随仙食录
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第十章 提点告诫,五月离乡
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要让肉质粗糙的鱼变得美味可口,在湘府自然也有相应的办法,除了腊鱼之外,爆腌鱼就是其中之一。
而赵天生对于这种大体量的鳜鱼用的就是这等手法。
用大概是食材重量百分之三浓度的盐来进行腌制,至少...
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