当听说周哲准备把连锁加盟店提上日程的时候，当日的下午包房就来了两个人：刘超和杨凯，他们特意来找周哲商议连锁加盟店的事，他们现在都不需要了解了，直接来问，能不能给他们一个名额，他们要回到老家开店，可能还会开好几家。

    对于得月楼的赚钱本事，杨凯和刘超是很清楚的，尤其是杨凯，基本上一来到店里就是泡着一整天，对店里的接待、清洁、出品、味道、后勤、营收等已经是摸得熟透，这家伙是一早就做足了功夫，就等周哲松口。

    刘超和杨凯这种士族的实力是很强的，但谁又会和钱过不去呢？尤其是这种能赚到大钱的机会，所以当刘超听杨凯说到有这样的好事，两人立马跑了过来。

    “周兄，福建这么大我不敢都包了，但建宁府的名额你必须给我，条件我不跟你谈，该怎样就怎样吧。”周哲刚坐下，杨凯就巴拉巴拉的说道。

    “看来杨兄对我们得月楼信心满满啊。”

    “别扯没用的啊，我两兄弟一场，我是撑你，你也要撑我啊，哈哈。”

    “没问题，建宁府由你杨兄包了，杨兄计划要开几家啊？”

    “应该先在府城和县城各开一家，共七家吧，如果生意好了，再去其他府上开。”

    “好，建安府就由杨兄来搞，哈哈！”

    “咳咳...周公子，你看山东济南府的由我来经营如何？”

    刘超见两人谈得差不多了，也接上了话。

    “刘大人，您是我的父母官，又是杨兄的世叔，您提出来绝对没问题啊。”

    “先谢过周公子。”

    “刘大人，济南府下辖4州26县，你都要开吗？”

    “没问题的，我们家族大，开三十家也是没问题的，呵呵。”

    周哲不经意的和杨凯对视了一眼，刚好杨凯也看了过来，两人目光一触即分，心里都暗暗说道：“这老狐狸，真是有实力，赚钱的机会一个都不会放过啊。”

    “刘大人，杨兄，我明天把合作的契约写出来，然后我们签署了契约，就是合作关系了。”

    而这边，赵方发挥了赵氏家族在湖广商业中的号召力，一下子就召集了五十多个湖广各地有实力的商家掌柜到来参加集会，虽然这些人都不知道连锁加盟店是什么东东，但赵氏家族的面子还是要给的，而且听说可以和得月楼合作，大家都是兴趣十足的，毕竟得月楼这段时间名气太大了，得月楼太能赚钱了。

    集会是在得月楼举行的，当然是由周哲主持了，周哲站了起来，对众人说道：

    “首先感谢各位的到来，多余的话就不说了，我先把情况给说一下：”

    “连锁加盟店就是这样理解，以后和得月楼合作的酒楼都属于连锁加盟店，你们用得月楼的名号，这是利用得月楼的知名度以及我们提供的火锅底料技术，用来提高加盟店的效益，连锁加盟店的实质是合作双赢，互惠互利。因此加入连锁加盟店要缴纳加盟费、火锅底料成本、营业额分成。”

    “每家连锁加盟店要一次性缴纳五千两加盟费，以后永远都是得月楼的连锁加盟店；火锅底料得按成本购买，我们以后会送到你们店里；我们将指导你们如何开店、管理和如何赚钱，每月的营业额我们要分二成。”

    “酒楼是你们提供，也是你们出资装修，这酒楼以后还是你们自己的，要按照得月楼的风格进行装修，伙计的服装要统一，我们负责培训、指导你们按照得月楼的管理模式运作，保证服务、出品、菜品、味道、后勤流程都是和得月楼一样的。”

    “为了保证合作商的利益，我们在每一个府城、县城都只有一家连锁加盟店，也就是说在该区域就是独家火锅生意，如果该区域有了一家，后面的人就不能加盟进入了。”

    “一般来说，火锅的生意冷天会比热天更加好，所以这个时候进入是最好的时机。”

    “连锁加盟店的细节，我已经拟好契约，上面一条一条的详细列出，诸位先看看契约再说。”

    “如果大家还没有下定决心的话，可以先报名自己想要开哪个区域的店，但我们的原则是先到先得，不会留指标的。”

    周哲把准备好的契约发给了大伙。

    “咦？甲方：得月楼，乙方...”

    “合作方式与内容、相关费用以及期限、甲方权利与义务、乙方权利与义务......”

    这怎么和我们看到的额契约不同呢？格式新颖，条理清晰，把甲乙双方需要遵循的规则都列得清清楚楚，这样的协议他们还是头一次见到。

    这契约写得清清楚楚，一目了然，大家一看就明白了，也没有再讨论细节的需要了。

    当场就有六个与赵氏家族关系比较近的掌柜表示愿意签订契约，并逐一与周哲确定加盟店的区域。

    “各位，这样的契约大家以前没有签过，也不急于一时，大家把契约拿回去好好商议，有意的在三天内来得月楼签署，然后去衙门印押，确保双方的合法权益。”

    古代签订契约是要到衙门印押的，经过官府印押的合同称为红契，有法律效力。

    次日上午，就有十二人前来签契约，这在周哲的意料之中，无论在什么年代，总是有勇敢的尝试，新业务就是螃蟹，有人选择吃螃蟹，也有人选择观望，做生意选择稳重也合情合理。敢于尝试的这十几个掌柜绝对是精明之人，俗话说撑死胆大的，饿死胆小的，抢得先机也是很重要的。这次签约，有稳妥先签一家店的，更多的是签三五家不等的，最多的是签十多家的，无论如何，连锁加盟店算是拉开了帷幕，正式走进历史的舞台。

    下午，刘超和杨凯也来了，两人看了契约，听了周哲的情况说明，也没有什么意见，很快完成了签名，并去衙门完成了印押，不过这次杨凯增加了顺天府（北平）的加盟点，这家伙还是更有远见。

    “刘大人、杨兄，祝贺我们合作成功啊，两位等着收大钱吧！”

    “谢谢周公子吉言，我们就是要赚大钱，呵呵。”

    “周兄，得优先让我们开店啊，开早一天多赚一点啊。”

    “我保证让两位能赚到大钱，并优先让你两开店。”

    “这就看周兄的照拂了。”

    “两位，看着吧，这只是我们合作的开始，以后还有更大的机会。”

    “那我们就等着周公子的好消息了。”