“砰！”

    再度被押送回鼓楼底间，陈建南反而松了一口气，至少知道病根儿在哪了。

    与昨晚不同的是，门外传来哗啦啦的锁响，扒着门缝隐约可以瞧见有“专人”把守。

    “陆王八！”

    陈建南心里恨得牙痒痒，已经懒的直呼其名姓，实在是有被恶心到。

    事情的经过已经在他脑海里串连起来：北顶铸造厂保卫科的电话打到大栅栏儿街办，第一时间最有可能联系到的反而不是顾文华，而是被驳了面子近期都没露面的小白楼公方经理——陆万年。

    随后的事情可想而知，陆万年只需要“实话实说”，再适当的夹带那么一点点“私货”，就可以顺理成章的将北顶铸造厂保卫科的思路带歪。

    真是癞蛤蟆趴脚面——不咬人，膈应人！

    顾文华和宋大胆比他想象中要来的快，日头不到晌午，两人就得到准许来“探视”陈建南。

    “万幸你金婶在街办人缘儿不错，看情况不对付就往店里头送了信儿，再晚一点你都有可能被扭送到相关部门去‘表功’！”

    陈建南压抑住内心的激动，面带愧色：“师叔，给您添麻烦了。”

    “啪！”

    宋大胆上来就是一记久违的“爆栗”：“兔崽子，净惹祸，知道怕了么！”

    “行了大胆儿，见着人就好。让孩子‘清净’一会儿，咱们还得去准备材料。”

    有保卫科的人在一旁，三人谁都没提粮食的事情。

    满以为最多一两个钟头就能被“释放”的陈建南，饿着肚子挺到了下午。不知道为何，这次北顶铸造厂没有安排人给他吃食。

    陈建南扒着门缝，脑海里响起“前世”八九十年代的一首流行歌曲——《铁窗泪》。

    “铁门啊铁窗啊铁锁链~手扶着铁窗望外边~”

    直等到日头偏西，面容憔悴的陈建南推着自行车，灰头土脸的跟在顾文华身后。

    “李科长，您千万留步！我们员工莽撞，给您工作上添麻烦了。”

    “顾经理您客气，误会说开就好。不过可真有意思，一个小单位，就有俩‘经理’，难怪我们话务员糊涂。”

    黝黑的面庞在夕晒下镀上一层古铜色，李科长转身一把握住了宋大胆的双手。

    “再说了，我老李当年是打死人堆里爬回来的，知道军属不易...今天能见到宋师傅这样有担当、明大义的好汉子，我高兴还来不及呢！”

    “宋师傅，咱可说好了，下次我要是往西关去，咱哥俩儿得好好坐坐，顺道也让我见见那孩子，也真是可怜...说不得，他爹当年还曾和我打过照面儿呢！”

    “瞧您这话说的，和你们军人保家卫国舍生忘死比起来，我宋大胆只不过做了点儿讲良心的事情，九牛一毛上的毛尖尖儿，根本就不值一提！”

    宋大胆难得谦虚，说着话一瞪陈建南：“还不快给人李科长道歉！眼瞅着就二十了，毛毛躁躁的还跟个孩子似的！”

    李科长一把扶住准备鞠躬致歉的陈建南：“小同志，虽然说‘身正不怕影子斜’，可这往后，该注意还是得注意，正常人哪有围着重工业厂房院墙溜达的，就是憋得急了，也该找个树荫地儿在解决不是？”

    陈建南尴尬的直想脚扣地，臊的通红。

    “啪！”

    后脑勺又挨了一记“爆栗”：“听见没有！真就是黄泥巴掉裤裆儿——不是屎也是屎！”

    ...

    从北顶铸造厂出来时，天色已然见暗。

    确定四下无人，陈建南紧走两步：“师父、师叔，您二位放心，粮食那边万无一失...”

    谁成想顾文华面无表情的一抬手：“什么都别说，先回店里。”

    一句话说的陈建南忐忑不已，像极了被老师叫家长的孩子。只得灰溜溜跟在后面，师父、师叔都腿着走，哪有他骑自行车的道理。

    夕阳西下，三人的影子在路上被拉的极长，重叠交融在一起，逐渐隐入夜色当中，难分彼此。

    走过土城沟，总算见着公交站牌，一番商议，宋大胆主动提议让顾文华骑车先走，自己和陈建南等公交。

    “饿傻了吧？”

    顾文华刚走，宋大胆一踹陈建南大腿肚，示意他跟上自己的脚步，两人直奔德胜门而去。

    “师父，咱这是？”

    “往前二里路，有家二荤铺小饭馆儿，掌勺的师傅伺候羊肚儿是一绝！走着，师父给你接风洗尘，去去晦气！”

    见陈建南跟在后面，仍旧一副惴惴不安的模样，这才扭过脸瞅着他：“行啦，‘冤有头、债有主’，老顾这人是讲道理的。”

    说着话，一扒拉陈建南靠边走，躲开来往人群，神神秘秘的问道：“事情儿办砸了？”

    陈建南一扑棱脑袋：“哪能啊，您听我说...”

    “那你怕个锤锤！戏文里说的，咱这叫‘功过相抵’！”

    三绕两绕的，两人钻进了一条小胡同，本就不大的门脸，歪歪扭扭的挂着个幌子：和记小馆。

    “哟，师父，这店竟然不是公私合营的？”

    迎客的伙计一甩手巾板儿，咧着嘴抢着回答道：“您客气，咱这小门小户，街道里一直想整合来着，但是味儿太窜，一直没找着合适的公方经理，您也甭小瞧，咱可也受街道直辖，统购统销、账目明了，承包西关大小一十七家机关单位的伙食！”

    说话间，宋大胆背着手早就踱进了小饭馆，陈建南跟进来一瞧，地方确实不大，桌椅板凳都泛着一股子油腻感。

    “二位，咱是炒来菜啊？还是吃现成啊？”

    伙计态度热情，一口京片子韵味十足。

    陈建南没听明白，什么叫“炒来菜”，什么叫“吃现成”？

    就见宋大胆两手一摊：“爷们儿空着手来的，不吃现成的难道喝西北风去啊？”

    “得嘞，那您看吃点什么？来个熘肝尖？再来个酸辣汤？还是木须汤？要么给您来个高汤卧果儿，加两根豌豆苗，嘿，就是吃那个鲜劲儿...得嘞，两大碗饭，您甭说，看两位身段我就知道！”

    宋大胆样样般般点了三样菜，又要了四个花卷，最后一拍肚皮：“张师傅还在灶上吗？挑那新鲜的羊肚儿给来一份！”

    “那还用问，一看您就是个吃家！可有一点，现在什么东西都讲究个统购统销，不像以前，讲究个散丹、肚仁、肚领、蘑菇、蘑菇尖...”

    伙计边说话掰着手指头：“只能有什么给您弄什么，要是不全乎也只能给您来个‘大杂烩’...”

    宋大胆点点头，示意服务员甭废话，赶紧上菜。

    “得了！前面儿撤荤盘子走手巾板儿，预备上菜喽！熘肝尖、坛子肉、清水爆肚儿外加高汤卧果儿，两大碗饭、四个花卷，后厨马前点儿！甭误客人的差事儿！”

    一番连吆喝带比划，嗓门清脆，说的是清清楚楚、明明白白，听着就那么得劲儿！

    “怎么样？老四九城勤行老手带出来的传人！甭管什么年月，单凭这张嘴，到哪儿都少不了饭辙！”

    宋大胆正夸着呢，伙计就已经开始上菜了，陈建南都惊了，这年头难不成还有“预制菜”？

    听了他的疑惑，宋大胆拿手点指外面的幌子：“知道什么叫‘二荤铺小饭馆’不？”

    不等陈建南摇头，宋大胆继续说道。

    “所谓‘二荤’，就是指烂肉、下水。正经馆子里瞧不上的头肉、糟头肉、沟门子肉，还有那心、肝、肚、肺、肠这些脏器下水，就是这些个二荤铺的当家菜式！”

    说着话筷子一夹刚上来的坛子肉：“二荤铺主打一个价低，就拿这份‘坛子肉’来说吧，你打眼瞧过去，怎么着也有十几块肉了吧？猜猜多少钱？”

    陈建南迟疑着想起之前吃过的全聚德、老正兴，试探着说：“您都这么说了，外边卖一块，这里就五毛?”

    “滋溜”一口咬下去，宋大胆吃的满嘴流油：“傻孩子，哪要的了啊，这份才一毛八分钱！”

    陈建南有点不敢动筷子了，这感觉就像“前世”一份盖浇饭别家都卖十块，这家卖一块八一样，谁心里不得犯个嘀咕？

    “这些个烂肉、下水，拿回来就是清洗揉搓的再干净，也是一股子腥骚味道。只能开大火、下猛料，该焯水的焯水、该烂炖的烂炖，本就是熟的。客人往这一坐刚开牙，后厨师傅们现炒就能出锅，要的就是一个‘快’字儿！”

    说着话把刚上的熘肝尖往陈建南面前推了推：“吃吧，不是饿一天了么？”

    最终还是饥饿压倒了理智，陈建南端起饭来，夹了一筷子，没有想象中的腥臊味道，只觉得满嘴荤香，吱哇冒油水，不由得食指大动，闷头开始干饭。

    “俗话说‘厨子忙、鸡蛋汤’，来尝尝这高汤卧果儿。”

    宋大胆怕他噎到，紧忙催伙计给他盛了一碗汤。

    陈建南刚才就有点好奇，什么叫“高汤卧果儿”？此时再看，这不就是鸡蛋汤吗？！

    不同的是不是鸡蛋花，而是一整个蛋黄不散，四周漂浮着几根绿叶菜，星星点点的油花冒在表层，汤白如奶。

    尝了一口，竟从这简简单单的鸡蛋汤里喝出一丝鲜味来。

    胃口大开的陈建南此时是来者不拒、照单全收，来什么吃什么，两口菜就一口汤，这边花卷那边饭，主食就着主食，看的宋大胆眉开眼笑：“好胃口！敞开了吃！不够咱再加！”

    陈建南这才注意到宋大胆吃的极慢：“师父，您怎么不动筷子啊？”

    宋大胆露出一个老奸巨猾的笑来：“嘿嘿，师父留着肚子吃爆肚儿呢！伙计，爆肚儿好了没！”

    “这就来！”

    托盘里，一碟子干巴巴、黑乎乎的肚片、肚块混合着，旁边小碗里装着葱花、香菜、辣椒油、芝麻酱。

    “盖顶还是单边儿？”

    “放这就得，麻烦您嘞。”宋大胆接过盘子，仔细瞅了瞅那碟爆肚儿，满不高兴的一撂筷子：“手艺好不好不知道，今儿这肚儿是真的杂性...”

    说着话把整碗料汁往爆肚上一浇：“尝尝。”

    两人边说话边吃爆肚儿，别看宋大胆嘴上不满意，吃起来可不慢，转头就示意伙计再加上两份儿！

    宋大胆一边挑拣着盘子里剩下的辣椒段、碎肚片儿，一边给陈建南“显摆”。

    “爆肚讲究油爆、芫爆、汤爆、水爆，只有正经大馆子才能吃着油爆和芫爆，二荤铺也就是用白水爆上一下。之所以叫爆肚，就是因速度快。爆肚儿好不好，除了原料新鲜不新鲜，剩下的全在一个爆字，水要量大、滚开、火候足，三秒就熟！”

    伙计正好过来收盘子，边擦桌子边挑大拇哥儿：“要不怎么说您是吃家呢？爆肚儿的工夫就在这一焯一捞上。咱和记的张师傅爆出来的肚儿，您就吃吧！又脆、又嫩、又劲道，越嚼越有味！”

    这时候新一份的爆肚正端上桌，陈建南夹了一筷子，就想起《大宅门》里白景琦和白占元的吃法来，配着香菜、蘸点酱料，俩人吃了15盘！陈建南感觉自己要是不收着肚子也能冲击一下这个记录...

    等到算账的时候，陈建南才知道什么叫“便宜”。

    “坛子肉一毛八，熘肝尖整一毛，鸡蛋汤一毛二，爆肚儿三盘三毛六，两碗大米饭、四个大花卷，再加上您外带的这些个吃食，您给一块钱就得。”

    听得陈建南暗自咋舌，要知道当初在全聚德，才半只烤鸭就已经是两块钱打底了。果然，老四九城美食一大半都得是“穷人家”的美食，这话不是没有道理。

    等两人吃饱喝足溜溜达达回到小白楼后院，正赶上电报大楼的整点钟声，已然八点了。

    顾文华此时正坐在中堂，和抱着小囡囡的金婶说着话。

    陈建南心怀忐忑的走进去，一不小心还“嗝儿”了两嗓子，被宋大胆狠狠的剜了几眼。

    本以为师叔就算不“破口大骂”，也不会给自己好脸色，没成想顾文华张口第一句就把陈建南惊在当场。

    “咱得合计合计，姓陆的不能留了！”