第12章 特里克
莱恩捡起草堆旁的一个打火石和金属条看了看,打火石看上去已经磨损。
打火石的边缘变得有些平滑,需要重新敲打刻划,暴露石头的尖锐边缘才行。
莱恩接着摸了摸打火铁,找到答案,“这个铁的硬度太硬了。”
这个铁的材质不合适。理想的打火铁应该是硬度较低的铁。
埃弗从他手中接过铁,轻轻一弯手就把铁给掰断了。
“不硬啊。”
莱恩:那是你力气太大了。
此时一个好听的女声传来,“为什么铁太硬了就不能生火。”
那名叫阿芙莉微微屈膝,火光照在她漂亮坚毅的脸庞,如棕色琉璃般的眼睛注视着莱恩。
滑落的长发扫过她的锁骨。
莱恩想着怎么解释好呢,当打火石和打火铁相互摩擦时,他们之间的接触产生热量。
这是由于摩擦力导致的能量转换,将机械能转化为热能。
莱恩想了想,说道:“金属铁和打火石在敲击过程中,打火铁的表面会被剥离出微小的金属粒子,你们可以理解为非常非常小的看不见的铁。”
“由于铁比打火硬度低,所以金属粒子主要来自打火铁。这些剥离的金属粒子在空气中迅速氧化,在短时间内释放出大量的热量。”
“这种氧化反应非常迅速和剧烈,产生的高温使金属粒子发光,形成火花。”
“如果打火铁太硬,它不会容易剥离出足够的金属粒子,这样就不会产生足够的热量和火花来点燃可燃物。”
莱恩看着面前瓦多格特族人迷茫的眼神,就知道他们没听懂。
阿芙莉却喃喃道:“原来是这样。”
“那如果打火铁不硬呢。”她又问道。
莱恩:“如果打火铁不够硬,它在敲击的过程中会产生过多的金属粒子,尽管产生了更多的粒子,每个粒子所携带的热量却很少。”
“这样虽然能产生火花,但火花的温度可能不够高,也没有办法点燃火堆。”
“另外打火铁的耐用性也会大大降低,因为它会在使用中迅速磨损,很快就不能用了。”
不管是打火铁和打火石的硬度都要合适。
莱恩顿了一下,然后补充道:“所以,选择合适硬度的打火铁很重要。”
阿芙莉听着,眼中逐渐露出了恍然大悟的光芒。
莱恩看着她,这种原理对于瓦多格特族人来说可能有些复杂,但看来至少有人能够理解。
蒙多让族人在火势熊熊燃烧起来的时候快点收集火种。
蒙多向莱恩道谢:“十分感谢你帮我们点燃火堆,莱恩先生,你可以提出一个条件,我们会真诚地给您谢礼。”
莱恩想了想,问:“那个是你们打来的猎物吗?”
蒙多顺着莱恩手指的方向看去,那是阿芙莉打猎来的猎物。
“没错。那是叫特里克的魔兽。”
这个猎物头有点像长着獠牙的猪头,但是身体却像是牛的部位。
“可以给我一块腰部的肉吗吗?”
如果那真是牛肉,那来自牛的腰内肉,也就是现代人们常说的“菲力”。是牛最嫩的部位。因为它几乎不含脂肪,
菲力适合煎或烤,切割时可以切成十分有厚度的牛排。
莱恩决定给自己加餐!
莱恩话音刚落,一旁的阿芙莉起身,腰间冷光一闪,利落地拔出佩在腰间的短刀,往那个猎物走去。
她的手指轻轻地在刀柄上滑动,轻巧地将刀身在空中旋转了一周,那把刀仿佛成了她手中的玩具。
轻轻地在牛肉表面划过,她的刀法熟练精准,刀尖轻巧地绕过肉中的筋络,随着刀刃的深入,那块牛肉逐渐展现出其内在的美丽。
肉质鲜嫩,脂肪均匀地分布在红色的肉质之间。
真的是牛肉,莱恩远远地看着不自觉地咽了一下口水。
阿芙莉将切好的牛肉递给莱恩。
一大块牛肉朝莱恩的方向扔过来,莱恩接住。
“谢啦。”
莱恩回到自己的营地,把剩下制作鱼汤的工序做好。
他拿出银卡烹饪调味料套装,这个套装包含普通食用盐;黑胡椒粉;白砂糖;橄榄油;酱油。烹饪中最基本的调味品都齐全了。
倒入橄榄油的锅放在石头上,石头下面是火堆。
先将鱼头和鱼骨加入锅中,煮几分钟增加鱼汤的风味。
如果是以前,莱恩会放一些酒,像什么白葡萄酒或白兰地来提鲜味,条件有限只能力求简单。
然后在锅里倒入足够的水,覆盖所有食材。再加入黑胡椒、盐增加鱼汤的味道。
盖上盖子,炖煮鱼汤至少30分钟。
莱恩把鱼骨鱼头和肉分开,先煮鱼骨鱼头。
莱恩打算先利用鱼头和鱼骨建立汤底的基础风味。这是一个煮鱼汤的技巧。
鱼头和鱼骨中含有大量的胶原蛋白和脂肪,这些胶原蛋白在煮制过程中会先溶解到水中,为汤底增添浓郁的风味和口感。
鱼肉相对较嫩,烹煮时间过长会让肉质变柴,失去鲜美的口感。
鱼头和鱼骨的结构比较坚硬,可以承受较长时间的煮制,不易煮烂。
等鱼骨头煮一段时间后,再加入鱼肉,可以在保持鱼肉嫩滑的同时,让其吸收汤底的味道,鱼汤会更加鲜美。
莱恩用几根较长的树枝将锅悬挂在火上,使锅底离火源有适当的距离。
莱恩不时用勺子搅动锅中的汤料,防止底部糊锅。
莱恩把一种类似西红柿的树果切成块,再切一些闻起来像香草的植物。
鱼汤这边已经弄好了,等煮一段时间后接下来就将鱼肉加入鱼汤中。
鱼肉变熟后,即可加入切好的西红柿树果,煮几分钟。
莱恩想着怎么烹饪这个牛腿的部位,干脆做成牛扒吧。
隐隐约约他闻见一股清凉的味道,过于熟悉。
莱恩看向味道传来的方向,瓦多格特族那边,只见一个有着白花花胡子的人正用力搅动着一个大锅。
味道就是从那个大锅里传来。
好像是薄荷的味道。
莱恩以为他们着急着点火是要制作食物呢,看来不是,像是在煮什么草药。
这时埃弗和一位瓦多格特族的男青年走过来,“你好,我叫埃弗,这位是我的朋友,叫特雷。”
那位叫特雷的青年非常碉堡,直接拿着特里克的一个血淋淋的前腿在啃。