夜晚吴山路这里人挺多，赵寻和俞飞鸿到这里，人们目光聚焦在他们身上。

    俊男美女吸引人，他们穿着和杭州本地人不一样。

    梅干菜饼一块钱一个。

    95年杭州物价和哈市差不多。

    他们买了两个，让老板切一下。

    再往里走有卖温州大馄饨的，也是一块钱一碗。

    赵寻和俞飞鸿买了两碗馄饨，在这里吃。

    他吃东西很快，梅干菜饼和馄饨不到三分钟，就他给吃完。

    坐在凳子上抽烟，等俞飞鸿吃完，两个人再往里逛。

    花两块钱给俞飞鸿买个头花，赵寻给她戴上。

    “好看吗？”她问。

    “你戴什么都好看。”他笑着说。

    还有卖羊肉串的，赵寻买了十串羊肉串。

    他和俞飞鸿说：“就是没有卖麻辣烫的。”

    “不是所有杭州人喜欢吃麻辣烫，冬天吃还行。”

    “嗯。”

    羊肉串烤完，他一把拿十串，两个人边走边吃。

    两个人往北走，一阵风吹过，赵寻感觉有些冷。

    俞飞鸿笑着说：“我们杭州晚上也冷吧。”

    “嗯，就像京城五月初天气。”

    又往北走两百多步，两个人在路边打车，她告诉赵寻：“回家你和我弟住一间房，别教坏他。”

    “知道。”

    这时。

    听到有人喊：“偷井盖！有人偷井盖！”

    他和俞飞鸿转头看去，是一个身材不高，有些瘦弱，眼大、鼻子大，样貌很像外星人的男人。

    这不是年轻时的杰克马吗。

    赵寻问他：“咋的了？”

    杰克马看赵寻身材高大，他向西指了指：“有人偷井盖，前几天有个小孩，掉井里摔死了。”

    一个30出头充满狭义心肠的男人，怎么会成为后世人人唾弃的资本家。

    金钱这东西真能改变一个人。

    “我跟着你一起去看看。”

    俞飞鸿劝道：“他们都是团伙，别多管闲事了。”

    “把他们吓走就行。”

    赵寻跟着杰克马去偷井盖现场看，三个男人就当这里没人一样，周围店铺的人就光看着。

    他大喊一声：“哎！”

    可能是赵寻声音太大，这三个男人转头看看他。

    “杂草的！给你们扔井里。”

    看到身材高大男人走过来，这三个男人有些心慌，也顾不上井盖，撒腿就跑。

    赵寻哈哈大笑，杰克马伸出手：“你挺勇敢的，能告诉我你叫什么吗？”

    “这没什么的。”赵寻一摆手：“我看你是上夜班，赶快去上班吧。”

    这时一辆出租车过来，赵寻和俞飞鸿坐车回家。

    他们这里刚走，电视台记者和摄影师就过来。

    女记者告诉杰克马：“我们是电视台的，这是我们一个素质测试。”

    杰克马恍然大悟：“我说呢。”

    他回头去找赵寻，发现他已经离开。

    ……

    翌日。

    杭州电视台新闻，出现杭州热心市民无名先生。

    做好事不留名。

    赵寻起来很早，他把俞飞鸿叫醒，两个人去菜市场买菜。

    坐出租车去菜市场路上，她笑着问：“老公，你要露一手啊。”

    “做菜能让我少说几句话。”

    买两只活的笨老母鸡，让老板娘杀一下。

    “你要炖鸡啊？”

    “我做一个赵家红烧鸡块，你没吃过的。”

    “鸡肉做红烧鸡块，鸡骨头吊汤。”

    猪肘子、嫩豆腐、金华火腿、鸡蛋、葱、姜、蒜，咸鸭蛋、牛大骨、猪肉、荠菜、土豆。

    赵寻问卖菜老板娘：“这个是什么菜？”

    “马兰头。”

    “怎么做？”

    “马兰头炒鸡蛋。”

    再去五金市场买一个砂锅，一个大铁锅。

    海鲜市场买两斤大虾，一条野生大黄鱼。

    “够了。”俞飞鸿劝道：“这都快我家一周的菜量。”

    “行。”赵寻笑了笑。

    他们两个大包小包拎回来，俞母说道：“你们去搞批发啦？”

    “中午我下厨，做点不一样的菜。”

    “小赵你还会做菜呢？”俞母笑着看向他。

    这时俞纪周穿着拖鞋出来，他告诉自己母亲：“二姐夫不止会做菜，他可是公认美食家。”

    “那我看看美食家怎么做菜。”

    赵寻先把鸡肉剔骨，鸡头和鸡爪子今天不用，装进带里，鸡骨头扔进大锅里，牛骨头洗一下扔进大锅里。

    开大火吊汤。

    今天中午做：酥脆肘子、红烧鸡块、酥黄菜、清蒸大黄鱼、油焖大虾、凉拌马兰头、咸蛋豆腐羹、荠菜肉沫煎鸡蛋。

    红烧鸡块和酥脆肘子费时间。

    “飞鸿，你用菜刀剁鸡肉，一定要剁成肉沫。”

    “鸡肉剁肉沫干嘛？”

    “让你剁，你就剁，等会就懂。”

    “上锅蒸土豆。”

    俞母也在厨房打下手，俞纪周拿着相机拍照。

    赵寻先炸葱油。

    赵家红烧鸡块。

    鸡肉末、蒸土豆、酱油、盐、十三香、放进一勺鸡汤，再放半勺葱油。

    赵寻洗了两遍手，直接用手打馅，劲上够了，他闻了闻。

    又拿给俞飞鸿闻：“香。”

    俞纪周也过来闻：“好香啊。”

    把肉馅捏成一块一块方形。

    下油锅炸鸡块。

    赵寻告诉俞飞鸿：“第一遍低温加鸡块，炸硬就行。”

    他把鸡块捞出。

    “这第二遍就是大火，炸到金黄。”

    捞出鸡块控油。

    土豆淀粉勾芡，一勺鸡汤、一点盐、一点酱油，一点十三香，搅拌搅拌。

    油热后放入葱花。

    把炸好的鸡块放进锅里。

    “这个料汁顺着锅烹进去。”

    翻炒三下出锅。

    这下，俞母相信赵寻会做菜了，这是食谱里见不到的菜。

    俞纪周问：“二姐夫，这道菜什么名？赵家红烧鸡块，我开创的菜。”

    “这个和芙蓉鸡片有异曲同工之妙。”

    俞纪周用筷子夹一块。

    “太香了！这比肯德基都好吃。”

    赵寻要被笑死，拿他做的菜和肯德基比。

    大锅里鸡汤放进大盆里，他把猪肘子放进大锅里。

    这边做酥黄菜。

    俞飞鸿吃过酥黄菜，第一次见他做。

    三个鸡蛋搅一下，在鸡蛋大碗里放土豆淀粉。

    先煎蛋皮，煎好后把蛋皮卷在一起，等会要用刀切成菱形。

    煎两锅才把蛋皮煎完。

    切完菱形蛋皮后，开始下油锅里炸。

    “一定要凉油炸。”

    看到鸡蛋皮鼓起来，漂浮在油锅上，俞纪周感觉很神奇。

    这边鸡蛋皮慢慢炸，赵寻开始用另一个锅炒糖。

    炒完糖，把炸好的鸡蛋皮放进锅里。

    赵寻把锅端起来炒。

    俞母笑着说：“这不就是拔丝洋芋吗？”

    “差不多，酥黄菜是个功夫菜。”

    俞纪周又尝了一口：“这个真不错。”

    赵寻开始做酥脆肘子。

    看着他又开始炸，俞母说：“怨不得你长这么高，吃的菜都油炸。”

    “东北产大豆，吃豆油比较多。”

    酥脆肘子。

    清蒸大黄鱼。

    特别是赵寻做咸蛋豆腐羹时，俞父到厨房看一眼。

    “看着很不错。”

    “吃着更好。”赵寻笑着说一句。

    油焖大虾。

    荠菜肉沫煎鸡蛋。

    凉拌马兰头。

    忙活到下午快一点才吃饭。

    “小赵，你家不像农村的，这么会吃。”俞父看着他。

    “我有吃的天赋吧。”

    赵寻端起酒杯敬他：“祝叔叔节节高升。”

    “阿姨智星璀璨。”

    俞母问：“这句话怎么解？”

    “智慧像星辰一样璀璨。”

    “哦，挺好的嘛。”

    “大姐越来越美丽。”

    “弟弟找个女朋友。”

    俞纪周忍不住又笑出来。

    到他这里，就祝他找个女朋友。

    昨日的不快一扫而光。

    今天的小赵，俞母很满意。

    会做菜、说话也好听。