重生80赶山打猎
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第89章烤的什么肉,这么香!

    郭天然先是给费四将白唇鹿送到了家中,回到了自己家,将大麻袋放在院中。

    他去将帆布包,弹药包,猎枪挂在了屋里的墙上,走出屋子,将院中的白唇鹿洗了一遍。

    然后,将其放在案板上,案板下放了一个盆子接鹿血。

    喝鹿血特别养生。

    鹿血,其性热,味甘咸,归肝、肾二经,具有养血益精、行血祛瘀、消肿疗伤、养颜美容、治疗贫血,调节免疫,延缓衰老,改善记忆,抗疲劳,改善性功能等多项治疗保健作用。

    李时珍《本草纲目》对鹿血的医疗作用做了详细记载:

    “主阳痿,补虚、止腰痛、鼻衄、跌伤、狂犬伤、和酒服治肺痿吐血、及崩中带下、诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损,益精血、解痘毒、药毒。”

    满清的历代皇帝都特别喜欢鹿,他们不单喜欢养鹿、猎鹿,也喜欢吃鹿肉、喝鹿血。

    康熙、雍正都喝鹿血补养身子,但只有咸丰喝鹿血虚不受补,喝死了。

    郭天然取下背着的绣春刀,拔出刀鞘,用庖丁解牛刀法,将白唇鹿处理好。

    郭天然走进屋中,拿出他珍藏的一坛62°的粮食酒。

    粮食酒好处就是喝多了不上头,不头疼。

    他用绣春刀将鹿茸切片,要将其泡进酒里。

    很多人认为鹿茸就是鹿角,这是不对的。

    鹿茸,顾名思义,就是雄鹿头上的那根嫩芽,通常在春季长出,秋季脱落。

    而鹿角,则是雄鹿头顶上的那对长长的犄角,它们一年四季都在生长,直到雄鹿年老体衰,犄角才会自然脱落。

    所以,从出生时间来看,鹿茸比鹿角要年轻得多。

    鹿茸具有治疗肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿早泄、宫寒不孕等疾病的作用。

    但是鹿茸也不能多吃,吃多了就会上焦热盛,伤阴动血,甚至出现恶心呕吐、心慌心悸等症状。

    郭天然觉得人养生,一来,是合理饮食,合理作息、合理锻炼,二来,还要有一颗平和的心态。

    在房事上面更要有个度,不然那就是找死。

    他记得西门庆就是纵欲过度,肾水竭虚,邪火聚于欲海,病入膏肓,难以治疗而死。

    正所谓。

    二八佳人体似酥,腰间仗剑斩愚夫,虽然不见人头落,暗里教君骨髓枯。

    色是刮骨钢刀。

    对于女色,还是要有度,节制的。

    郭天然切了10片鹿茸,将其泡进了62°的粮食酒里,整根鹿鞭泡了进去,盖上盖子,静等药酒自己酝酿。

    他抱着酒坛子,去将其放进了屋里的柜子中。

    郭天然走出院子,到了案板旁,盯着上面的鹿肉。

    他知道鹿肉不适合炖煮,因为基本没有脂肪,最常见的做法是烤鹿肉和炒鹿肉。铁板烤鹿肉最好,肉不容易烤到老,吃起来仍然嫩滑。炒鹿肉则讲究火候,鹿肉炒完后比羊肉香气足,比牛肉口感嫩,也相当不错。

    郭天然思来想去,觉得烤鹿肉比较好,不过,他不准备用铁板烤,而是用炭火烤。

    让烤鹿肉回归原始,回归那种最初的状态。

    郭天然去厨房拿来了盐巴,孜然、辣椒面,在院中生了炭火,切了一大块鹿肉,将其穿到了一根铁棍上,铁棍放在烧烤架上,烧烤架放在火堆上,拿来院中的一个小板凳坐下,旋转铁棍,烤鹿肉。

    他心想,在刀耕火种,茹毛饮血的年代,人们吃烤鹿肉肯定比自己要简陋。

    但那时的人,用木棍、石头,最简陋的装备打猎,获得猎物,吃猎物的喜悦,是现代的人不能比的。

    过了一会。

    郭天然将鹿肉烤的滋滋冒油,散发出诱人的香味,他用放在案板上的绣春刀在烤肉上划出了一些鱼鳞般的刀口。

    往上面撒盐巴,孜然、辣椒面。

    加入调料之后,烤鹿肉的味道更香了。

    这时,李芳推门走进了院中,闻到扑鼻的肉香,看向正在院中烤肉郭天然,问道:

    “天然,你烤的什么肉,这么香?”

    郭天然瞥了一眼案板上放着鹿身上的各种东西,淡然道:

    “我打到了一只白唇鹿,烤的是鹿肉,这玩意吃了大补!”

    李芳瞅了一眼案板,见上面有一个很大的鹿皮,去院中搬了一个小板凳,在郭天然身边坐了下来,双手托腮,跟一個馋猫似的,盯着白唇鹿,急切道:

    “天然,你打到的白唇鹿真大,你烤好肉了没有,我要吃!”

    郭天然面色平静,说道:

    “我估计鹿肉有六分熟了,还得烤上一会!”

    李芳开口道:

    “只吃鹿肉,不喝点什么?”

    郭天然微微思索,说道:

    “李芳,你去厨房做点鸡蛋汤吧,做好之后,往里面滴几滴香肉,这样更好喝!”

    “好的!”

    李芳起身,朝厨房走去。

    过了一段时间。

    郭天然烤好了鹿肉,将铁棍从烧烤架上拿下了来,将其放在了案板上,去厨房拿来了一个盆子,用绣春刀将鹿肉刮到了案板上,切成大块,放进了盆子当中,端到了屋里的桌子上。

    李芳怕提前做好鸡蛋汤凉了,还需要热,只是烧开了水,她见郭天然烤好了鹿肉,往开水中打鸡蛋,盛了两大碗鸡蛋汤。

    一个碗里滴上几滴香肉,将两碗热气腾腾的鸡蛋汤,端到了屋里的桌子上。

    两人坐了下来,开始吃饭。

    李芳用手拿了盆子里的一块烤鹿肉,放进嘴里,嚼了嚼,一脸享受表情,眼睛眯成了好看的月牙,赞叹道:

    “烤鹿肉,很是酥脆,很劲道,很香很好吃!”

    郭天然拿起一块烤鹿肉,咬了一口,附和。

    “鹿肉细腻,烤鹿肉吃起来很是入味,带着一丝焦嫩的感觉,确实好吃!”

    他心想,鹿肉都是以前王公贵族吃的东西,自己能吃到这么高档的肉,还得多谢昆仑山这地方,多谢这个不禁枪,不禁猎的80年代。

    李芳一口鹿肉,一口鸡蛋汤,嘴边吃的都是油,一脸满足表情,她灵机一动,对郭天然道:

    “天然,国营饭店收高端食材,是有钱人去的地方,白唇鹿肉能卖上价格,你吃过饭后,去把剩下的鹿肉卖给国营饭店吧!”