就在周天禄不知道怎么吐槽的时候，他们点的菜上来了。

    首先上来的菜是蟹粉豆腐。

    蟹粉豆腐被装在一个小的砂锅里面。

    蟹粉和豆腐结合的非常好，每一块豆腐上面都裹满了蟹粉。

    也正是因为如此，所以豆腐的色泽变成了淡淡的浅黄色。

    而且这里面不光光是有着蟹粉，还有着蟹肉。

    红色的蟹肉和淡黄色的豆腐，色彩缤纷而又好看。

    整个人的身体微微靠近的时候，能够非常明显的闻到，从这碗蟹粉豆腐上面散发出来的蟹肉的鲜香味。

    “别看了，赶紧吃吧。”周天禄对着坐在自己身边拿出手机，对着这份蟹黄豆腐一顿拍照的安德烈说道。

    安德烈说道：“吃饭的时候要有仪式感……”

    “你说的仪式感就是拍照？然后发一个朋友圈？”周天禄直接反问道。

    安德烈一时之间不知道该说些什么，支支吾吾半天之后，才说：“这叫记录生活你不懂。

    而且我发现你们这边的这些大的饭店或者是酒店里面，好像都不怎么注重摆盘。

    倒是我们那边，有些地方的，有些餐厅实在是太过于注重摆盘了，有的时候那个摆盘甚至是成为了累赘，华而不实的存在。”

    周天禄说道：“饮食的文化不同而已。

    而且摆盘这件事情，我一直都觉得，当一个厨师在考虑摆盘这件事情的时候，他自己做的菜应该是好吃的。

    要不然的话摆盘是没有意义的，好看而不好吃，这就已经背离了厨师的本心。”

    “说得好。”安德烈说道。

    说着，安德烈拿起了调羹从装有蟹粉豆腐的砂锅，里面舀了一勺放到了嘴里。

    细细品尝之后，他开始连连点头。

    周天禄自己也用调羹尝了一口。

    豆腐一进入到嘴巴里面，就能够尝到浓浓的蟹黄的味道。

    蟹黄包裹着非常滑嫩的豆腐，让豆腐的表面有一种沙沙的感觉。

    蟹黄的鲜味在配合上，蟹肉的鲜美，两者相辅相成。

    豆腐被处理的非常的好，一点豆腥味都没有。

    “这道菜做的非常好，一点问题都没有，非常对得起这個价格。

    蟹粉蟹肉的鲜味，豆腐的滑嫩，整体的味道是咸鲜味。

    而且最重要的是这里面没有螃蟹的腥味也没有。”周天禄做出来了点评。

    安德烈这时候直接将自己的碗拿起来，用调羹从砂锅里面给自己咬了整整一大碗的蟹粉豆腐。

    他一边吃一边对着周天禄说道：“还是你们这边好。

    你们这边的菜品就是比我们那边多，每天可以换着花样不重样的吃。

    不像我们翻来覆去的就那么几道菜。”

    “可是相比较起来说的话，你们的餐厅可是要比我们这边的有名多了。”周天禄调侃道。

    安德烈说道：“话不能够这么说，我们只是在营销上面做的比你们更好罢了。

    不过的话，我们可是比我们的两个邻居要好的多了。

    一个是一天到晚就只有土豆吃。”

    “不过的话可惜了。你来的时间不太好。”周天禄说道。

    安德烈：“？”

    “因为这个时节不是我们这边螃蟹上市的时间。

    所以你知道的，这道蟹粉豆腐绝对不是他最好的状态。

    一般的时候要在农历8月，也就是差不多9月份或者10月份的时候才是最好的。”周天禄说道。

    安德烈听着周天禄的话，一边点着头，一边用调羹，往自己的嘴里面疯狂的送着蟹粉豆腐。

    等到第二道菜上来的时候，这份蟹粉豆腐里面有三分之二都是他吃的。

    “尝尝吧，本帮红烧肉，价格是238。”周天禄说着将装有着红烧肉的盘子往安德烈他那边推了推。

    红烧肉的咸甜的香味也开始不断的往安德烈的鼻子里面钻。

    安德烈立刻拿起筷子，夹了一块最大的放到自己的碗里面，然后再抬起筷子夹了一块第二大的送到了嘴里。

    “嗯嗯嗯……”安德烈嚼着这一块红烧肉，只觉得越嚼越香，他开始不断的发出来，满意的“嗯嗯嗯”的叫声。

    就像一只专注于吃食的小猪一样。

    周天禄仔细的看着这一份本帮红烧肉。

    因为是本帮红烧肉，所以绝对是用沪市这边的做法做的。

    在口味上可能会稍微偏甜一点。

    这份红烧肉使用的猪肉的品质相当的好，肉肥瘦相间，表面的色泽红润，带着油光。

    最绝的是在这份红烧肉的上面，还撒了一些小葱。

    周天禄立刻夹起来一块送到了嘴里面尝了一下。

    周天禄连洁也对这道红烧肉非常的满意：“这道红烧肉是甜口的。

    因为是本帮菜，这道红烧肉就叫做本帮红烧肉，所以是很正常的。

    这个肉的品质非常的好，肥瘦相间，入口肥而不腻。

    肉的话软糯香甜，好吃。”

    周天禄吃了两块之后就不吃了。

    剩下的红烧肉全部交给了安德烈。

    安德烈也是一点都不客气，一块接着一块的往嘴里面送。

    周天禄觉得他自己可能是有吸引饭桶的光环在身。

    他碰到的这些人的饭量都是很大。

    前面有一个连洁，野鸭菜饭一碗接着一碗。

    现在又有了一个安德烈，刚刚还在厨房里面试菜，吃了很多的东西，现在却还能够坐在餐厅里面的餐桌旁边大快朵颐。

    “松鼠鳜鱼，468。”周天禄看着这份鱼被端上了桌子。

    “这个鱼……有点小啊，服务员，你确定这个是两人份的？”安德烈看着眼前的这份松鼠鳜鱼，对着传菜员提出来了自己的质疑。

    “先生，我们这边的这个松鼠鳜鱼，两人份都是这个分量。

    不过既然你有这个疑问的话，我可以向我们的大堂经理反映一下，然后让他去和后厨反映一下。”说完传菜员鞠了一躬。

    安德烈只是感叹于这份松鼠桂鱼的鱼，这是真的不算大，也没有其他的别的意思。

    安德烈说道：“算了，没事，我就是问问。”

    传菜员听到以后，笑着对两个人说道：“祝两位用餐愉快。”

    然后她就笑着离开了。

    等到传菜员离开以后，安德烈继续吐槽了一番：“不过说句实话，这个鱼的分量确实少。”

    “但是这个也比你们米奇林餐厅强吧？”周天禄笑着说道。

    “哈！？”安德烈听了周天禄的这个话感到了好笑。

    不过他并没有生气，反而是说道：“我们的餐厅的分量确实是小。

    但是的话话又说回来了，有很多人来我们餐厅，根本就不是为了来吃饭的。

    说出来伱也别不相信。

    但是我们做的这个不是很多的分量，有的时候甚至也能够剩下来一点。

    但是呢，我们卖的这个价钱绝对是对得起我们的菜品的。

    因为我们餐厅里面这些菜品不光是从选用的食材，还是制作过程以及制作方法，甚至是摆盘上面都绝对是值这个价钱的。

    有的时候，很多人习惯直接用一道菜的食材成本来计算这道菜有多少利润。

    但是这是不正确的，也不是客观的。

    人工的费用，水电的费用，甚至是一些其他你完全意想不到的费用，这些费用都是要计算在成本里面的。”

    “但是不管怎么说，只要你能够将菜品做的足够好吃，你的食客在吃了以后，能够感觉到他所付出的价钱绝对值得。

    那么只要是吃过你制作的菜品的人就不会用这种想法来对你散发恶意了。”周天禄说道。

    “是啊。”安德烈一边赞同周天禄，一边用勺子和筷子夹起来了一大块了，松鼠鳜鱼的鱼肉放到了嘴里。

    这时候，周天禄也是将自己的注意力放在了这道松鼠桂鱼上面。

    这份松鼠桂鱼里面的桂鱼是真的不算大。

    长度的话大概只有15公分不到的样子。

    不过的话这份鱼被查的非常的惊慌，而且摆盘也摆得非常的好看。

    周天禄拿起筷子夹了一小块鱼肉，尝了尝。

    “这份松鼠桂鱼可能是炸了，放了一会儿，所以吃起来没有那么的酥脆了。

    但是，它还是好吃的。

    它表面的那层松壳非常的薄，所以你能够非常明显的长出来里面的鱼肉的味道。

    里面的鱼肉的味道也是一点腥味，而且你还能够从里面尝出鱼肉的鲜味出来。

    说明这个鱼的品质是相当的可以相当的新鲜的。

    而且要知道我们来的这个时间点不是很好。

    来的时候就已经是7点多了。

    这个时候的出品还能够达到这样的程度，也是非常的厉害了。”周天禄说道。

    吃着的时候最后一道菜也上来了。

    “和平醉鸡，118。”

    这是最后一道菜。

    这道菜端上来的时候是平平无奇的。

    这道菜的样子的话，有些和白切鸡类似。

    但是它底下带有着澄黄色的汤汁，而且这个鸡肉也是吸满了这个汁水。

    还不等周天禄说些什么，安德烈就已经动筷，开始吃了起来。

    周天禄也不不客气，自己动手也夹了一块送到嘴里。

    (ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉ

    “好吃！”周天禄吃完，直接从心底里面说出来了这个评价。

    因为这份和平醉鸡是真的好吃。

    “这个和平醉鸡是用糟卤做的。

    这个糟卤的香味非常的香。

    这个鸡的肉里面吸满了这个汁水，然后鸡肉也非常的有弹性，在嘴里面你越嚼就越能够感受到这个糟卤的香味。

    除此之外，这里面还加了一点点的黄酒。

    是这个糟卤的味道和这个黄酒并没有掩盖掉鸡本身的味道。

    鸡肉的鲜味还是非常突出的。”周天禄说道。

    说完之后，周天禄给今天的探店做了一个总结：“和平饭店，作为一个在沪市的历史，相当的悠久，名气非常大的酒店。

    这家店的水平还是一直保持的非常的好的。

    菜的水平无疑是毋庸置疑的。

    是在价格上面来说的话，价格也是顶尖的。

    但是菜确实好吃，对于很多人来说，这里的唯一一个缺点就是价钱太贵了。”

    “有很多人是这么说我的餐厅的。”安德烈突然插嘴说道。

    “别废话了，赶紧吃吧。”周天禄笑着对着安德烈说道。

    和平饭店，算是来对地方了。

    两个人，四道菜，花了998。

    周天禄觉得这个价格是完全可以接受的。

    说完以后两个人就各自回了各自的房间休息了。

    周天禄在房间里面休息了一会儿，之后又去了店里面的健身房建了一会儿身。

    回房间洗了个澡，拿出手机开始翻看起来了自己发的几个视频的评论以及数据量。

    大杨生煎的这个视频的播放量还算是不错的，已经是快要破百万了。

    只不过评论区下面的评论和视频基本上没有什么关系，简直是各说各的。

    评论区里面点赞最高的一条评论是这样的——“大杨生煎？护国生煎！”

    当然了，对此很多的人实际上根本摸不着头脑。

    因为这就要牵扯到另外一个圈子里面的事情了。

    据说是有一次有一个国际性的电竞赛事在国内举办。

    国外有一支老牌强队前来参赛。

    结果在淘汰赛的一场面对国内战队的关键比赛之前，这支战队的选手一起去吃了大杨生煎。

    猪肉和面粉提高了，这支战队的选手的血糖，职业选手边打比赛边消化，越打越累。

    然后这只实力相近的国外老牌战队就输给了国内战队。

    而且还是被3:0横扫的。

    从此以后，大杨生煎就和牛肉面一起成为了电竞选手赛前绝对不能够吃的东西之一。

    南翔小笼的下面的评论就比较正常了。

    下面的评论都在感叹南翔的价格非常的贵。

    有一个网友说5年前的时候他和他妈妈一起去吃过三个人，光是吃包子就吃了700多块钱。

    还有的沪市的本地的网友直接推荐了一些更加便宜，但是味道也不差的馒头店。

    有的网友也是说了，南翔小笼的价格是从世博会之后开始涨起来的，实际上一开始的时候也没有这么贵。

    20年前的价格是15块16个。

    后来涨价涨到了25块16个。

    过会之后就变成了25块钱8个。

    做了这么久的探店博主，周天禄也是发现了一个有趣的事情——往往是去探店那些菜品完全不好吃，但是名声在外的餐厅的视频的播放量非常高。

    大概是因为大家苦这种店久矣。

    大家出门在外都会碰到这种事情，只不过很多时候不知道在什么地方吐槽罢了。

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