晚食时，因为豆腐是个新鲜食材，谷雨自然要在旁指挥做豆腐菜。因着家中实在没什么食材，简单地做了一道烧豆腐和豆渣饼。

    烧豆腐是最家常的做法，把豆腐切成厚薄均匀的菱形块，起锅烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄后盛起。锅中留着的油不必撇去，放入蒜头和茱萸翻炒出味，再放豆腐进去翻炒，最后溅些水。水开后，再放入盐，铲起放入碗中，撒一把葱花就可以了。

    豆渣饼也不难，把豆渣和少量豆浆混合，再放入粗面搅合均匀。谷雨想了想，让李氏加了些葱花来去豆腥味，还能増香。然后，根据分量，打入两个鸡蛋。搅拌成糊状。接着，起锅热油，估摸着温度差不多了，就拿勺子舀一勺面糊进去。面糊接触到油温，一阵嗤嗤拉拉的声音后，快速定型。待一面煎至金黄，快速翻面。很快，一个个外表金黄脆香，内里柔软带着嚼劲的豆渣饼就做好了。

    李氏手脚麻利，本身厨艺就不错，因此很快就把烧豆腐和豆渣饼端了上来。众人都是第一次吃，认真品尝过后，都觉得豆腐味道跟豆子的味道真是天壤之别。豆腐在烧制过后，表皮焦香，内里绵软，非常合胃口。

    谷雨也细细品尝着李氏的手艺，她现在年纪小，下厨的主力军还得是李氏。李氏的厨艺天赋属于偏高的那一种，至少谷雨觉得这烧豆腐做的就十分美味，而豆渣饼，虽用的是粗面，但因着这次高兴，李氏没有省油，做出来也不差。

    待众人美滋滋的吃完了朝食，豆腐还剩了不少。众人倚靠在正房屋檐下的竹椅上。这会儿已是农历四月，天慢慢热了起来。坐在屋檐下，感受着穿堂风，很是惬意。

    现在豆腐做出来了，怎么卖，得拿出个章程来。全家人排排坐在正房屋檐下，莫二郎作为一家之主，沉思半晌后开口：“咱们现在做出了豆腐，之后肯定是要拿出去卖的。今儿这些，我琢磨着，拿些豆腐给老宅那边尝尝。咱们人手不够，又要看顾庄稼，到时还要你们大伯来帮忙…至于卖豆腐，我打算在村子里和县城都卖。”说完，用询问的眼神看了李氏和几个大孩子一眼。

    李氏自是没什么意见的，很干脆地点头赞同。义哥儿和月娘没做过生意，也不知其中门道，只得看着谷雨了，要知道谷雨可是最先提做豆腐的人。

    莫二郎也看着谷雨，他知道自己没啥做生意的头脑，加之这次能做出豆腐的功臣是谷雨，自然也想知道谷雨是怎么想的。

    谷雨也不推脱，把自己的想法说了出来：“爹爹说的在理。大伯家若能来帮忙也是再好不过。我前两次去县城，见有许多人卖吃食，不若再做些豆花，豆浆和其它吃食到县城叫卖，也能多条路子。”

    谷雨把她心中的盘算也告知了莫二郎，最后还说道：“豆腐在千禾县虽不多见，但阿翁说过，在府城是有的，酒楼中也有，并不是什么稀罕玩意儿。不若做成吃食，或许能多卖些铜钱。”

    众人一听，觉得也是个理，纷纷点头同意。豆腐他们虽未吃过，但小时候莫林山讲故事时是提及过的，知道它在外边儿的确要价不高。而雨娘在厨艺上真真是老天爷赏饭吃，许多食材没做过，只听闻都能做出来，如豆腐；见过的也能琢磨出法子，如猪杂粥。因此，众人也相信做了个吃食摊子也不会亏钱。

    讨论出大概章程后，莫二郎一锤定音，同意了一边卖豆腐，一边做吃食摊的决定，全家无人有异意。

    莫二郎不再耽搁，把剩余的豆腐分了三份，一份给了斜对面的邻居庄氏夫妻。莫家刚搬到桃花村后，庄氏一家很是热心，平时多有照拂，自然是要回报一二。一份给桃花村的林村长，林村长既是桃花村的村长，也是吕员外的管事之一，肯定是要打好交道的。最后的那一份则是要带去老宅，新鲜吃食，定是要给老宅那边先尝尝鲜。

    李氏帮着打包好豆腐后，莫二郎就匆匆出门了。谷雨就琢磨着做什么来作朝食，咸豆花，甜豆花是一样，豆浆是一样，这些都是可以做好再带过去的，倒是简便。但作为新食摊，要想吸引顾客，肯定还得来个香味浓郁的主食才行。

    想到昨儿在县城看到的朝食种类，烧饼，包子，汤面，米粥…可以说是种类齐全。谷雨想了想，心中很快就有了主意。只是这会儿调料不全，也还没有小摊车，倒是不急。

    接下来几日，家中一直在为出摊的事儿做准备，倒是豆腐可以先卖起来了。老宅那边最后决定让莫大郎，莫天蓝和莫明礼过来帮忙，其余人则在家，跟着莫林山下地干活，毕竟家中还有十亩田地须得照料。

    莫二郎和谷雨商量后，决定给莫天蓝和莫明礼每人每月算三百文工钱；莫大郎是八百文，再按卖豆腐的十分之一提成给。莫大郎推脱几次后，接受了，但却决不要莫天蓝和莫明礼的工钱，扬言若是这般，就家去罢。莫二郎才作罢，谷雨也想着之后也会教他们些厨艺，到时候去小吃摊帮忙了，再算工钱吧。

    很快，桃花村及附近村落的人就知道莫二郎家有豆腐卖了，如今粮价还有些高，豆腐要三文一块，也可以拿大豆换，一斤大豆换三斤豆腐。价格还算便宜，又是新鲜吃食，莫二郎还在谷雨的建议下，简单说了烹饪方法。许多人家买回去后，照着煮滋味不错，又能饱肚，一时之间门庭若市。莫大郎和莫二郎都磨不过来了，加之还要摆摊，只得去林村长那儿借了一头驴过来帮忙。

    现如今，莫大郎每日天没亮，就推着满载豆腐的板车去县城叫卖。莫大郎为人直爽，擅长交际，加之豆腐便宜，许多人都愿意买，还能省下肉钱呢。每次没到午时就能卖完，生意十分不错。

    莫二郎则是在桃花村，既要照料田地，还要打摆摊用的推车。莫二郎虽看着憨厚木讷，但却有一双巧手。从前家里的竹筐，簸箕，背篓都是他编的，还有些桌子板凳也是他用木头做的，可以说是手工活的一把好手。

    推车的样式谷雨已经跟莫二郎说了，样式参照了现代的小餐车。莫二郎理解后，就开工了。但由于还要看顾家里和下地，估摸也得一旬才能做出来。

    堂兄莫明礼和义哥儿则是轮流跟着莫大郎去县城或是在家中帮忙。李氏，堂姐莫天蓝和月娘则是在家做豆腐，练手艺，为出摊做准备。

    说起来，一开始莫天蓝和莫明礼见到李氏点豆腐，都会避开，想是在老宅时，跟他俩说了忌讳。谷雨见状，跟莫二郎说了。莫二郎很是推心置腹地与莫大郎说不必如此。

    莫大郎见谷雨没意见，莫二郎和李氏也是真心愿意教导孩子手艺，也就不再推辞了，很是严肃地叫莫天蓝和莫明礼给莫二郎夫妻磕头，铭记叔婶的恩情，以后要孝敬二人。

    豆腐买卖经过头几天的手忙脚乱后，很快步入正轨，销量也不断在提高。虽是薄利多销，每日也能得一百多文的纯收入和一百多斤的大豆。

    谷雨现如今不用再操心豆腐生意，家中几个大孩子也能做豆腐了，就是点豆腐也不在话下。当然，点的最好的，还是李氏和谷雨。

    谷雨最近一直在忙着准备调料，为此，还跑了趟医馆和香料铺子，买到了桂皮，八角，香叶，花椒…。胡椒也看到了，只是这东西不是大燕本地有的，是从西域带回来的，金贵的很，一两胡椒就要大几十两，实在是买不起啊。

    同时，谷雨趁着最近收到的大豆多了，把豆瓣酱也腌上了，还去山里把许多能吃的小果子也摘了回来，做成果酱，可以吃，也能做调料。就这样忙忙碌碌，到了五月初，调料准备齐全，小餐车也终于做好了。