小舅舅这次是真的打算奋力一搏了，也没瞒着外婆，一五一十的老实说了。

    外婆也是支持的，用她的说来说：只要肯好好干，烧烤摊并不丢人。

    当然，事情还是得一步一步来，工具得买回来，手艺也得磨练一番——临阵磨枪，不亮也光。

    更重要的是辞职，好在那边也不在乎一个小仓管，直接放人了，连工作交接都在半天内完成了。

    工具是现成的，一辆电动的烧烤车，只花了4500大洋，功能很齐全。

    两米半的烧烤架、长方形的油锅、还有一个烤炉，一边的架子拉出来就能做生意。

    车里面还有不小的空间，足够放一个小冰柜。

    小舅舅对烧烤的确很熟悉，三下五除二就把配料什么的都买齐了。

    隔天，王建军就成了试吃人员，还有一个小舅舅的同学，外婆出聊天了，她不喜欢吃烧烤。

    “里脊烤的不错，外焦里嫩，汁水也锁住了，有水平！”

    “茄子感觉烤过头了，汁水都干了，一般！”

    “韭菜失败，都烤焦了！”

    “生蚝蒜蓉汁不行，苦的，失败！”

    “五花肉很脆，肥而不腻，好评！”

    “虾都快成焦炭了，你瞎了吗？”

    “鸡翅你自己吃吧，还在冒血水呢！”

    “羊肉串有水准，点赞！”

    ......

    一番对比，发现小舅舅的确很会烤肉——但也只会烤肉，连鸡翅烤的都不行，蔬菜更是一塌糊涂，海鲜也一样如此，反正不是人吃的。

    小舅舅理由很充足：“我以前只卖羊肉串和里脊肉啊！对了，还有火腿肠！”

    “你的品种也单一了吧，这生意有点难吧！”

    这话是小舅舅的同学说的，也是王建军心里想的。

    小舅舅的同学姓张，也是好基友，开黑必到的成员，还是漫展猥琐二人组。

    全名张帅，长得一点也不帅，反而很抽象。

    算是个拆二代，个子不高，胖乎乎的，五官只有四样，眼睛几乎看不到，但福气的确很好，拆出来四套房。

    除了住一套，其余三套就让全家吃喝不愁。

    父母长得也都很有福气，当然都是有工作的，还是机关的小领导，只有杨帅心安理得的当起了拆二代。

    小舅舅很自信：“我这叫绝活哥，人家一个英雄都能上王者，我就不信只会烤肉就做不成生意！”

    “好！有志气，你开业了我去陪你三天！”张帅拍了拍小舅舅的肩膀。

    “好兄弟，就知道你会支持我的！”小舅舅很感动，但很快他就想打人了。

    “支持是一回事，帮你把出摊卖不完的食材吃完是另一回事！”

    张帅说完就闪，躲在了王建军身后！

    “你个乌鸦嘴！我到时就算喂狗也不给你吃！哼！”

    好基友的打情骂俏最不堪入目，不见峰峦叠嶂，只有激情四射，王建军受不了了：“好了，我拿来的土猪肉也试试吧，刚才的鸡翅都快把我吃吐了！”

    张帅又调皮了：“你可真是小飞的好外甥，这么好的土猪肉都贡献出来了，我听说现在卖的可火了！”

    “等会你没得吃！”王建军很直接。

    “对！等会我们吃着你看着！嘿嘿！”小舅舅笑得很嗨。

    切片、腌制、烧烤，最先烤的是里脊肉——大片的里脊肉。

    没一会，浓郁的肉香味就飘了出来，搞的小舅舅差点停住了烤串的转动。

    一旁的张帅更是大咽口水：“特娘的，这肉真的香，比奥尔良烤鸡的味道还霸道！”

    “纯纯的肉香，香料都成配角了！”小舅舅会烤肉，也能品肉。

    一般的烤肉，肉香永远压不过香料，肉只是口感不同，味道几乎不会有差别，这也是里脊肉会变成鸡肉的原因，因为口感更好，味道是其次！

    最淡定的还是王建军，虽然吃的位置不同，但猪头肉也是精华的部位，论味道和口感，其实一点也不比里脊肉差。

    小舅舅递了一半给王建军，张帅只给了两串，一口咬下，眉头舒展：“鲜嫩多汁，肉味十足，太好吃了！我的手艺果真无敌！”

    张帅直接泼了冷水：“你少吹牛了，这就是肉好，不过真他妈的好吃，快，再给两串！”

    小舅舅也不好惹：“滚蛋，吃饭骂厨师，你想吃屁呢！”

    王建军再次站在了真理一边：“的确好吃，小舅舅的手艺也没话说，我就烤不出这么好吃的里脊肉！”

    “嘿嘿，听到了吧！这才是中肯的评价，你这吃货肯定嘴巴里长溃疡了！”小舅舅又得意了。

    “你再给我两串尝尝，搞不好就是东西太少了，我没尝出味道！”张帅很不要脸。

    小舅舅直接把剩下的几串里脊肉都塞进了嘴里，还发出了满足的惊叹：“啊！真香！”

    同时还不忘挑衅：“你说什么？”

    “贱人！”张帅反击直截了当。

    小舅舅的确很贱，捏着嗓子故意说道：“哎呦，下一个是五花肉，哪个贱人要吃啊？”

    “我！”张帅一败涂地

    “小样，还敢跟我斗！”小舅舅飘了，好在手里的工作没忘记。

    这次的香味更浓，而且多了油脂香，两种香味交融对抗，配上香料的味道，刺激着每个人的味蕾，口水跟不要钱似的狂涌。

    “好了好了，五花肉都烤焦了！”张帅那个急啊，就差动手抢了。

    “你知道个屁，五花肉就要微微烤焦了才好，吃起来才会脆口，不油腻！”小舅舅说的条条是道，但咽喉不停地吞咽，显然也有点扛不住了。

    就算意志坚定的王建军，此刻多了一丝渴望，这是最原始的对美食的渴望。

    五花肉刚撒好香料，张帅就迫不及待的抢了几串，一口咬下，满脸的享受，眼睛完全找不到了。

    王建军也不甘落后，接过几串，塞进嘴里，轻轻一咬，香味炸裂，肉汁四溅，唇齿间全是混合的香味，让人欲罢不能。

    “还有吗？”

    “还有吗？”

    这次不仅是张帅，王建军也没人住，两人差不多异口同声，不过小舅舅更离谱，一半的五花肉都被他吃完了。

    望着两双不怀好意的眼神，小舅舅只能继续干苦力。

    这次不仅是他，其余两人也下场了：自己动手丰衣足食！

    不过凡事有对比，两人的烤串也很好吃，但跟小舅舅的一比，差了不是一个档次。

    “小舅舅你的烧烤生意成了，我就不信首都还有比你更好吃的烤五花肉！”王建军可是真心实意的，土猪肉好，但小舅舅的手艺也好，相辅相成，才能造就这种美味。

    “我也服你！没想到你还是个隐藏很深的烤肉仙人！”张帅这次也没抬杠，毕竟差距太直观了。