第37章 熬制蜂蜡
“谢谢大哥!”
“大哥,坐!”
王曦曦浅浅一笑,连忙从旁边把自己的小椅子搬了过来。
“谢谢曦曦,去帮大哥拿个脸盆过来。”
王建军坐下之后,拿出一把小刀,顺势对小妹说道。
“好!”
王曦曦一听,顿时就高兴了起来。
她虽然人小,但如果能帮到大哥,她自然是很骄傲的。
“谢谢曦曦!”
王建军接过曦曦递过来的脸盆,笑着说道。
有时候小孩子并不娇弱,给她们合理的安排一些任务,更能提高她们的参与感。
然后,王建军将蜂蜜桶里的块状蜜脾取了出来,然后用小刀将上面的封盖,也就是蜂蜡割开。
“建民,拿个米筛过来。”
王建军又对弟弟吩咐起来。
这米筛其实就是手工舂米时,用来筛去谷糠和碎米的竹制用具。
按照现在的说法,它的规格应该在12-16目之间,现在用来初步过滤蜂蜜,实在是再合适不过了。
“放在脸盆上面就可以了。”
看到王建民将米筛拿了过来,王建军对着地上的脸盆示意了下。
然后,王建军将清理好的蜜脾放在了米筛上面。
这样,里面的蜂蜜就会在重力的作用下,很自然的流出来。
然后经过米筛的过滤,最后进入到下面的脸盆中。
这时代没有取蜂蜜专用的离心机,这就是最原始的方法了。
至于那些蜜脾上面的封盖,则被王建军放在了一旁。
这些封盖以及没有蜂蜜的蜂巢,都是炼制蜂蜡的材料了。
“真甜,比之前的好吃呢!”
这时候,王曦曦将她专用的木制小勺拿了出来,然后就从米筛和脸盆的缝隙中伸了进去。
接了一小勺的蜂蜜,就往嘴中塞去。
王曦曦尝了一口,就甜甜的笑了起来。
王建军笑了笑,说道:“当然了,今天的这可是精制过的,是要去卖钱的呢。”
其实之前家里吃的蜂蜜,没有经过滤过,里面蜂巢碎片、蜜脾封盖甚至是蜜蜂腿之类的东西,都是有可能有的。
所以,甜度虽然一样,但味道还是要差上一筹的。
“要卖钱的啊,那我不吃了,多卖钱好帮哥哥娶老婆呢。”
王曦曦一听,顿时就将小勺藏在了背后,一脸认真的说道。
在她小小年纪中,已经知道了钱的重要性,也知道了大哥的不容易。
“哈哈,不用,这么点蜂蜜也不够大哥娶老婆的。”
王建军闻言,哈哈一笑,心中却是一阵心疼,然后拿了一个小碗,再次接了小半碗蜂蜜递给小妹。
“尽管吃吧,大哥有钱,足够娶老婆了。”
王建军摸了摸小妹的脑袋,笑着说道。
“真的吗?”
王曦曦看着色泽金黄,香气扑鼻的蜂蜜,不由得咽了咽口水,但却没有接过小碗,而是有些不确定的问道。
王建军笑了笑:“真的,大哥什么时候骗过你!”
“那我少吃一点。”
王曦曦得到大哥的确认,这才小心翼翼的接过了小碗。
“建民,把手洗干净,过来挤蜂蜜。”
王建军洗完手后,就招呼了弟弟。
这蜂蜜虽然能靠着重力作用,让它自然滴下过滤,但由于蜂蜜过于粘稠,并不能完全取干净。
这时候就需要人工用手挤压,这样很快就能完成第一步的过滤。
用了大半个小时,两人才合力完成第一步的操作。
除了得到满满一盆的蜂蜜之外,还得到了小半盆的蜂蜡制作材料。
“将包覆布拿过来,再过滤一次。”
这包覆布就是农村打豆腐时候,用来过滤豆渣的。
按照规格,它的紧密程度应该在200目左右。
这样的紧密程度,已经足够过滤掉蜂蜜中99.9%的杂质了。
这样出来的蜂蜜,颜色纯正,味道甘甜。
更重要的是大大延长了保质期,一般保存个三到五年一点问题都没有。
“去将奶奶帮我们准备的坛子拿过来。”
王建军边进行第二道过滤,边对旁边的弟弟说道。
这时候,可没有那么多合适的塑料盒子。
所以,奶奶将家里找遍了,也才找到了三个空坛子。
这还是家里用来腌咸菜的,现在正好拿来装蜂蜜。
“一共十八斤,跟预想的差不多。”
之后,王建军又拿过了秤杆,先称了称三个空陶罐的重量,待将蜂蜜装满之后,再次称重。
“剩下的正好给小妹当零食。”
王建军将剩下的一点蜂蜜,以及脸盆周围的都刮了下来,盛在了一个罐头瓶子内,顺手交给了小妹。
“建民,烧火,我们来熬蜂蜡。”
完事之后,王建军将小半盆熬制蜂蜡的材料,搬到了灶台上,对着王建民吩咐道。
“我还要读书呢,大哥你一个人就可以搞定的吧?”
王建民一听,撇撇嘴,一脸不情愿的说道。
不是说他不愿意烧火啊,实在是这天太热了。
在这骄阳似火的七月,外面的温度早已经超过38度了。
就是坐在屋里,摇着一把蒲扇都嫌热,更何况是坐灶前烧火了。
“昨天让你烧火摊面饼,你不是很乐意的么?”
王建军看了弟弟一眼,有些奇怪的问道。
“那能一样么?面饼蘸蜂蜜多美味啊。”
王建民一听,顿时就嘀咕道。
“少废话,赶紧过来烧火。”
王建军一听,顿时眼睛一瞪,丝毫不给王建民拒绝的机会。
俗话说,由俭入奢易,由奢入俭难,有了蜂蜜,就看不上蜂蜡了。
其实蜂蜡这玩意,虽然是门种药材,但也是能当零食吃的。
放在嘴中嚼,然后将残渣吐出就可以了,味道其实还是不错的。
“行吧!”
王建民看着哥哥的样子,只得无奈的放下假装拿起的书本,一脸不情愿的走到了灶台前。
先将锅清洗三遍以后,再加入少半瓢的清水,然后将熬制蜂蜡的材料放进去。
“烧大火!”
盖上锅盖以后,王建军就坐在了一旁的竹床上,摇着一把蒲扇,对着弟弟吩咐道。
“哦!”
王建民答应了一声,脸上满是不情愿。
这烧大火,意味着他要承受更多的高温啊,再看到哥哥的样子,心底就更加的不服了。