不知道昨晚他们喝了多少，早上起来上班的时候一个个都还是醉醺醺的。

    宣姐和沙姐今天没来店里，不过倒是来了个洗碗阿姨，帮着小燕收拾桌子碗筷什么的。

    来到厨房投身到准备工作中，我哥则是猫在楼上包厢睡觉去了。

    我正切着菜呢，小燕突然跑进来说有个客人自带了食材过来，问我们能不能加工，我说那得看什么食材，你要拿些杂七杂八的东西过来，那我是肯定不敢弄的！

    没等小燕说话，后面跟过来一个大腹便便的男人，手里还拿着一个黑色编织袋，里面的东西不停的挣扎的。

    “小兄弟，这是一条松花蛇，能不能帮我加工一下！”说着这人就递了一根烟过来，我说你等等，我问问师傅们。

    跑到楼上废了点劲才给我哥叫醒，跟着他一起下楼，我哥拿着编织袋在手上颠了颠笑着说道“不赖啊，少说也有五斤多吧！放着吧，让小燕把包厢收拾一下！”

    随后就对我笑了起来，一看他脸上出现笑容我就知道他想坑我，连忙捂着肚子说疼，得赶紧去趟厕所！

    “给我回来！这可是个难得的学习机会！以前没杀过吧！”我哥一只手就给我拉了回来。

    “瞅你这个样子，你怕啥，这玩意又没毒，咬一口又咋了！拿着！”

    我苦着脸接过编织袋，然后从荷台下拿出剪刀，这玩意别说杀了，以前在老家看见我都躲的远远的，我对这种爬行动物是打心底里的害怕，不管有毒没毒咬一口也疼啊！

    “这家伙也缺德，拿个黑色袋子，头都不好找！”

    我哥一边说着一边在袋子上摸了起来，不一会就捉住了蛇头。

    “拿着头，连着袋子一起剪开！”

    我壮着胆子，耐着性子抓住了蛇头，然后拿着剪刀小心翼翼的把袋子给剪开，把整条蛇都拿了出来，黄色的身躯上带着黑色的条纹，似乎没有想象中的那么恐怖。

    这条松花蛇在我手上不停的扭动着说实话真有点害怕，我甚至能感觉到自己在发抖。

    “愣着干啥，蛇头剪下来啊！留着咬你啊！”

    我哆嗦着手把剪刀放到蛇头下面一点点开始使劲，蛇大概是感受到了疼痛，整条身子都缠到了我的手上，冰凉的蛇身跟我的手臂零距离接触！

    我咬着牙把蛇头剪了下来，然后按着我哥的指示把它扔到了桶里，加上刚烧开的开水，这条蛇头都没了，还在桶里不停的扭动着，看起来非常渗人！

    “把蛇头用袋子装好扔掉！这玩意哪怕就剩一个头短时间内也会有肌肉反应，别去碰它，碰它就咬你！”

    然后我哥让我用钢丝球把鳞片刮下来，说实话我第一次知道蛇还有鳞片的！

    打掉鳞片后摸起来光滑多了，然后用剪刀从头部伤口慢慢往下剪开肚子，在七寸下面一点点的时候一定得挨着蛇皮，剪刀不能太往下，不然会把胆弄破的！

    把尾巴那一节扔掉，那一节全是排泄物加淋巴，不能吃的，然后把内脏都给掏出来，老谢把蛇胆拿走就着白酒喝了下去，可把我恶心坏了！

    然后从两侧把蛇皮慢慢撕开，撕开一个可以容入手指的缝隙后一把给它扯下来！

    洁白的蛇肉看起来就没那么吓人了，然后用刀把蛇肉蛇皮都剁成手指长的段，简单的焯过水后，蛇皮会缩成一团。

    “好了，把蛇肉放高压锅里面，加一点姜片，八角桂皮，上汽八分钟后把蛇皮放进去再压四分钟就行了！”

    看着高压锅上气后我拿出手机开始记时间，我哥坐在桌子旁喝茶醒酒，现在基本也没啥事了，包厢里面的客人还有朋友没过来，菜还没点呢，该抽烟的抽烟，该玩手机的玩手机。

    “柳厨，我能预支两千块钱吗？”

    老谢冷不丁的说了一句，这话给大家都听懵了。

    前两天才发工资，我们这十五号发工资，也就是每个月压十五天的工资，老谢一下就要预支完。

    并不是说别的，只是这一下让他都拿走了，他要是不干了也拿他没办法，压着的工资就是为了防止这种情况。

    我哥也问他钱怎么花的这么快，老谢支支吾吾的说不出来。

    “足道，是男人的浪漫！老谢，每个月必须在里面消费三千块！”

    这时候小梦开口说了一句，你还别说，还蛮押韵！

    一听这话我哥就笑了，然后我哥自掏腰包借了他两千块。

    说实话我挺看不起老谢这种男人的，先不说他结没结婚，快四十的人了，每个月的工资都花到娱乐场所，你要说我这种年纪，或者小梦那种年纪，说年少无知还行，这都快四十的人了，还满脑子想着玩。

    不过我也没去说他，这世界上很多人都喜欢好为人师，看见什么事都要去插两句嘴，我和老谢没有什么关系，只是普通同事，他只要不花我的钱他就没错！

    看着手机上的时间马上到了，我回到厨房把高压锅的气放掉，然后用漏勺把蛇肉蛇皮一起捞了出来。

    人都是对未知的东西感到害怕，说白了就是没有接触过，杀过一次蛇之后我就再也没怕过这种东西！

    然后站在灶台旁边看着我哥操作，只见他下入几片五花肉，把里面的油脂煸干后打掉不要，然后把蛇肉连带着蛇皮一起放下去煸炒，其实蛇肉没有什么油脂的。

    放入生姜大蒜和小米辣，继续煸炒出香味，依次下入豆瓣酱，辣妹子，这些调料可以让颜色更加红亮。

    调味盐不用放多了，因为豆瓣酱和辣妹子里面有盐分，豆瓣酱里面的红油炒出来后加入一罐啤酒，两勺清水，再放入味增，鸡精，加上一点十三香慢慢煨煮，让味道融入到肉和皮里面。

    直到汤变的浓稠的时候，大火收汁的同时加入青红椒圈，撒上胡椒粉淋香油出锅，盘子里面用洋葱丝打底，可以让各种香味更好的挥发。

    最后扣上一顶香菜绿帽子就可以上菜了！

    蛇肉软烂入味，蛇皮口感Q弹，辣味适中，香气四溢，看的我口水都快流出来了！

    “哎哎哎，口水擦擦，别丢厨师的脸！这玩意有啥好吃的，都是骨头！”

    我哥潇洒的离开灶台，留下满地狼藉让我收拾，不过好在还有几个菜老陈在炒，我在旁边也偷偷摸摸的学一学。

    俗话说集百家之长，技术就是这么磨炼出来滴！

    打扫好卫生后来到后院跟小梦老谢聊聊天，一上午的时间就这么过去了，正准备去抽根烟的时候，看见我哥在大厅朝我招了招手。

    见他一脸严肃的看着我，心里稍微有点发毛。

    “从明天开始，不是特别重要的客人我不会动手，所有的菜品都交给你和老陈做，当然，你蒸菜那边也不能放下！”

    “啊？”听到这话我不免有些惊讶，我正准备反驳点什么，我哥有开口道“啊什么啊？炒了这么久员工餐了，还不想着往上爬？”

    “不是你说一步一步往上走基础更牢固吗，从打杂，水台，打荷，配菜，蒸菜，凉菜，最后再炒菜吗？”

    “那是别人，我带着你还要那么久啊，你赶紧给我多学点东西，难不成你想一直跟着我啊！”我哥叼着烟一脸不着调的笑着。

    “话都让你说了，怎么说你都有理！”

    “你说什么？”

    “我说我去做员工餐！”

    正当我们准备吃饭下班的时候，宣姐突然来了，跟我们说晚上有位老先生过寿，菜已经定好了，让我们早点准备出来，还特意交代分量给足一点，这位老先生不简单，听的我云里雾里的，不过还是照做了。

    宣姐没有过多停留，简单交代后就走了，风风火火的，我拿起菜单一看，好家伙！

    二十八道菜！还不算点心和水果！这一桌有的忙了！