就这样，

    胡所长的小舅子已经三十多了，一直都没成家。

    不是家里人没给他操持，

    而是他自己不愿意成家。

    因此，

    在之前李妈教给了胡所长几道菜之后。

    他就想和李妈合作。

    准确来说是介绍他小舅子和李妈合作。

    “妹子，我也不瞒你了，我这就是想给我那小舅子找个出路的。

    那孩子是因为我才残了的，

    虽然家里现在是吃喝不愁的。

    但是，

    这不给他找个事情做的话，那小子肯定就废了。

    他从小就喜欢做饭什么的，

    我刚到招待所的时候，他就经常跑到招待所玩。

    这一到招待所就往后厨跑。

    就喜欢看厨师做菜。

    所以，

    我想着，

    给他开个小饭馆。

    我和我爱人商量了一下，出钱给他开个饭馆。

    不管怎么说，先让他动起来。”胡所长说道。

    李妈看着胡所长，微微的点了点头，

    她搬来城里面已经一年多了。

    也是知道这位胡所长的情况，

    “那你的意思是让我和你小舅子一起合作？”李妈问道。

    胡所长点头，

    他看了看四周，也没什么其他人了，这才给李妈交了个底。

    “妹子，就离你这包子铺不到五十米的距离，我们招待所斜对面。

    那个二层小楼，

    那所有权也是我们招待所的。

    我想着，

    让我丈母娘家出面，把那房子给租下来。

    到时候，给我小舅子开个小饭馆。

    你呢，

    可以技术入股。

    妹子，你是会做事的，

    这一个小包子铺和蔬菜铺都让您经营的有声有色的，现如今还准备扩大规模，这一个小饭馆，肯定也不在话下的。”胡所长说道。

    李妈却是摆摆手。

    “胡所长啊，这好意我心领了，我就一个人还要照顾孩子呢，这开个超市已经都要忙不过来了。

    这要是再搞个饭馆，

    我那两个孩子怎么办啊？”李妈笑着说道。

    “这……”胡所长有些沮丧。

    李妈看了胡所长一眼，开口说道：“不过，我可以教你小舅子做菜……”

    “你是说李教我小舅子做菜？”胡所长一下子就站了起来。

    李妈被他这一起身吓了一跳。

    “你先坐下，别一惊一乍的，又不是什么大事。”李妈示意胡所长赶紧先坐下。

    胡所长却是有点不敢相信。

    在这个年代，

    厨师是手艺人。

    这有什么菜是自己的拿手菜，那都是要经常拿出来炫耀的。

    想学人家的拿手菜，

    那不给人家当几年学徒，挨几年的骂那是想都不要想。

    即使人家愿意教你了，

    那也最多教你个皮毛而已，真正的手艺谁愿意教你啊！

    胡所长自己也算是半个餐饮人了。

    就他们所里后厨的那个厨师，

    平时做自己拿手菜的时候，

    那可是把所有人都支的远远的，

    看都不让看的。

    他想让李妈参股那个小饭馆，也是想让李妈之前交给她的那几道菜打个头阵的。

    但是现在李妈却说，

    愿意教他小舅子做菜，而且还是免费。

    这直接让他有些难以置信，

    这是实话。

    有的厨师，

    甚至是可以靠着两道菜吃上一辈子的。

    “这……妹子，我都不知道该说什么好了！您这简直是帮了我大忙了。

    妹子，要不，我给您鞠个躬，以后不管什么事，您说话，只要是我能帮得上的，我一定尽全力帮您。”胡所长高兴的都有点语无伦次了。

    这压在心上多少年的石头终于要搬开了，他都想引吭高歌了。

    李妈摆摆手。

    “胡所长，你现在高兴的还有点早。

    我觉得你还是先回去问问你那个小舅子的意思。

    他消沉了这么久，

    心理肯定暂时都别不过这个弯来的。

    他要是很抵触呢？

    这开饭馆是要和人接触的，和人打交道的。

    饭馆一开，这就要笑脸迎客，这可和你们那招待所不一样。

    招待所有政府兜底，不管是赚还是亏那都是有人托着的。

    小饭馆呢？

    自负盈亏，

    这招待的不周了，客人就不上门了。

    虽然胡所长您家底不错，但是这一个饭馆一开，这也要花不少钱的。”李妈慢慢说道。

    听到李妈这么说。

    胡所长也冷静下来了。

    是啊，

    自己那小舅子最近几年的脾气也是越来越古怪了，

    这天天要是臭着一张脸，这生意还怎么做啊！

    “妹子，你有什么办法吗？”胡所长赶忙问道。

    他明白，

    李妈既然提出这个问题了，那肯定就有应对的办法的。

    “我只是说说我自己的想法啊，胡所长，这要是哪里说错了，您可别怪我啊！”李妈笑道。

    “哪能呢？

    您是为我那小舅子考虑，这是好心，我怎么能怪您呢！”胡所长赶忙说道。

    李妈清清嗓子，

    这才对胡所长说起自己的想法。

    “这开始的时候，你不能说上来就给那孩子开个饭馆。

    毕竟，

    你觉得你家小舅子那条腿就是因为你才瘸的，这心里有愧疚。

    那孩子呢，

    肯定也是不想你这么愧疚，

    或者说，不想再提这个事情，才一直都拒绝你的帮助的。

    这时候，你要让这孩子自己立起来，让他自己觉得他是有用的，他能靠着自己的能力养活自己了。

    这只要把精气神给提起来了，这什么事情都好办。”李妈说道。

    对于这些人情世故李妈拿捏得那是相当的精准的，

    因此，

    很快就给了胡所长这么个建议，

    胡所长一听，也觉得有道理。

    “那怎么才能把这孩子的精气神和信心给提起来呢？”胡所长赶紧追问。

    “这开始的时候，

    不把摊子铺这么大，先给他弄个地方练练手就行。

    等他觉得可以了，愿意出来了，这事就成一半了。

    我建议啊，

    先搞一个小摊位，

    不是全天都出摊，就傍晚的时候出摊，卖一个晚市。

    菜呢，也不多，就搞个炒饭或者烧烤什么的。

    虽然现在是冬天，但是晚上还是有不少人愿意出门的。

    还有，你看，

    现在街上的这些年轻人，

    一个个的不都是什么稀奇往哪钻吗？

    这摊子一支起来，那香味出去了，年轻人肯定就爱吃。”李妈慢慢说道。

    说白了，

    李妈的意思就是先搞个小摊位。

    有点类似于之后出现的大排档，

    也不算。

    就是个炒饭摊位。