第3章 内鬼竟是我自己
转天一早,天刚蒙蒙亮,胡杨就从睡梦中醒来。
胡杨伸着懒腰,感觉自己已经没有什么睡意,便起身前往盥洗室洗漱,准备迎接全新的一天。
“诶,凯文?很少见你这个时间才出门啊。”胡杨看到从员工休息室匆匆出来的凯文,颇感意外。
他记得往常凯文都是早早起床就前往市场去采购一天的食材了。
凯文不假思索地回答道:“店长您不知道吗?昨天晚上是月圆之夜,作物和鱼类会受到一些特殊的影响,这些影响要直到今天日出才会消散,所以早市会比往常出来的要晚一些。”
“哦,原来如此。”胡杨微笑着点点头。
他还是第一次知道这个世界的作物在满月的时候会有特殊的变异,看来这边确实和地球上不太一样,对于这些生活上的细节他还需要慢慢了解。
不过昨晚居然是满月啊,睡得太早了也没太注意。
到这边之后天上的月亮就从洁白的玉盘变成了红彤彤的苹果,胡杨也就没了太多欣赏的兴致。
等等。
胡杨突然意识到一个问题,上一次满月还是他在门口捡到小翠的那个晚上,从那天到现在,应该已经早就过了一个月了吧?
那时候还是上上个月的月中,现在已经是这个月的月初了,满打满算都有四十多天了,怎么才满月啊?
见凯文还没出门,胡杨又问道:“对了,凯文,两次满月之间的间隔是多久?”
凯文随口答道:“时间不是很固定,一般来说在四十二到四十八天之间。有时候满月会来的早一些,有时候会晚一些。”
“这样啊。”胡杨点点头,感到有些奇怪。
这里的两次满月之间的间隔居然不是一个月?按理说月这个概念,不就是根据月亮的变化来的吗?
“凯文,那一个月为什么是三十天?”胡杨追问道。
凯文思索片刻之后,犹豫着回答道:“可能是过去的人们定下的吧,我从出生开始就是这样,也没细想过这个问题。”
“懂了,感谢你的解答。”
见凯文这个本地人也不知道,胡杨就没什么太想了解的欲望了,毕竟这种小细节也不会影响他开店。
说到开店,胡杨意识到旅店已经半个月没有来过新的客人住宿了,再这样下去真的要改名叫归途饭店了。
好在每天来吃饭的客人数量还是十分稳定,至少不需要担心旅店的收益问题,靠这样下去也不是不能把旅店做……大……嗯?
胡杨看着手里的账本,有些不敢相信自己的眼睛。
他用力揉了揉眼睛,以确保自己不是看花了眼,然后又看了一眼账本,结果还是一样:
上个月旅店的收益怎么才这么点?算上工资的支出,甚至一分钱没有赚?
不是,旅店每天来那么多客人点菜,怎么会呢?
难道是有人逃单?
胡杨正疑惑之际,恰好翠西娅从房间里走出来,打算前往盥洗室洗漱。
胡杨忙叫住翠西娅,问道:“小翠,你上个月报税的时候有没有发现账目存在什么问题?”
翠西娅满脸疑惑地接过账本,仔细核对一遍后回答道:“借贷相等,至少从这个账本上来看是没问题的。店长您是发现了什么吗?”
“是这样的,上个月的盈利,是不是有点太少了?”胡杨纠结着问道。
他不希望翠西娅觉得自己是个疑心很重,眼里只有钱的老板,但是没有盈利又确实是事实。
“店长您稍等,我仔细核对一下。”翠西娅开始拿着账本逐条核对起收支记录。
“店长您看,这是每一天的具体收支记录,上面记录了旅店的每一笔采购花销和每一笔营收,您可以对照一下。”翠西娅掏出了一个更厚的账本递给了胡杨。
胡杨翻到前几天的部分,查看着上面的账目:油炸巨骨鱼块,2先令;脆皮烤猪肘,2先令10便士;香肠拼盘,1先令10便士……
“等等,怎么价格这么便宜?我记得之前烤猪肘要卖接近四先令的吧?”
胡杨不禁在心里疑惑道。
随后他就想起了,小翠之前问过他,是否要降价吸引顾客,他当时好像还签字同意来着。
但只是这种幅度的降价,也不至于只能收支平衡啊。
胡杨又问道:“凯文采购的记录在哪里?”
“在后面。”翠西娅从后面翻开账本,麻利地翻到了同一天的位置。
新鲜猪肘,2先令;特制香肠,1先令5便士;巨骨鱼,1先令10便士……
等等,怎么这菜的售价和成本几乎一样啊?
这还怎么挣钱?
究竟是哪个内鬼,不仅悄悄修改了定价,还增加了成本?
胡杨顿时怒火中烧,发誓要找出这个内鬼,狠狠扣他工资!
他语气有些严肃地问道:“翠西娅,为什么这些菜的定价和成本一样高,是什么环节搞错了吗?”
翠西娅听到店长没有叫自己“小翠”,而是叫自己的全名,立刻就意识到气氛不对。
她马上小心翼翼地解释道:“您半个月前开会的时候说过,菜品的价格要更加亲民,这样才能让附近的居民们选择来旅店就餐,菜的分量要足够,这样才能让顾客感受到我们的实惠和用心,才能有吸引力。菜品的价格可以下调百分之二十五,菜的分量可以再增加百分之五十。我和凯文当时有找您做过确认,您也在单据上签字了,是出了什么问题吗?”
她很清楚店长对于体验普通人生活的重视程度,经营旅店虽然不是为了赚钱,但店长既然选择了扮演旅店店长这个身份,肯定还是会在意旅店的营收,而收支平衡显然不是店长想要的结果。
“要不要花钱雇一些人来住店,给旅店送些钱呢?”翠西娅在心里思索着。
听完翠西娅的解释,胡杨逐渐想起了事情的经过。
半个月前他好像确实召开了一次员工会议,和小翠她们讨论了一下如何解决旅店现如今顾客较少的问题。
他当时确实有提到降价和增量的办法,但是他想表达的是二选一啊。
可这怎么就变成既加量还降价了,别人加量不加价,他这倒好,加量还降价,能挣到钱才怪了。
现在他算是知道为什么这几天客人异常的多且稳定了,来店里吃饭和在家里做饭花的钱一样多,还能吃到不同风格的美味,还省了不少时间,这换他他也得来啊,不但要来,还得打包。
而且这事儿说到底,似乎,或许,可能,大概,要怪他自己。
毕竟小翠确实把新的菜价表给他看过,也是他签字确认的,凯文也确实把全新的菜品消耗单据给他看过,他也签字确认了。
他当时怎么就没想到事情会变成这样呢?
气势汹汹捉内鬼,结果闹了半天,内鬼竟是我自己?
胡杨忍住了想要捂脸的冲动,开始思索起解决办法。
毕竟如果继续这样收支平衡下去的话,月底可就真没钱给小翠她们发工资了。
作为曾经被无良互联网大企业以“延迟满足”为理由,被迫接受“当月工资下个月月底再发”这样的操作的可悲打工人,胡杨绝不会允许这种事情出现在自己的员工身上。
现在最好的办法当然是把菜的量改回原样,再把价格涨回去,趁客人们来不及注意价格变更,还像之前一样消费,绝对能赚上一笔。
但这属于涸泽而渔的经营思路。
经常去的小餐馆突然提价,顾客的应对方法肯定非常简单直接,那就是拉黑。
不但损失了客人还损失了名声,肯定不能这么干。
哪怕要提价,也得是一点点提高,让顾客慢慢适应,可这样下去旅店真的能撑到开始赚钱的那天吗?
算了,还是先想办法开源吧,找到其他的营收方式,应该也能有效缓解旅店盈利不足的问题。
但是胡杨所知道的开源方式,在这里能用的只有办卡和拼夕夕了。
办卡的话他这又不是理发店和健身房,也没办法捞一笔就跑路;模仿拼夕夕的话,难不成要搞吃饭送助力次数活动?
每邀请一位亲友来吃饭就获得一次助力次数,可以消耗助力次数抽取助力值,助力值凑够100就能享受一顿价值一金镑的免费大餐。
然后在助力值到达99.99999的时候卡住,让客人永远没办法吃到那顿免费大餐,这样既获取了大量客源,又不需要付出什么,堪称无本万利。
就是这么缺德的操作应该会折寿,而且得是多混账的人才会选择用这种方法骗人?胡杨只是想想就放弃了这个打算。
既然如此,那不如去其他旅店探店,学习一下别人的经营理念和赚钱模式?
毕竟中世纪的旅店,肯定更适应中世纪的客人。
归途旅店之所以没有客人来投宿,胡杨觉得很大一部分原因就是,他并非是这个中世纪的人,所以摸不清楚中世纪的消费者们想要什么。
出门去学习一下中世纪的经营模式肯定大有裨益。
而且他穿越过来这么久,也没有什么机会好好看看这个中世纪风格的异世界的风景。
每天就在旅店里,最多出门去买买菜,逛逛街,也是时候出门看看这个世界,就当是给自己放个假。
毕竟都这么辛辛苦苦干了一个多月了,享受享受怎么了?
而且说到底,他也是为了旅店的未来着想,只有足够多的见识,才能更好的经营旅店。
没错,就是这样。