处理了葡萄浆之后，约瑟夫又把酿造用的水放入另一只大木桶里，同样保持60度。

    过了半小时，约瑟夫将泡过热水澡的葡萄浆取出盖好，开始泡下一桶葡萄浆……

    就这样，他和埃芒两人忙活了三四个小时，终于将所有酿造原料都处理了一遍。

    约瑟夫抹了把汗，让埃芒将外面翘首以待的种植园主们请了进来。

    三十多名贵族涌入酿造室，但当他们看到这里的情形后，顿时面面相觑起来——水还是水，葡萄浆也依旧是葡萄浆。

    那名年长的种植园主望向约瑟夫，小心道：“殿下，您似乎还没开始酿造啊……”

    约瑟夫点头：“那就快让你们的酿造技师开始吧。”

    老贵族满脸诧异：“您是说，让我的人来酿造？”

    “没错。”

    众人顿时露出失望之色，果然什么“降低失败率”、“提高品质”的技术，只不过是王太子开的玩笑而已。

    约瑟夫见那些酿造师开始忙碌起来，只叮嘱他们一定要减少接触原料，并使用高温处理过的器皿，而后便飘然离去了。

    约瑟夫忽然想起独自待在蒙斯洛总督别墅的医生小姐，忙吩咐道：“先回去一趟，把佩尔娜医生也带上。”

    韦尼奥举起手中的酒杯，高声道：“敬王太子殿下！”

    想到这里，他立刻上前两步道：“殿下，我愿意播种10顷土豆！”

    众人皆是愣住。

    一旁的佩尔娜更是忘却了一切，完全不顾女士的矜持，拼命朝嘴里塞着蒜蓉烤牡蛎，纵然烫得直掉眼泪，却依旧不肯停下来。

    约瑟夫又看向韦尼奥等前几天就答应会大量种植土豆的人：“不过呢，韦尼奥先生、克莱蒙特子爵、穆内先生等人，已经用行动证明了自己对国王陛下的忠诚。为了赞扬这份忠诚，我认为，他们将会是第一批成为会员的人。”

    半小时后，铁制烤架上，用蒜泥和各种香料填满的牡蛎壳中，牡蛎的肉已被染成了金黄色，滋滋翻滚着油花。浓郁的肉香混合着蒜香味，弥漫出半里多远。

    在酿造成功率近乎百分之百的同时，酒的品质也得到了大幅提升。

    波卢塔克眼中有异彩闪动，用力点头：“非常好！虽然因为是窖藏的葡萄，品质一般，但真的不含一点酸味！”

    他松开手指，让玻璃管里的葡萄酒流入一旁的酒杯中，又拿起酒杯嗅了一下，这才轻抿了一口。

    旁边有人焦急地询问：“波卢塔克男爵，怎么样？”

    约瑟夫点了点头，自己铺垫这么久，终于到了收获的时候了，当即微笑道：“我成立法兰西酿造技术协会的目的，就是把新酿造技术交给会员使用。技术使用费是每桶酒售价的3%。”

    很快，在平坦的沙滩上，侍卫们用帷幔圈出一块地来。一名身着黑色外套，皮肤粗糙而坚硬的中年男子，指挥着几名下人，将木桶从车上卸下。

    其他种植园主见状，忙争先恐后地表态，“殿下，我也可以种30顷土豆。哦，我一共有120顷葡萄园。”

    佩尔娜被说破了心事，顿时俏脸微红。

    埃芒这边吩咐仆人搬来几张精致的小木桌，在上面铺了桌布，又摆好餐具、点心和葡萄酒，而后转头向守着木桶的牡蛎商示意：“请开始吧。”

    以前如果酿造十二桶酒，只要酿成了“醋”的不超过两桶，他就肯定会奖励酿造师。

    众人再也按捺不住，都要了酒杯凑过来品尝，接着便是阵阵激动的赞叹声此起彼伏。

    约瑟夫看向他，问道：“请问您的葡萄种植园有多大面积？”

    “我们在这儿猜也没用，过几天看酿造的结果就知道了。”

    他说的就是约瑟夫召集开会的第二天请假没来的那几人。

    其他人立刻跟着举杯，齐声响应：“敬王太子殿下！”

    约瑟夫拖长音道：“这个，我还没想好。”

    啊——就是这个味！

    “尊贵的王太子殿下，我能够确认，您的这种酿造技术是有效的……”他说着突然摇头，“不，简直是完美的！”

    “没错，全欧洲都是我们的酒！”

    十二桶酒，没有一桶酿造失败！波卢塔克对自家酿造师的水平非常清楚，这在以前是绝对不可能的。

    约瑟夫朝一旁的老贵族微笑示意：“波卢塔克男爵，麻烦您为大家检验酿造情况吧。”

    他没想到的是，不久之后，一道名为“王太子牡蛎”的菜，就在整个波尔多风靡开来……

    就这样，约瑟夫在阳光、沙滩和烤牡蛎的陪伴下，度过了自己假期的第一天。

    因为葡萄酒已经酿出来了。

    这种没有丝毫酸味的葡萄酒，绝对都是高端货，售价少说也要比以前高出一两倍！

    他只觉得心脏在怦怦狂跳——他刚才粗略算了算，在这一增一减之下，自己每年的收入将会增加近一万里弗！

    很显然，其他种植园主们也都算出了新技术给自己带来的收益情况，一个个皆是无比兴奋地议论着。

    他见旁边桌上的佩尔娜已经眼中泛光地拿起了叉子，忙将她拦住，干咳一声道：“咳，你今天可算有口福了。我会一种更健康、美味的牡蛎烹饪方式，要不要尝尝？”

    约瑟夫呵呵笑着，没想到我们的医生小姐还是个小吃货。

    埃芒微笑着凑到她耳旁道：“我已经联系了最好的牡蛎商，很快就到。”

    波卢塔克男爵低头思忖，只要能得到新的酿酒技术，即使种的土豆没什么收成，损失也能用葡萄酒的盈利轻易补上。毕竟土豆“种子”都是政府提供的，而葡萄酒的收入至少能翻一倍。

    一众贵族们将王太子送至亚尔森酒窖外的大道上，直到后者的车门关上，这才收起行礼的姿势，抬头议论起来：

    “茹尔斯子爵，您觉得王太子殿下说的那些技术是真的吗？”

    “啊……好的，殿下。”那名年长的贵族意兴阑珊地召来自家酿造师，吩咐他们开始酿酒。