四合院:厨神何雨柱
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第四十九章 轰动

    见一切步入正轨,跟孙大妈说了声,何雨柱去后院杀鱼,准备将鲤鱼剥皮抽筋,分门别类放置备用。

    只是让他愁苦的是,没有这么大的盘子。

    不过他没有,哪怕是丰泽园也不可能有。

    毕竟谁有这五十斤重的大鱼,能找到二十斤重的大鱼,已经难得,也不可能有。

    好在他也是有盘子,是他专门购买的一批。

    喜宴嘛,你没有锅碗瓢盆,如何做喜宴。

    借邻居的,这很常见。

    以前人们生活不富裕,自己办喜宴都是借邻居的。

    但这里是四九城,天子脚下首善之都,不说聚集着天底下最有钱的一批人也相差不远。

    没钱的多,有钱的也多,他们不在乎那点钱。

    想要做大做强,至少你得自己有一批锅碗瓢盆,桌椅板凳,方才能承包他们的喜宴。

    不过在杀鱼之前,何雨柱找了个秤专门称一下,想看看这条鱼有多重,让他没有想到的是,足足五十二斤三两。

    这么大一条大鲤鱼,当真是难得。

    他本以为能有四十多斤,已经不错,结果五十多斤。

    老者看到这一幕,更是满脸含笑。

    “何老板,这条鱼就麻烦你帮忙做一下,一共坐三桌,若是吃好,报酬绝对少不了你的。”

    何雨柱点头让他放心,随后说道“我可是谭家菜的传人,也就是现在没有东西,否则哪怕谭家菜也能帮你做出来。”

    老者看向他的目光不禁惊讶,捋了捋自己的山羊胡,随后告辞离开,回去请客人。

    何雨柱没有停歇,将刀拿过来杀鱼,将鱼肉分门别类放好,争取物尽其用。

    鱼头、鱼肉、鱼骨、鱼皮、鱼鳞,各部位有各部位的做法。

    例如鱼鳞虽然常常被忽视,但其独特的口感和脆嫩的特质使其成为烹饪中的一道亮点。

    皮富有弹性,烹调后更显美味可口。烤制、红烧等方式能够使鱼皮保持脆嫩的质感,成为一道美味佳肴。

    小鱼这两种部位一般没用,鱼鳞直接被刮掉,鱼皮则是留在鱼身上跟鱼肉一起做菜。

    但这么大的鲤鱼,鱼鳞与鱼皮都足够大,能分别使用。

    他要用这条大鲤鱼,做出一整个全鱼宴。

    三桌菜,一桌十几斤的鱼,再加上其他菜,哪里能吃得完。

    正杀着鱼,小三一脸兴奋的走进来。

    “大哥,爆满,咱们前面已经爆满,不少人嚷嚷着要买糖果。”

    “这不是很正常,我辛辛苦苦买这条鱼干什么,为的就是吸引百姓目光,让他们前来购买。

    行了,快去前面看着。”

    拜托,前面忙得不可开交,连孙大妈几个人都在前面忙着卖糖果糕点,你跑过来干什么。

    现在咱不应该看紧,防止出问题,结果你一副不以为然的模样,这是做什么。

    赶紧让他们上前面弄好。

    我好不容易带人前来,弄好的局面,哪能如此。

    小三答应赶紧去前面干活,帮忙售卖。

    没过多长时间,何雨柱将鱼分割成八块,分别放在旁边备用。

    准备妥当,自己去前面查看情况,准备看看结果如何。

    刚进去,瞬间有种踏入蒸笼的感觉,人群熙熙攘攘,人挤人人挨人,人人议论声不断,如进入菜市场一般。

    皆是前来购买,都想要从他手中购买到笑脸糖果。

    喜字花卷、福禄寿花卷这些面点只有在特定的时候有人喜欢,想要购买,平时谁要这个。

    但是换成糖果那就是另一回事。

    漂亮亮眼的笑脸糖果,不仅可以吃,更可以玩,谁不喜欢,有的是人想要尝尝这漂亮的糖果。

    自己可以好好尝尝带回去,哪个孩子不喜欢,高兴想起来还是很不错的。

    他们当然要借着这個机会弄到。

    毕竟不只是笑脸,根据笑脸糖的工艺,只要塑形成功,不仅是笑脸,猴子、大白兔、小女孩,各种各样的图案都能镶嵌入其中。

    又根据颜色不同,能做出不同的糖果。

    虽只是一个笑脸糖,但能做出几十种不同的糖果,琳琅满目,看的人眼花缭乱,不知该选哪个好。

    只感觉个个漂亮,个个都喜欢,选了这个又选那个,很快就选了不少。

    一时间热闹不已,何雨柱看在眼中暗暗点头,深感不错。

    这么好的糖果,大家尽情购买。

    一直忙碌到傍晚,这股新鲜劲过去,众人这才渐渐离开。

    只是随着笑脸糖果的传播,将会有更多人前来购买,既能吃又能玩又好看,这无疑是送礼的极佳选择。

    更能让孩子感觉到高兴,恨不得带出去给同伴炫耀。

    好吃好玩的笑脸糖果,足以让他成为周围的孩子王。

    他们在知道笑脸糖果之后,更会磨着大人,希望大人给他们购买。

    既然如此当然要有更多的人选择钱来购买,想要从他手中得到糖果。

    何雨柱没有管他们,自己则在忙碌着其他事情。

    全鱼宴是他打响名气的不错,选择不能放过。

    足有五十多斤重的鲤鱼,当然不能像小鲤鱼那样食用,否则也不可能只凭一条鲤鱼便去做全鱼宴。

    而是根据部位不同,分成不同的做法。

    剁椒鱼头、啤酒鱼、麻辣鱼、清蒸鲤鱼肉、鲤鱼汤、炖鲤鱼、红烧鱼块、炸鱼皮、炸鱼鳞……

    只是一条鲤鱼,就做了十道菜。

    再加上其他的一些配菜,足足十六道。

    对此何雨柱,只能说不愧是有钱人,有钱,为了顿吃的一掷千金。

    就你们这铺张浪费,后来不弄你弄谁。

    心中吐槽何雨柱,却没有多管,而是直接动手帮忙做菜。

    咱就是个大厨,何必多管。

    对他而言,最主要的是做菜。

    顺便嘛,尝尝这些菜的味道。

    这些菜很多他也只做过那么两次,若非他现在自问厨艺也算不错,都有不小得可能会搞砸。

    现在嘛,迅速做着,自己时不时的夹起一块鱼肉,尝尝味道不愧是何大厨,厨艺不凡,吃着还是很不错。

    正做着,老者带人前来。

    见到他正在做菜,点点头,笑着说道“行啊,你小子速度够快的,做的如何,若是不合胃口,可别怨我生气。”

    “放心,绝对让你满意,你看看这道炸鱼鳞。”

    何雨柱侃侃而谈,笑着告诉他们自己弄的是什么菜,味道如何,更是让他惊讶。