“给你介绍一下。”

    “这里是配菜区，上面都贴了标识。”

    “这里是各种调料，需要什么你可以随便用。”

    “我们这用的是大锅，火也很大。”

    “炒菜的时候注意一点。”

    老板带着江晨来到了后厨，简单的给他介绍了一些情况。

    说完之后就站到一边静静的看着。

    其他外卖小哥也好奇的跟了过来，站在一旁吃瓜。

    “明白了，那我准备准备就开始。”

    “摄影师大哥，我们订单的菜叫什么。”

    “先把160号那个订单的告诉我，有备注的话也说出来。”

    江晨穿上了围兜，佩戴了口罩后很快进入了状态。

    了解配菜区域，配料区域，简单的看了看灶台什么的。

    火大一点好，很快就能做出来。

    不过这种大火更需要掌握好火候，控制不住就难搞了。

    “江哥，160客人要的是辣椒炒肉。”

    “备注有的，要中辣，不要太咸。”

    摄影师大哥看着订单念了出来。

    一开始还真没注意看备注，如果不是提醒的话就真忽略了。

    直播间里。

    【哟，这个客人还挺挑啊，都辣椒炒肉了还不要太辣太咸。】

    【这些要求就需要考验厨师的经验了，经验不足的话很难的。】

    【辣椒炒肉这道菜我也爱吃，炒出来特别香特别下饭。】

    【兄弟们你们说江哥行不行啊，这个大锅看起来就不一样，我们家里面用的都是小锅，效果也不一样吧。】

    【那肯定不一样啊，大锅导热性能突出，烹饪方式多样，足够结实耐用，大厨必备。】

    直播间的网友们也好奇江晨能不能习惯饭店这种大铁锅，能不能炒好菜并满足客人的需求。

    ......

    江晨根据客人的订单拿好了配菜以及注意观察了四周。

    将各种配料的位置记清楚，以及需要用到的东西也记清楚。

    当准备好以后，开工！

    五花肉是已经腌制好的，这个不需要再处理。

    “咔咔咔...”

    拿起准备好的青线椒去蒂，洗净后斜切成片。

    “厉害了啊，好厉害的刀工。”

    “每一刀都切得如此精确，无论是切肉还是切菜，都如行云流水般自如，是我小瞧了。”

    小炒店老板忍不住夸赞的说着。

    还真没看出来这小子有两把刷子，光从切菜的手法就能看出来是个高手。

    “有点厉害啊，刀工确实可以。”

    “切菜的画面好美啊，我切菜的时候都是按照很小心的切，而且切出来都没有他那么整齐。”

    “这刀法得练了多少年啊，切的又快又好。”

    “刀法厉害有什么用，关键还得炒菜好吃啊，有些东西华而不实，炒菜难吃一样没用。”

    其他外卖小哥也被江晨的刀法所折服。

    不过有一个问题很严重，这也不是什么厨艺大赛，对于刀法有啥讲究。

    小炒店嘛，最关键的还是味道，好吃才能让客人满意。

    当配菜切好以后，继续下一步。

    锅重洗了一下，开旺火加热，等锅没有水分的时候放油进去。

    油热，大致到有点走动的样子后。

    放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，煎出油脂后放入蒜末炒香，再放入青线椒翻炒均匀。

    加入生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖等需要的调味，翻炒均匀炒至入味。

    “小伙子厉害啊，你也是干厨师的吗？”

    “炒菜的手法一看就是练家子，还有你这翻锅也很不错，比我都强。”

    旁边的一位厨师看见了江晨炒菜的样子后忍不住夸赞的说着。

    别看炒菜很简单，这里面有很多学问，也有很多技巧。

    特别是炒菜翻锅，主要用于在炒菜过程中将食材翻转，以确保食材受热均匀、调味均匀，以及保持菜肴的形状和口感。

    “还好，大哥你过奖了。”

    “也就略懂略懂。”

    江晨谦虚的说着。

    大师级厨艺技能果然好用，这炒菜起来不要太轻松。

    可惜的是只有一天体验卡，不然以后自己炒菜做饭那绝对用得上的。

    现在直播间的观众很多，可以提高的人气值也肯定很多。

    等人气值高了以后看看高级抽奖是什么，总不能也是体验卡吧？

    “小伙子你真谦虚啊，年轻有为。”

    “今天我们少了一个兄弟，这订单都爆了。”

    “我还要忙其他菜，先不跟你聊天了哈。”

    厨师说了两句之后继续忙其他菜了。

    大把的订单等待着他，忙不完，根本忙不完。

    “让我尝尝！”

    “我看看口味如何！”

    小炒店老板激动的说着。

    一道菜好不好主要讲究色香味美。

    颜色没得说，火候掌握的很好，翻锅也很好让菜均匀，香味也好。

    那么就差最重要的味道了，如果味道好吃的话，这这道菜绝了。

    小炒店老板用锅铲弄了一点青椒还有肉放到了试餐的碗里。

    接着用一双一次性的筷子夹起肉尝了一点。

    又尝了一点青椒。

    “好吃，太好吃了！”

    “五花肉炒的肥而不腻，辣椒入味刚刚好，不是很辣，也不是微辣。”

    “完美，简直是完美。”

    “现在的外卖小哥这么厉害的吗，你以前不会是做大厨的吧？”

    小炒店老板吃完之后都馋坏了。

    这要不是要出餐，真想自己享用这一道美食了。

    “真的假的啊，我也尝尝。”

    “我也要，我也要！”

    两个外卖小哥直接冲上来在试吃的碗里用手抓了一点就吃了下去。

    “卧槽，好吃啊这...”

    “辣椒炒肉别看简单，但这道菜真的下饭，我平时也爱吃，这道菜给我的话我能干5碗饭！”

    外卖小哥惊讶的说着。

    他吃过很多家的辣椒炒肉，也吃到过好吃的跟不好吃的。

    这次的辣椒炒肉刷新了他的味蕾，以后吃不到这么好吃的辣椒炒肉怎么办。

    直播间里。

    【真有这么好吃吗，快弄点让俺尝尝，宝宝都要被馋哭了，呜呜呜...】

    【江哥到底还会什么啊，车开的好，炒菜也是一绝，这样的男人国家能分配吗！】

    【看上去就觉得好吃，江哥实在不行开家快餐店吧，饮食行业是真的赚钱而且暴利。】

    【我给你们说啊，我朋友就是开快餐店的，一个月赚十几万呢。】

    【江哥不要放毒啊，我中午打算吃一点水果控制卡路里减肥的，看着你这道菜我默默拿起了手机。】