第8章 开业(一)
第二天起了个早,六点就起来了,等张远晨练完赶到店里已经快七点了,等会花店的人会送花篮和礼炮过来,新店开业仪式感不能少。
到了七点半花店老板将张远定的花篮送过来,请他进店喝了口水凑凑人气,今天新店开业第一天,来的都是客。
到了上午十点,放了两发礼炮也预示着我的烧烤店正式开业啦,除了周围的几家店主过来围观了一下,散了几根烟之外店里就安静了下来。
闲了下来就在微信朋友圈发了张开业的照片,“新市学院后村【星缘烧烤】今天开业了,29号到31号全场7.5折欢迎大家来品尝”。
不一会室友们纷纷点赞送上祝福,还有几个相熟的同学纷纷点赞,统一回复了一句“谢谢大家”就放下了手机。
至于父母连微信都不会玩,再加上本就是瞒着他们的,所以在这个开业的日子里这份喜悦只能自己独享了。
中午吃过饭后,去打印店打印了张菜品的价格表贴在靠着冰柜的墙上,旁边的篮子里放的是放烤串的不锈钢盘子,方便顾客点餐用。
一直到下午五点收到纠纠寻问张远店铺位置的消息。
“你一直往后村走,看到门口摆花篮的就是了”张远回复道。
随着新学期即将开始,学生们也纷纷开始返校了,这时候街上的人也慢慢的多了起来。
“远哥”纠纠惊喜的叫一句。
“快进来吹空调,外面热”说着开门把他给迎了进来。
“冰箱里有水和饮料,自己拿不要客气哈”
“我今天就是过来打土豪的,肯定不会客气的”纠纠一边从冰柜拿了瓶矿泉水一边笑着说道。
“今天就你过来了,等明天宿舍的人都到齐了全都叫过来聚一聚”
“你看我这店怎么样”张远又接着问道。
说着带着他看了一下店里的布局,一眼就能尽收眼底其实也没什么好看的,主要是好不容易有个人能分享喜悦怎么能不嘚瑟一下呢。
随着我们两唠着嗑不知不觉就到六点了,西边的太阳也快下山了。
“等下让你好好尝尝我的手艺”说着一边把烤架、工业风扇、还有两张桌子往外搬。
“那我可要好好尝尝,不好吃可不给钱额”纠纠调笑的说到。
到六点半的时候炭火已经烧了起来,看火候差不多了就对纠纠说道“可以去冰柜挑点烤串过来了”。
“远哥,给”不一会纠纠就端了一盘烤串过来。
张远接过烤串开始烤了起来,纠纠看着张远行云流水的操作眼里闪过异样的光彩,不一会儿就传来羊肉串的香味。
“来这串好了,你先尝尝怎么样?”
纠纠拿起羊肉串尝了一口眼神不由一亮,连忙竖起大拇指说道“远哥,这是我吃到过的最好吃的羊肉串了”。
听了纠纠的评价张远也是笑了起来,接着烤了起来,不一会儿就全部烤好了。
拿着烤好的烤串进入店里一边吃一边吹着空调。
“这些你都尝尝,等等评价一下”张远招呼着纠纠说道。
看着纠纠一一品尝起来顾不上说话,等吃完后打了个饱嗝。
“远哥,你这烤串的味道绝对比周围这几家好几个档次,都很好吃,特别是羊肉串外焦里嫩超级好吃,蔬菜的话也各有各的特点,反正我是吃满意了”纠纠一脸满足的说道。
听到纠纠的评价张远心里就更有底了,聊着聊着外面就来了五学生模样的人。
“欢迎光临小店,今天新店开业全场7.5折,要吃什么到冰柜这边选”张远笑脸迎了上去说到道。
“先来一件冰啤”其中一个人说道,说着其他几个人拿着盘子去挑烤串了。
张远立马拿了个空啤酒盒去立式冰柜装上一件啤酒并将餐具起瓶器一块送了过去。
“你们先坐吹吹空调,烤串马上就好”张远一边接过盘子说道。
“你是先回宿舍,还是在这陪着我会”张远一边朝外走去一边对纠纠说道。
“回宿舍也没人,我在这陪你一会吧,看有没有可以帮你的毕竟白嫖了一顿”纠纠一脸不好意思的说道。
“那你去里边帮我把冰啤补上吧,等下有要帮忙的我再叫你”张远接着说道。
纠纠听后往店里走去,张远就专心烤起了烤串,不到十分钟就烤好给客人端了过去。
“客人,你的烤串好了,请慢慢品尝,有事招呼一下”张远一边放下盘子一边说道。
“味道不错,赶紧尝尝”这时耳边传来了客人的夸奖,心里不禁美滋滋起来。
“怎么样你要不要再来点,趁着不忙我们俩顺便喝点”张远坐到椅子上对纠纠说。
“不了,等下你还要忙呢,就不麻烦你了”纠纠接着说道,坐了一会后觉得无聊看也没什么可帮的纠纠就告辞回去了。
“老板,你这烤串味道不错,等会我们再点一些”耳边传来客人的赞美。
“没问题,好吃可以多介绍点朋友过来,这三天全场7.5折”张远不忘宣传的说道。
不一会儿又来了一桌客人,招呼了一下后就接着去外边忙去了。
到了晚上九点半第一桌客人吃完过来结账“老板结账,你看多少钱?”
“一件啤酒60,烤串246,打折后是一共是229.5”说着把账单递给他看。
“微信给你转过去了老板,不过你们家的烤串确实好吃,我们下次再来”客人一边给我看转账记录一边称赞道。
“好吃欢迎下次再来”张远微笑的回道。
一直到晚上十点半最后一桌客人走后张远才坐了下来休息会,拿出账单算了一下今天的营业额总共675块,除去菜钱、水电、房租、木炭等成本后利润是295块,但体会着赚到第一笔钱的快乐,心里不免激动起来,对以后的生活更是憧憬了起来。
等将桌椅垃圾收拾完毕回到宿舍已经是晚上十一点了,这时纠纠已经上床睡觉了,张远也赶紧去卫生间洗漱。
趁着睡觉前张远复盘了一下今天的营业情况,羊肉串消耗了150串还剩350串,牛肉串消耗了100串还剩100串,五花肉串只消耗了50串还剩200串,蔬菜消耗了100串还剩100串,按营业情况看今晚只接待了三桌客人远远达不到满客情况,等再过两天学生陆续返校后情况应该会有所好转。
还有一些细节要改善一下,比如餐具可以提前放好,每个桌子再配个垃圾桶方便收拾卫生,想着哪里还能改善的,确定没什么遗漏的后就关灯上床沉沉的睡了起来。