食客天下
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第十八章 冰淇淋

    离开垂月楼,米奇林和时灵根心灵交流,得知雀娘的方位大致在城外西南五里。

    用上灵气在双腿,二百斤的胖子也能变成一阵风。

    当他以时速八十迈赶到目的地时有些惊讶,为什么雀娘会在裴员外家?裴员外和这事儿又有什么牵扯?

    摸不清状况,米奇林不敢轻举妄动,仔细想了想才去前院敲门。

    “谁啊!”“吱~~”

    裴家大院角门被人拉开一道缝隙,米奇林站在门外笑眯眯道:“裴大叔,是我呀!”

    “你是……”门房裴石仔细看看了才想起道:“你是翠微山上会做饭的小子吧?叫什么来着……”

    “米奇林!我叫米奇林裴大叔!”

    “诶!对对!是这么个怪名字!小公子来干嘛了?”

    裴石拉开角门把米奇林让进来,米奇林笑着说道:“小子研究出了新菜式,特意来做给裴员外尝尝鲜。”

    “什么菜式?这两天天气燥热,老爷食欲不振,心情烦闷的很吶!”裴石一脸忧心的说道。

    “裴大叔,这次是消暑解热的甜品,正适合盛夏吃。”米奇林说道。

    “哦?那可是太好了!不过你可得小心着做,免得老爷再动肝火!”

    “裴大叔放心!”

    米奇林点头答应,告辞裴石后熟门熟路来到裴家东厢厨房,此时正值午睡时间,厨房里只有两人在值守。

    “葛大头!刘耗子!张老大呢?”

    厨房里,额头高高凸起的葛大头转身看了眼,认出站在门口的胖少年是米奇林后笑道:“米兄弟半年多没下山了吧?今天怎么有空?”

    身材消瘦的刘耗子也笑着说道:“翠微山上又断粮了?来山下混吃的吗?”

    米奇林摇摇头笑道:“最近在研究新菜式,抽空下山来看看!”

    “哦?什么菜式?比上次做的富贵大盆菜还好吃吗?”葛大头闻言一脸兴奋,大盆菜他尝了点汤水,那可真是太美味了,吃过一次一辈子都忘不掉。

    “嗯……各有千秋吧!”米奇林想了想说道。

    “那就是也好吃喽?”葛大头嘴角有晶莹口水溢出,刘耗子眼珠一转说道:“不如做来尝尝?”

    “对!做来尝尝!”葛大头疯狂点头,米奇林假意为难道:“这菜式有些耗费食材,会不会……”

    “不怕!不怕!做好了送给裴老爷吃,俺们吃点边角料就成。”刘耗子自以为聪明,想出两全其美的法子,却不知正中米奇林下怀。

    “既然如此,咱们得先去冰窖取些冰来。”米奇林点头说道。

    葛大头和刘耗子闻言同时愣住,米奇林疑惑道,“怎么?”

    刘耗子叹了口气说道:“米兄弟难道不知?天下贩冰生意都归庆宗号管,谁敢私自建造冰窖可是抄家大罪。”

    “专营专卖……庆宗号是皇商?”米奇林才思敏捷,一下就联想到了盐铁专卖。

    “没错!正是皇家商号。”葛大头点头道。

    “不让建冰窖,那制冰呢?也要管吗?”米奇林想了想问道。

    “制冰?米兄弟糊涂了?正值盛夏上哪找冰制冰?”刘耗子疑惑道。

    “呵呵……山人自有妙计。”米奇林神秘一笑,葛大头二人以为他学了神仙法术,于是满心期待道:“快快施法,让俺们也能凉快凉快!”

    “哪有什么神仙术法,大头你去库房找些硝石来,耗子你去打两桶井水。”

    二人一头雾水离开厨房,米奇林找来两个容器清洗干净,准备用硝石制冰。

    等了没多久,刘耗子拎了两桶井水回来,紧接着葛大头也搬来一大块硝石,“赵库管说了,等会儿做出好吃的给他也送一份。”葛大头擦了把汗珠说道。

    米奇林点头应了一声将井水倒进木盆中,随后又将硝石砸碎加入一部分,再取来一只大瓷壶倒水密封严实后放入木盆中。

    葛大头在一旁纳闷道:“这就能制冰了?”

    米奇林呵呵一笑道:“当然不行。”

    “啥?不行?”葛大头一愣,米奇林接着说道,“你不出力怎么制冰?”

    米奇林递给他一根木棍,指挥他不停搅拌,没过几分钟井水变得浑浊不堪,而泡在水中的瓷壶外有水珠在凝结。

    瓷壶凝珠,这是内外温差有别的表现,刘耗子拿手一摸水珠冰凉无比,顿时惊讶道:“真的能制冰?”

    米奇林笑道:“差远了,继续加硝石!”刘耗子应了一声再次投放硝石。

    又过了几分钟,米奇林揭开壶盖看了一眼,只见瓷壶内只有壶壁上有薄薄的一层冰渣,想要完整的冰块显然需要等更久的时间。

    雀娘身在囹圄,时间对她来说或许就是性命,米奇林毫不犹豫摘下一粒时灵根果实,悄悄塞进嘴里。

    食灵宗的功法很鸡肋,但因为一块食客天下牌子,让米奇林变得与众不同。

    从雀娘身上借来的时间真气,种在米奇林灵田中反而变得更加强大,一粒时灵根果实让他明白,怎么将灵气运用在改变时间流速上。

    手中的瓷壶被时间加速改变,而壶中的井水也在被快速冷却成冰。

    短短几秒钟不到,一壶井水变成了冒着寒气的冰块!

    “呼~”

    米奇林轻出一口气,心想怪不得当时雀娘有暴起杀人的念头,改变时间对灵气的消耗确实很大。

    刘耗子接住米奇林递来的瓷壶,轻轻揭开壶盖,看到里面果然是晶莹剔透的冰,顿时惊讶道:“真的可以制冰?”

    葛大头停下搅拌工作,抢过瓷壶看了一眼傻掉了。

    “发财了!发财了!”刘耗子激动的手舞足蹈,葛大头一头雾水道:“什么发财了?”

    “你是不是傻了?夏天制冰,可是能赚大钱的!”刘耗子说完葛大头才反应过来说道,“对对!咱们制冰去街上卖,一准赚大钱。”

    二人兴奋莫名的拉着米奇林入伙,而米奇林只是说了三个字就让他们如坠冰窖。

    “庆宗号。”

    刘耗子回过神后久久不语,学会制冰又如何?敢上街叫卖吗?恐怕还没卖半天就被抓起来砍头了。

    葛大头也恨得不行,觉得庆宗号挡了他的财路,忍不住咒骂道:“混账东西!凭什么不让百姓贩冰!岂有此理!”

    两个穷人的发财梦只做了三秒,就被现实无情的拽了回来,米奇林则笑嘻嘻的说道:“不让贩冰,你们不会卖其它东西吗?”

    “其它东西?什么东西?”葛大头愣道。

    刘耗子眼珠转了一圈拍手道:“对啊!咱们不贩冰,咱们只卖水!冰凉凉的饮子!”

    “这不还是一样么?”葛大头有些不明白道。

    “哪里一样?咱们用硝石制饮子,一没制冰,二没贩冰,谁能说咱们不对?”

    刘耗子解释完葛大头才恍然大悟称赞道:“还是耗子兄弟聪明!”

    二人兴奋莫名,许久才想起硝石制冰法子是米奇林教的,想要跪下谢恩却被他拦下道:“这法子太简单,用不了多久就会传遍天下,你们能赚多少是多少吧。”

    刘耗子仔细一琢磨确实是这么个理,于是点头道:“不管如何都是米兄弟的恩德,我们兄弟俩不敢忘,往后有什么需要效劳的地方,尽管吩咐!”

    葛大头点头道:“俺也一样……”

    “倒是有一件事现在就要请你们帮忙。”米奇林笑着说道。

    “米兄弟但说无妨!”刘耗子拍着胸脯说道。

    米奇林想了想小声道:“等会儿做了甜品出来,你们只管给裴员外送去,顺便也让府里人都知道,有一件新式甜食叫冰淇淋。”

    “我还当什么大事儿,这点小事包在我们兄弟俩身上。”刘耗子点头应了。

    葛大头点头道:“没错!这点小事儿算个球!”

    无视了葛大头粗狂言论,米奇林开始着手准备制作冰淇淋。

    先取白糖炒制成焦糖,再用焦糖水将面粉、鸡蛋和牛奶按比例充分混合,如此一盆焦糖奶糊制作完成后放在一旁待用。

    再取一净盆倒入新鲜牛奶,随后用时间流速之力让牛奶加速凝皮,每过几秒米奇林就会刮下一层奶皮,如此重复十几次,直到再也没有奶皮凝结后才停下。

    有了奶油,只需要不停的搅拌打发脱水,就能获得最原始的黄油。

    米奇林一系列复杂操作,让两个厨房小厮看的一头雾水,心想张老大做甜食可没这么复杂,只需往饮子里多放糖和蜜,能甜到齁死人就算成了。

    “米兄弟,这一坨黄色的是啥?”葛大头好奇问道。

    “嗯…简单来说,就是奶里面的油脂。”米奇林回答道。

    “奶里还有油?炒菜的那种?”刘耗子也疑惑道。

    “倒是也能用来烹饪,只不过大多用来煎制肉排。”

    米奇林嘴上回答着,又取来一个小盆敲了十个蛋清开始打发,当蛋清渐渐变成了乳白色的膏状又分次加入白糖和黄油,没多久一大盆橙黄色的奶油制作完成。

    制作奶油,米奇林轻车熟路,虽然成品依旧无法和前世相比,但在大梁朝来说,独此一家别无分号。

    “尝尝?味道还不错。”米奇林用小指沾了一些放在嘴里品尝,刘耗子有样学样,可手指放进嘴里就拔不出来了。

    “这……这也太好吃了吧。有奶香,还有蛋香,最重要的是一点都不齁人!”

    刘耗子想了想张老大的甜品,跟这一盆黄黄的东西比,简直就不是人吃的东西。

    葛大头见状也急忙尝了一口,结果吃完还想再吃,却被米奇林拦下道:“别急,这才是半成品,好吃的还在后头呢!”

    “啊?”

    刘耗子和葛大头又傻眼了,这么好吃的东西还只是半成品?那成品得好吃成啥样?

    只见米奇林敲碎瓷壶,将整块冰完整取出后开始凿冰,细小的冰粒和奶油融为一体,淡淡的冰气在奶油上袅袅升起。

    “别傻看着,找个盖子封起来,不然凉气散了就不好吃了!”

    “哦!哦!”

    二人手忙脚乱找来个盆子将冰奶油扣起,而米奇林已经开始制作脆皮筒。

    一勺焦糖面糊,烤至两面金黄,随后趁热快速卷成锥桶形状,挖一勺冰奶油填进去,一支大梁朝版本的甜筒冰淇淋就大功告成了。

    “送去给裴老爷尝尝,路上跑快一些,冰块化了味道可就差了。”

    米奇林将一支冰淇淋立在茶壶中交给刘耗子,刘耗子点了点头,捧着茶壶飞奔向后院书房。

    紧接着一支支甜筒制作完成,而葛大头和刘耗子成了临时外卖员,不停的飞奔在后院各房,甚至忘了米奇林交待的任务。

    直到盆里的奶油消耗一空,俩人累如死狗一般,吐着舌头上气不接下气。

    刘耗子哼哧半天才缓过气说道:“裴老爷吃了三个,可把我累死了。”

    “你还说…孙小姐可是吃了五个!”葛大头摊在厨房门口一动都不想动了。

    米奇林给他俩一人塞了一支冰淇淋,这才让二人满血复活。

    “狗奴才!不是没有了么?怎么在偷吃!”

    一声娇斥传来,米奇林抬眼一看是位丫鬟打扮的女子,刘耗子顿时惊坐而起道:“杏姐饶命!不是我们偷吃,这是剩下的边角料。”

    “哼!边角料也轮不到你们俩吃!随我去见老爷!”

    杏姐冷哼一声转身就走,刘耗子和葛大头求助似得看着米奇林,米奇林微微一笑道:“别怕,裴老爷问什么,你们就说什么,放心吧!”

    二人诚惶诚恐的去了,没多久杏姐又独自回到小院,“你就是翠微山米奇林?”

    米奇林笑呵呵的点了点头,杏姐上下打量一番道,“随我去见老爷!”

    一路跟着杏姐穿堂过屋来到后院书房,只见刘耗子和葛大头正不知所措的跪在书房外,米奇林给了二人一个安心的眼神,随后跟着杏姐踏入书房。

    书房里,裴勇元正在用热茶漱口,见人进来正眼也没看一眼,提着嗓子问了句,“你就是米奇林?”

    米奇林拱了拱手说道:“正是!”

    “上次的大盆菜是你做的?”

    “正是!”

    “嗯……这冰…淇淋也是你所创?”裴勇元搁下茶碗问道。

    “正是!”

    “你可知犯了何罪?”裴勇元一双眼中有杀气溢出,米奇林故作惊慌道,“做个甜食而已,何罪之有?”

    “啪!”

    裴勇元手掌拍在柳木桌上,起身大喝道,“私自造冰,死罪一条!”