章 全新理念

    桑小雨听了白子纯的第一堂培训课。

    她被她的新奇观念所吸引,也知道了自己一直提倡的所谓热情服务里有多单一和无知。

    白子纯的培训,从人的心理讲起,讲到不同顾客不同的心态,用怎样的舒适态度对应不同的人群,还有就是不卑不亢,不给人谄媚的感觉。

    不仅如此,白子纯还讲了顾客对酒店环境的适应度,就是把每一个细节都做到极致。

    一堂课上了近一个小时,桑小雨从学员的脸上看到了兴奋和归宿感,而桑小雨自己也觉得收获颇丰。

    对于白子纯提出的一些有建设性的意见,桑小雨想都没想就采纳了,这更惹得宋越大为观火。

    桑小雨拉着宋越去听课,宋越特别的排斥,但桑小雨生拉硬拽,她觉得宋越其实跟自己一样,在固有的观念里生存。

    果然。

    宋越听了第一堂课,就对白子纯刮目相看,说她不愧是刚毕业的专业级别的大学生,对她的抵触心理越来越弱。

    直到有一天,宋越特别诚肯地说自己落伍了,想要辞职离开。

    桑小雨与她认真谈心,说落伍了不要仅,就要学习,还有就是,传统的东西不能全部消除,要新旧结合,你的作用在酒店是巨大的,如果你愿意留下来,就可以给他们以警示作用,不要太过,要游刃有余,只要不与他们这些小年轻对抗就可。

    宋越说自己回去考虑考虑。

    桑小雨把白子纯的职务提到管理的最好岗位,工资也与宋越持平,宋越心里好大的不高兴,但她偷偷摸摸找了几家酒店,发现还不如桑小雨给予她的待遇。

    现代的酒店管理,因为注入了大学生们的超前现代消费意识,它以疾风暴雨之势冲击着酒店业的蓬勃向上。

    那个珍珠翡翠白玉汤,经过不断的打磨,又焕发了新的生命,价格也由原来的三百多上升到了四百八……

    来求取这款汤的人,依旧络绎不绝,用桑小雨的话说,有人喝上了癮,几天不喝就想得慌。

    有一个大老板,每天要一盅汤,风雨无阻。

    桑小雨早就让人每天以两锅的出汤率来供应,有时还是供不应求。

    几个大一点的酒店,甚至来参观学习,想把先进的理念学去,而桑小雨则笑脸相迎,但却又公事公办,除了皮毛,你什么也得不到。

    除了一些小酒店还安于现状外,其它的酒店也如桑小雨一般大刀阔斧地开始改革。

    宋越越来越觉得自己现在已然落了伍,再没有当初应聘桑小雨酒店时的勇气,于是收了心,继续做酒店的副总,只是对于这些新进来的大学生,她反对的时候少了。

    桑小雨真的佩服这些小青年,他们一个个精力旺盛,每天都要折腾出点事情来。

    比如白子纯。

    她不光培训学员,还提出亲情套餐的概念,就是如果酒店里的管理人员带朋友和亲属来酒店就餐,一律八折。

    前提条件是必须要审核,如果利用原有的资源占为己有的话,不用任何理由,直接开除,但如果真的是亲友团的成员,则给八折的优惠,而且还要让出一折给服务员,算做奖励。

    亲情套餐一经推出,不管是服务员还是管理人员,都争先恐后地把自己认识的人拉到酒店,第一是显示自己的人脉关系,第二则获取奖励。

    白子纯还把亲情套餐的资料做统计,一旦达到累积的一个目标,奖励将成倍的增长。

    桑小雨立刻同意并开始实施。

    酒店里的顾客越来越多,销售也红火异常。

    另一名大学生提出给酒店挑错的制度,就是每个人都可以为酒店提出现行管理中的问题,然后上交,看有没有价值,一旦有价值,立刻就奖励。

    大到酒店的硬件设施,小到服务员的行为礼仪。

    当这名大学生跟桑小雨汇报的时候,桑小雨听到了一个关键词,就是:细节。

    如果说性格决定命运,那么细节就是决定成败的主要原因。

    这个活动一经推出,立刻上报上来第一线的所有问题,有人说一楼管接待的女生问题不大,但在二楼就不一样了,要是有客人还好,没有客人的时候,她们喜欢成帮结对的聊天,还专门喜欢聊一些酒店里客人的八卦。

    还有人说一些基础的设施不完善,后勤人员延后,有的需要催促几次才能解决问题。

    桑小雨让拿实例说事。

    这人说比如二楼八十八号桌,有两把椅子有问题,背后的支架的漆全部脱落了,但说了好多次,也没有人处理,客人不止一次报怨了,说有碍观瞻。

    桑小雨立刻提出,所有的椅子全部换掉,一两个有问题,说明全部质量存在问题,会一开完就立刻马上办。

    还有就是,这样的事一经提出,如果后勤保障人员再敢推脱,立刻扣奖金,把扣除的部分加给提出意见的人。

    这次提出后,立刻就解决了,还有,有的服务员经常说脏话,也被人反应出来,反正是大事小事一大堆。

    桑小雨贪心的收集一切信息,那怕是一点点的收获,她也如获至宝。

    桑小雨让宋越最终做裁决,并让她放宽限度,让人们觉得提出的合理化建议能够得到充分的认可。

    几十到几百元不等的奖励开始发放,人们提出的意见和建议越来越多,宋越把关。

    在例行会议上,宋越说开始提出的东西都特别的好,但后来属于鸡蛋里面挑骨头了,比如有人上卫生间忘记冲水,有人偷拿卫生间的厕纸……

    这些事情无法认定,就不要小题大做了,一定把着重点放在对酒店的发展有关的事情上,至于人与人之间的矛盾和纠纷,不属于这个范畴。

    桑小雨事后对宋越说,说你的作用在此时发挥出了巨大的作用,这就是收放自如,桑小雨还承诺,从下个月开始,对宋越的工资进行调整,调高一千元。

    宋越获得了极大的满足。

    这一千元也许并没有那么重要,重要的是她要与某些人拉开距离,哪怕只有一千元也是不一样的认可。