美食从绿皮火车厨神开始
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第二卷四十八章 留有遗憾的味道,缺憾的美味?

    程凛强压怒火,最终还是没跟李雪如这个小丫头计较,看着评委们将碗中的豆浆喝的涓滴不剩,嘿嘿笑道:“各位评委,不知道程某这碗豆浆该如何打分啊?”

    现在就连程凛都不得不承认周州给了他很大的压力,从吃到毛豆腐的那一刻开始,他这‘豆腐圣手’的名号就有很大可能被这个年轻人夺去,这可是他最大的财源来路,那些名山古刹中的高僧老尼、英俊小和尚和俏丽的小尼姑们可以不在乎他是否名列勤行兵器谱,却会非常在意谁才是这個世上做豆腐菜最好的厨师。

    出家人赚钱容易,所以赚出家人的钱也非常的容易,传说勤行兵器谱上的人物个个都视金钱如粪土,那首先是因为有钱啊,若是断了他们的财源试试看?个个都得疯!

    ‘这就不好办了啊......’

    张周轩老爷子看了看吴九舌,在场的评委中就以他们两个威望最高,却也都是周州的铁粉,这个分可就难打了啊......

    凭心而论,就凭程凛这道豆浆,哪怕是最挑剔的吴九舌都找不出毛病来,如果十分是满分,程凛就该是十分,如果百分是满分,给人家打个九十九都是丧良心。

    可如果现在就给了满分,周州的压力可就太大了,万一因此失手怎么办,有多少天才厨师一路顺风顺水,就因为一次失败有了心结,最后沦为路人的?

    就算是不为私心,程凛也已经四十多岁了,而且多年来在勤行兵器谱的排名都是掉车尾,可说是潜力已尽,而周州才二十出头,未来前途无限,就算是为了华夏勤行不失去一个天才,两人也不希望亲口宣布程凛做的豆浆可以得到满分。

    而且程凛这个大胡子多丑啊......人家小周师傅就不同了,年轻还有点小帅,能赚钱还会做一手小菜,别说是李雪如、苏柔这样还没有男朋友的女孩子,就连徽州七姑娘中风韵犹存的大姐顾湘玉心都偏向了周州这边,明明感到程凛的豆浆堪称完美,却一个个的闭口不言,假装就没听到程凛的发问。

    “嘿嘿,你们这些人是不是都傻了啊,为什么不回答我师傅的话?

    师傅还说我傻呢,嘿嘿我看你们这些人比我更傻......”

    牛勇见这些评委一个个‘傻乎乎’的不说话,顿觉自信满满,原来这个世界上还有很多人都像俺一样,大半都是不怎么会说话的傻子...俺可都听懂了师傅的话呢......

    “呵呵,程师傅在这道手磨豆浆上至少也有三十年的功夫吧?豆水齐落,出磨即断生,文火慢炖,锁油蒸味!要是我没看错,这就是程师傅这道手磨豆浆的诀窍所在。”

    没想到首先开口的居然是周州。

    周州轻轻放下手上的碗,点头赞叹道:“一粥一饭、一水一浆,看着不过是最基础的厨艺,似乎很简单,又何尝不是最难的?

    就说这道豆浆吧,恐怕没有多少大厨会看得上,就算要提供给客人喝,也多半是让学徒厨工们去做,如果还能不使用现成的豆浆粉,不用豆浆机,就已经算是非常难得了。

    又有几个人能够像程师傅这样,把一道手磨豆浆研究到如此程度?

    所以呢,在我这里,程师傅的这道手磨豆浆堪称完美,可以得到满分!”

    周州此刻并没有开启‘舌尖上的神话’功能,就以一位特级厨师的尝味水准,美美地享受到了两世为人尝到的最美味豆浆,他是真心的赞赏。

    张周轩老爷子一皱眉:“小周,你想好了再说,程师傅的豆浆确实很不错,可要说到完美,满分什么的,是不是言过其实了?这个世上就没有完美的人,又怎可能有完美的食物?

    还有,你是参与斗菜的人,怎么可以给对方打分,这可不合规矩。”

    吴九舌看看张周轩老爷子,又看看周州,也跟着点头道:“这次张老头儿说的可没错,不合规矩。”

    周州笑道:“两位老爷子,没有什么不合规矩的说法,好就是好,这不过是我说出了心里话而已。”

    “这倒是让老程我有些想不到,周师傅,你...你这个人不错,难怪就连姓吴的这条‘毒蛇’都想着要维护你啊。”

    程凛仔细看了看周州,终于露出欣赏的笑意:“谢谢你刚才的话,不过斗菜就是斗菜,老程我虽然因为你刚才的话有一点感动,可不会因此就放过你啊...你既然这样说,那就是认输了?”

    众人闻言都是暗暗摇头,小周师傅就是太善良了,也不想想勤行兵器谱上的都是些什么人?这帮人连国家烹饪大师都不放在眼中,或许可以不看重金钱,却一个个都是无比重视名声的家伙,姓程的这不就露出獠牙了?

    “程师傅恐怕是误会了,我可没说要认输哦?”

    周州笑道:“虽然你的豆浆非常完美,但是你又怎么知道,我就做不出同样完美的豆浆呢?这样最多算是打平。

    更何况我曾经听张老爷子说过,这个世上还有一种可以超越完美的味道,那就是‘美中不足,留有遗憾’的味道......”

    “什么?”

    程凛不觉一愣,他的傻徒弟牛勇更是呆了,‘完了完了,看来师傅真的没说错,我...我应该是一个真的傻子,不然为什么听不懂这个小白脸说的话呢?

    嘿嘿,不对啊,师傅他好像也没比我强多少,似乎也听不懂呢。’

    “周师傅,你没什么吧?世上怎么可能会有这样的说法,留有遗憾的味道,还美中不足?你......”

    程凛忽然转头望向了张周轩老爷子:“张老头儿,斗菜归斗菜,老程我看这个年轻人真的很不错,你可不能满嘴跑火车,随便糊弄人家!”

    张周轩老爷子笑着摇头:“姓程的,我老头子是这种人吗?

    何况我可没本事说出这样的话来。

    藏都...那位前辈你总归是知道的?

    我老头子当日也是有幸,曾经亲耳听他说过,完美的味道虽然是好,可是太完美了,也就变得虚假、不够真实了。

    所以呢,如果有一点美中不足,留一点遗憾,或许才会更加真实...那种味道,就叫做缺憾之美。

    也可以说是因为有了某种缺憾,才会让厨师和食客真正寻找到某种至美的味道。”